Top 14 Cogumelos Comestíveis Populares em Madeira
Aninhado nas diversas paisagens de Madeira, cresce um tesouro de delícias culinárias. Esta terra, rica em diversos climas e terrenos variados, é o habitat ideal para alguns dos cogumelos comestíveis mais populares. A nossa lista dos Cogumelos Comestíveis Mais Comuns de Madeira oferece um mergulho completo na sua aparência, perfis de sabor e habitat, juntamente com sugestões culinárias. Prepare-se para explorar as diferenças subtis, mas significativas, que distinguem cada uma destas jóias terrestres. Vamos começar esta viagem gourmet no reino dos fungos de Madeira.
* Aviso: O conteúdo de feedback NÃO DEVE ser usado como base para COMER QUALQUER PLANTA. Algumas plantas podem ser MUITO TÓXICAS; por favor, compre plantas para serem consumidas em locais apropriados.
Cogumelos Comestíveis Mais Populares
1. Juba-de-leão
O juba-de-leão é cultivado e muito utilizado em pratos gourmet, principalmente nos continentes americano e asiático. Assim que é cozido, libera um forte aroma que lembra lagostas. Ambos os termos em seu nome científico, Hericium erinaceus, significam ouriço, assim, a espécie também é conhecida como "cogumelo ouriço" em inglês.
2. Chapéu-de-cobra
O formato do corpo do chapéu-de-cobra lembra um pouco uma pera virada de cabeça para baixo. Quando ainda é jovem, o cogumelo costuma apresentar uma coloração branca. Mas, conforme envelhece, vai escurecendo e tornando-se amareado/castanho. Quando maduro, ele exala um cheiro podre, bastante desagradável.
3. Hygrophorus speciosus
4. Hygrophorus chrysodon
O termo chrysodon no nome científico do hygrophorus chrysodon, Hygrophorus chrysodon, significa algo como "dentes dourados" e faz referência aos flocos amarelados que cobrem esse cogumelo. A superfície superior do chapéu geralmente é pegajosa quando úmida, mas brilhante e lisa quando seca.
5. Boleto dos pinheiros
Dentre os cogumelos europeus do tipo porcini, o boleto dos pinheiros é o menos comum. Como seu nome sugere, ele cresce principalmente em áreas de pinheiros. Porém, também é visto em áreas de carvalhais. Ele é muito associado ao mais famoso Porcini (Boletus Edulis), mas ambos não devem ser confundidos pois são cogumelos diferentes.
6. Limacella illinita
7. Hericium coralloides
O hericium coralloides já foi retratado em selos de pelo menos dois países. Possui uma aparência peculiar e delicada, com uma coloração inicialmente branca, mas tornando-se amarelado ou amarronzado conforme amadurece. Pode ser confundido com outras espécies do gênero Hericium parecidas.
8. Juba-de-leão
O juba-de-leão é cultivado e muito utilizado em pratos gourmet, principalmente nos continentes americano e asiático. Assim que é cozido, libera um forte aroma que lembra lagostas. Ambos os termos em seu nome científico, Hericium erinaceus, significam ouriço, assim, a espécie também é conhecida como "cogumelo ouriço" em inglês.
9. Chapéu-de-cobra
O formato do corpo do chapéu-de-cobra lembra um pouco uma pera virada de cabeça para baixo. Quando ainda é jovem, o cogumelo costuma apresentar uma coloração branca. Mas, conforme envelhece, vai escurecendo e tornando-se amareado/castanho. Quando maduro, ele exala um cheiro podre, bastante desagradável.
10. Hygrophorus speciosus
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