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Pholiote du peuplier

Cyclocybe cylindracea

Une espèce de Cyclocybe, Aussi connu sous le nom Peupline

Contrairement à de nombreux champignons (voire la plupart), la pholiote du peuplier ne s'assombrit pas avec l'age, mais s'éclaircit. Dans le Midi de la France, ce champignon fait l'objet d'une culture artisanale sur des rondelles de bois de peuplier. La pholiote du peuplier est un très bon comestible.

Diamètre du chapeau:

4 - 10 cm

Odeur:

Aroma agréable, légèrement noisetté.

Infos générales sur Pholiote du peuplier

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Caractéristiques de Pholiote du peuplier

Diamètre du chapeau

4 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 4-10 cm de diamètre; convexe à plat; brun à cannelle, ivoire ou crème; surface lisse ou ridée

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Fibreux-écailleux

Branchies

Adhérentes, légèrement décurrentes; serrées; couleur fauve à brun

Attachement des lamelles

Attaché

Pied

Pied 5-10 cm long, 1-1.5 cm épais; blanchâtre, ocre à rouille; surface lisse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Ferme, coriace; fibreux; blanc, brunâtre; invariable

Anneau

Partie supérieure du pied; blanc, brunâtre

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

De brun à brun tabac

Odeur

Aroma agréable, légèrement noisetté.

Couleurs

Marron

Jaune

Gris

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Bois morts, Copeaux de bois ou paillis

Arbres proches

Peuplier

Occurrence

Forêts de feuillus, Terres perturbées

Statut des espèces

Commun

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Habitat de Pholiote du peuplier

La pholiote du peuplier est un champignon des bois associé particulièrement aux peupliers comme son commun l'indique (Pholiote du peuplier). Il pousse sur les souches de ces arbres mais aussi sur celles d'autres feuillus, ou sur du bois mort.

Zone de distribution de Pholiote du peuplier

Sud de l'Amérique du Nord, Europe, Afrique du Nord, Amérique Centrale, Asie

Utilisations de Pholiote du peuplier

Pholiote du peuplier est un délice culinaire, populaire parmi les amateurs de champignons pour sa comestibilité. Il est souvent récolté à des saisons spécifiques, ajoutant de la valeur aux plats saisonniers. Bien qu'il soit couramment consommé, il est important de s'assurer d'une identification et d'une préparation correctes pour éviter la confusion avec des espèces similaires. Pholiote du peuplier peut également avoir des utilisations médicinales traditionnelles, mais la prudence est de mise en raison des risques potentiels associés à une mauvaise identification.

Classification scientifique de Pholiote du peuplier

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Hébélome échaudé

Espèces similaires

Pholiote du peuplier

Comment faire la différence entre Hébélome échaudé et Pholiote du peuplier ?

Pholiote du peuplier: A généralement un anneau distinct.

Hébélome échaudé: N'a pas d'anneau.

Pholiote du peuplier: Se trouve typiquement sur le bois.

Hébélome échaudé: Se trouve généralement au sol.

Conseils pour trouver Pholiote du peuplier

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Quel est le meilleur moment pour trouver Pholiote du peuplier

Recherchez pholiote du peuplier dans des climats doux et tempérés de la fin de l'automne au début de l'hiver. Recherchez après les précipitations lorsque le sol est humide et que les températures varient entre 10-18°C (50-65°F).

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Pholiote du peuplier

Riche en matière de bois dur en décomposition.

Quels sont les conseils pour trouver Pholiote du peuplier

Inspectez les bases des peupliers et des saules pour des grappes de pholiote du peuplier.
Cherchez autour des souches et des arbres tombés dans les zones avec une histoire de peupliers ou de saules.
Recherchez pholiote du peuplier dans les zones paysagées utilisant des copeaux de bois dur comme paillis.
Examinez les racines exposées, car pholiote du peuplier pousse souvent à partir de matériau en décomposition enterré.

Comment nettoyer et conserver Pholiote du peuplier

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Comment nettoyer Pholiote du peuplier

Pour nettoyer pholiote du peuplier, brossez doucement la terre avec une brosse douce. Évitez de les tremper, car les champignons peuvent absorber l'eau, ce qui compromet leur texture. Si nécessaire, humidifiez légèrement un chiffon et essuyez la surface pour enlever les débris. Manipulez-les avec soin pour préserver leur intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Pholiote du peuplier

Conservez dans un endroit frais et sombre avec une faible humidité et une bonne ventilation.

Séchage au déshydrateur: Fiable pour une chaleur et un flux d'air constants, adapté à une teneur élevée en humidité.

Séchage au four: Réglez à basse température, maintient une chaleur uniforme, utile pour la chair plus épaisse.

Conseils sur la conservation par congélation de Pholiote du peuplier

Blanchir avant de congeler: Maintient la texture et réduit l'activité enzymatique pouvant altérer la saveur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Pholiote du peuplier

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Stockez dans des sacs en papier pour permettre la rétention d'humidité et la circulation de l'air, réduisant ainsi la détérioration.

Enveloppement dans un tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans accumulation excessive d'eau.

Questions fréquentes posées

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