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Tricholome guêtré

Tricholoma caligatum

Une espèce de Tricholome

Tricholome guêtré est remarquable pour son parfum de cannelle épicée. En raison des informations contradictoires sur la comestibilité de tricholome guêtré, il ne doit pas être consommé. Les collectionneurs de tricholome guêtré peuvent trouver cette espèce euro-africaine aux côtés des pins et autres feuillus d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie.

Diamètre du chapeau:

4 - 11 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Infos générales sur Tricholome guêtré

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Caractéristiques de Tricholome guêtré

Diamètre du chapeau

4 - 11 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 4-11 cm de diamètre ; convexe, ou presque plat ; brun, blanchâtre ; fibrilleux-écailleux ; marge avec du voile fibrilleux blanc

Branchies

Rattachées étroitement ; proches, presque serrées ; blanches à crémeuses, jaunâtres ou brunâtres

Pied

Pied 4-8 cm de long, 1-2 cm de diamètre ; blanc, brunâtre ; finement échevelé

Chair

Blanc, grisâtre à gris ; ne change pas à l'exposition

Anneau

Sur le pied ; évasé ; robuste ; blanc

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Isolé, Épars, Vivant en groupe

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Pin, Épicéa, Sapin, Chêne

Statut des espèces

Commun

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Tricholome guêtré

Tricholome guêtré s'associe généralement aux arbres feuillus à feuilles caduques, préférant la compagnie des chênes. On les trouve en petits groupes sur le sol forestier, parmi des tapis de mousse ou des plaques herbeuses.

Utilisations de Tricholome guêtré

Tricholome guêtré est une espèce de champignon prisée pour sa comestibilité. Il est recherché par les cueilleurs et les amateurs de cuisine, surtout pendant sa période de croissance saisonnière. Bien que ce ne soit pas le plus populaire, il occupe une place dans la cuisine traditionnelle où il est utilisé pour sa saveur unique. En tant qu'espèce comestible, il doit toujours être consommé avec prudence pour éviter de le confondre avec des espèces toxiques similaires. Une identification correcte est cruciale pour assurer la sécurité lors de l'incorporation de tricholome guêtré dans les repas.

Classification scientifique de Tricholome guêtré

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Tricholome guêtré

Comment faire la différence entre Tricholome de batsch et Tricholome guêtré ?

Tricholome guêtré: Affiche un chapeau distinctement écailleux ou fibrilleux.

Tricholome de batsch: Présente une surface de chapeau lisse.

Tricholome guêtré: Le pied est fibreux avec un anneau cotonneux.

Tricholome de batsch: Le pied a une zone annulaire gélatineuse bien définie et est brun orangé en dessous de la zone annulaire.

Conseils pour trouver Tricholome guêtré

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Quel est le meilleur moment pour trouver Tricholome guêtré

Cherchez tricholome guêtré de préférence à la fin de l'automne lorsque la température baisse, mais avant la première gelée. Recherchez après des pluies légères qui humidifient le sol, offrant des conditions de croissance idéales pour cette espèce.

Quels sont les conseils pour trouver Tricholome guêtré

Recherchez des zones avec une forte densité de chênes, préférées par tricholome guêtré.
Inspectez attentivement le sol autour des bases des arbres feuillus, où tricholome guêtré est plus susceptible de pousser.
Cherchez tricholome guêtré en petites grappes dispersées, plutôt que des spécimens individuels, dans les zones herbeuses ou couvertes de mousse.
Déplacez-vous lentement dans les habitats potentiels, en prêtant attention aux zones moins dérangées où tricholome guêtré peut prospérer sans perturbation.
Cherchez tricholome guêtré dans tout l'habitat disponible, car ils ne poussent pas toujours directement à côté de leurs partenaires feuillus.

Comment nettoyer et conserver Tricholome guêtré

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Comment nettoyer Tricholome guêtré

Pour tricholome guêtré, utilisez une brosse douce pour enlever délicatement toute saleté, en minimisant les dégâts. Si un nettoyage supplémentaire est nécessaire, rincez brièvement sous l'eau fraîche courante, puis séchez immédiatement avec des serviettes en papier.

Conseils sur la conservation par séchage de Tricholome guêtré

Stockez dans un endroit frais, sombre et sec avec des contenants hermétiques, à l'abri de l'humidité et des parasites.

Séchage au déshydrateur: Élimination efficace de l'humidité pour les champignons à haute teneur en eau, en préservant la texture et l'intégrité.

Séchage au four: La température contrôlée aide au séchage sans cuisson, convenant pour un séchage uniforme.

Séchage à l'air: Naturel, économique, idéal pour les variétés moins périssables, mais plus lent et dépendant de la météo.

Conseils sur la conservation par congélation de Tricholome guêtré

Blanchir avant de congeler: Chauffez brièvement dans de l'eau chaude, puis refroidissez et congelez.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Tricholome guêtré

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Récipient avec doublure absorbante, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 10 days

Stockage dans un sac en papier: Stockez les champignons dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air, empêchant l'accumulation d'humidité et le pourrissement.

Stockage sous film plastique: Couvrez les contenants de champignons avec un film plastique perforé de trous pour équilibrer l'humidité et éviter la condensation.

Récipient avec doublure absorbante: Placez les champignons en couches simples entre des serviettes en papier dans un récipient pour absorber l'excès d'humidité et maintenir la fraîcheur.

Stockage dans le tiroir à légumes: Placez les champignons dans le compartiment dédié aux légumes dans le réfrigérateur pour utiliser les niveaux d'humidité adaptés au stockage des champignons.

Questions fréquentes posées

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