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ホーム > ブナシメジ（橅占地）

ブナシメジ（橅占地）

ブナシメジ（橅占地）

ブナシメジ（橅占地）

ブナシメジ（橅占地）

ブナシメジ（橅占地）

Hypsizygus marmoreus

（シロタモギタケ属の一種）

ブナシメジ（橅占地）は、東アジアを起源とし、世界中の温暖な気候で栽培されている、広く栽培されている食用キノコです。このキノコは、スープ、シチューで使用される日本の伝統的な料理に重要であり、鍋料理を鍋。

かさの直径:

3 - 8 cm

匂い:

ナッツの風味が豊かでわずかなスパイスのニュアンスがあります。

ブナシメジ（橅占地）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ブナシメジ（橅占地）の特性

かさの直径

3 - 8 cm

子実体の高さ

5 - 20 cm

かさ

傘は直径4-15cm、半球形で平ら；白色から灰色がかった茶色；滑らか；縁が内曲線になっている

傘の形

饅頭形, 平形

傘の表面

平滑, ビロード状

ひだ

白から淡い茶色やピンク色を帯びる

ひだのつき方

直生

柄

長さ3-10cm、太さ0.3-0.6cm；中央に位置するが典型的に曲がっている；白色；滑らか

柄の形

円筒形

肉

まだら模様があり白っぽい

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

ナッツの風味が豊かでわずかなスパイスのニュアンスがあります。

色

茶

白

肉の傷

変色しない

発生環境

群れで生活している, 群がっている

習性

腐生菌類

基質

木

近くの木々

ニレ属, ヤマナラシ属

ステータス

最初の特許取得

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

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ブナシメジ（橅占地）の生育地

ブナシメジ（橅占地）は通常、木の根元や倒れた丸太や切り株に関連して成長し、よく森の中の陰や遮蔽された場所で見つかります。

ブナシメジ（橅占地）の分布地域

北アメリカ、北アジア（おそらくヨーロッパも含む）

ブナシメジ（橅占地）の用途

ブナシメジ（橅占地）は、その堅い質感と繊細な風味で評価される食用キノコであり、特にアジア料理でよく使用されます。ブナシメジ（橅占地）はその成長期間中は新鮮な状態で入手でき、通年で栽培されています。安全に食べることができますが、食べる前によく識別して調理することで、同様な見た目のキノコとの混同を避ける必要があります。

ブナシメジ（橅占地）の科学的分類

門

網

ハラタケ綱

目

ハラタケ目

科

属

シロタモギタケ属

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ブナシメジ（橅占地）を見つけるのに最適な時期はいつですか？

ブナシメジ（橅占地）は、気温が45°Fから60°F（7°Cから15°C）の範囲であるときに最もよく育つため、晩秋から初冬の月に見つけることができます。雨上がりは特にキノコを探すのに適しています。

ブナシメジ（橅占地）を見つけるコツは何かありますか？

大きな生木の根元や倒れた木や切り株の周りでブナシメジ（橅占地）を探してください。
ブナシメジ（橅占地）が集団や直線状で配置される傾向がある場所でブナシメジ（橅占地）を探してください。
ブナシメジ（橅占地）は色合いが似ているため、腐敗木を注意深く調べてください。
ブナシメジ（橅占地）を見つけるためには、直射日光の当たらない森の陰の場所を探してください。
環境を乱さず、キノコを傷つけないように潜在的なブナシメジ（橅占地）の生息地に静かに近づいてください。

ブナシメジ（橅占地）の洗浄と保存方法

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ブナシメジ（橅占地）の洗浄方法

ブナシメジ（橅占地）をきれいにするには、柔らかいブラシで軽くふき取ってください。吸水するおそれがあるので、浸漬は避けてください。塊の底部を切り取って、育成基質の残りを取り除いてください。必要に応じて、布を軽く湿らせて表面を拭いてください。

ブナシメジ（橅占地）の乾燥保存のコツ

劣化を防ぐために、湿度が低く、空気がよく循環する涼しい暗い場所に保管してください。

乾燥機で乾燥: 湿度を速く取り除くことで保存し、高含水量のキノコに適しています。

オーブンでの乾燥: 一貫した低温で湿気を迅速に取り除き、キノコを調理せずに乾燥します。

風通しの良い場所での天日干し: 天然の風通しを利用し、水分含有量が低いキノコに最適です。

ブナシメジ（橅占地）の冷凍保存のコツ

冷凍する前に湯通しする: 沸騰した湯に1〜2分浸してから冷やして冷凍してください。

ブナシメジ（橅占地）の冷蔵保存のコツ

冷蔵方法

紙袋で保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む, 元のパッケージで保存

冷蔵湿度

90 - 95 %

冷蔵期間

7 - 10 days

紙袋の保管: 水分が逃げるように紙袋に入れて保存し、ヌメリや腐敗を防ぎます。

通気孔付きプラスチック袋の保管: 水分供給を維持しつつ、適切な空気交換を提供するために穴のあいた袋を使用します。

布で包む: キノコを清潔で乾いたタオルで包み、余分な水分を吸収して新鮮さを保ちます。

元のパッケージでの保管: 通気性のある包装で販売されている場合は、最適な水分バランスを保つためそのままで保管してください。

他の人も聞くよくある質問

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ブナシメジ（橅占地）どこにありますか？

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