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Bolet élégant

Suillus grevillei

Une espèce de Suillus

Le bolet élégant est un champignon avec une valeur gustative médiocre, dégageant une odeur fruitée et même de fleurs parfois. D’apparence gorgée d’eau, le chapeau de ce champignon est particulièrement visqueux quand il est jeune, et il faut peler sa cuticule visqueuse avant de le consommer car elle aurait un effet laxatif.

Diamètre du chapeau:

4 - 12 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Infos générales sur Bolet élégant

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Caractéristiques de Bolet élégant

Diamètre du chapeau

4 - 12 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 10 cm

Chapeau

Chapeau 5-10 cm de large; convexe à plus plat; jaune doré, rouille, brun rougeâtre; surface lisse

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Pied

Pied 6-10 cm de long, 1-2 cm d'épaisseur; cylindrique; brun rougeâtre; surface lisse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Jaune citron

Anneau

Avec zone annulaire

Empreinte de spores fongiques

D'ocre à brun olive

Odeur

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Blanc

Orange

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Mélèze laricin, Mélèze d'europe, Épicéa

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Préoccupation mineure

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet élégant

Le bolet élégant est un champignon fréquent dans les forêts mixtes, surtout dans les régions montagneuses. Il affectionne particulièrement les sols humides.

Zone de distribution de Bolet élégant

Amérique du Nord,Europe,Asie septentrionale;introduit en Australie et en Nouvelle-Zélande

Valeurs pour la cueillette de Bolet élégant

Nettoyez soigneusement la surface mucilagineuse, ne consommez qu'après cuisson.

Utilisations de Bolet élégant

Bolet élégant est reconnu pour sa valeur culinaire, notamment dans les régions où il est abondant localement. Il est recherché comme champignon comestible, mais doit être consommé avec précaution en raison des réactions indésirables potentielles chez certaines personnes. Une préparation adéquate, incluant une cuisson complète, est essentielle pour réduire les risques. Sa cueillette culmine de manière saisonnière, ajoutant à son attrait parmi les cueilleurs de champignons. Cependant, les consommateurs doivent être conscients des mesures de sécurité requises avant de se régaler.

Classification scientifique de Bolet élégant

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Bolet élégant

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Bolet élégant est-il toxique ?

Bolet élégant peut provoquer des allergies chez certaines personnes, avec des symptômes allant des éruptions cutanées mineures et des démangeaisons à une anaphylaxie sévère. Les réactions physiques incluent également le gonflement de la bouche, les problèmes d'estomac et les problèmes respiratoires. Bien que ces effets varient largement, ils peuvent potentiellement mettre en danger la vie des personnes extrêmement sensibles.

Type d'empoisonnement

Allergique

Gravité de la toxicité

Faible toxicité

Période d'incubation

0,5 à 24 heures

Symptômes d'empoisonnement

Les réactions individuelles à une allergie aux champignons peuvent varier considérablement, avec des réactions allant de légères à intenses, incluant des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement de la bouche, des troubles digestifs et des problèmes respiratoires. Dans les cas graves, l'allergie peut entraîner une anaphylaxie, nécessitant une attention médicale immédiate.

Comestibilité de Bolet élégant

Le bolet élégant est un spécimen qui est courant dans le sud de l’Europe et se développe généralement d’été en automne dans les forêts. C’est un champignon comestible qui comporte peu de qualité digestive. Néanmoins bien qu’il soit consommable certains risques d’intoxications peuvent survenir en raison de la présence de substance laxative. Pour éviter cela, il vaut mieux enlever la cuticule avant de le préparer.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet élégant

Cherchez les bolet élégant de la fin de l'été à l'automne. Les conditions idéales sont après la pluie lorsque le sol est humide mais pas détrempé. Les températures plus fraîches, autour de 10-15°C (50-60°F), augmentent les chances de les trouver.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet élégant

Sols acides à neutres, bien drainés.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet élégant

Cherchez des bolet élégant dans des environnements avec une haute densité de mélèzes.
Cherchez sur le sol parmi les aiguilles de mélèze tombées et les débris.
Inspectez les clairières ou les bordures boisées où poussent les mélèzes.
Concentrez-vous sur les zones bien drainées où le sol est acide à neutre.

Comment nettoyer et conserver Bolet élégant

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Comment nettoyer Bolet élégant

Pour nettoyer bolet élégant, brossez doucement les débris du chapeau et essuyez avec un chiffon humide. Évitez de tremper, car bolet élégant tend à absorber l'eau. Manipulez avec soin pour maintenir l'intégrité. Portez des gants si vous êtes susceptibles aux allergies aux champignons.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet élégant

Conservez dans des récipients hermétiques, dans des conditions fraîches, sombres et sèches, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Séchage au déshydrateur: Efficace pour un contenu élevé en humidité, maintient une température et un flux d'air constants.

Séchage au four: Réglez à basse température, laissez la porte entrouverte pour permettre la ventilation et l'évacuation de l'humidité.

Séchage à l'air: Utilisez dans des climats à faible humidité, étalez en fines couches, une bonne circulation de l'air est nécessaire.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet élégant

Blanchir avant de congeler: Désactive les enzymes, préserve la couleur, la texture.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet élégant

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage sur des cartons, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

4 - 10 days

Stockage en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre une certaine circulation de l'air.

Stockage sous film plastique: Couvrez avec un film plastique respirant pour protéger tout en maintenant la circulation de l'air.

Stockage en boîte en carton: Utilisez une boîte en carton légèrement fermée pour fournir de l'obscurité et réduire l'accumulation d'humidité.

Emballage en tissu: Enveloppez dans un chiffon humide pour éviter le dessèchement et maintenir une texture fraîche.

Questions fréquentes posées

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Où trouve-t-on le bolet élégant ?

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