ホーム > シロタモギタケ

シロタモギタケ

Hypsizygus ulmarius

（シロタモギタケ属の一種）

シロタモギタケはニレの木などの大木に生えるため、エルム（ニレの木）のマッシュルームと呼ばれています。最大30 cmにもなるほど大型で、木に棚段のように生えます。ヒラタケによく似ています。

かさの直径:

5 - 30 cm

匂い:

ほのかに土の香りがしますが、特にはっきりしていません。

シロタモギタケの一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

無料でアプリをダウンロード

シロタモギタケの特性

かさの直径

5 - 30 cm

子実体の高さ

10 - 20 cm

かさ

傘径6 - 30 cm、凸状から平ら、白から淡黄色、表面は滑らか

傘の形

饅頭形

傘の表面

平滑

ひだ

肩付きで短く延びる、密生、白からクリーム色、淡黄色

ひだのつき方

直生

柄

柄は長さ6 - 13 cm、太さ2 - 3 cm、白から淡黄色、表面は滑らか

柄の形

円筒形

柄の表面

小繊維状

肉

堅く、白色

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

ホワイトからバフカラーへ

匂い

ほのかに土の香りがしますが、特にはっきりしていません。

色

黃

白

肉の傷

変色しない

発生環境

群生

習性

腐生菌類, 寄生性

基質

生きている木, 枯れ木

近くの木々

ニレ属, ナナカマド属, セイヨウハルニレ（西洋春楡）

発生

落葉樹林

ステータス

広く分布していますが、珍しい

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

シロタモギタケの生育地

シロタモギタケは林地や公園などで見られます。ニレやトネリコバノカエデなどの広葉樹の立ち木の傷部分に発生します。

シロタモギタケの分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、北アジア

シロタモギタケの用途

シロタモギタケは、食用のキノコであり、その調理の多様性を評価されています。多くの料理で人気があり、その堅い食感と穏やかな味で求められ、スープや炒め物、肉の代用としてよく使われます。涼しい季節に旬を迎え、これらの特性は採取者や栽培者にとって魅力的です。シロタモギタケは適切に調理されれば特別な注意を必要としませんが、消費者は食べる前にこの種を正しく識別していることを常に確認し、食べられない似ているキノコと間違えないようにする必要があります。

シロタモギタケの科学的分類

門

網

目

科

属

シロタモギタケの毒性と可食性

キノコの毒性と可食性を理解する

キノコの種類、可食性、毒性、安全のヒントに関する秘密の情報を明らかにしましょう！

無料でアプリをダウンロード

シロタモギタケの可食性

シロタモギタケは食用であり、一般的に求められる「ピアロタス属」のオイスターマッシュルームとは無関係です。野外で探されることもありますが、自宅での栽培にも非常に人気のある種です。美味しい味を誇りますが、テクスチャはやや固いかもしれません（特に柄の基部に向かって、通常は切り落とされます）。シロタモギタケは食べる前に常に加熱する必要があり、様々なスープ、シチュー、パスタ料理に使用することができます。