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Hygrophore blanc de neige

Cuphophyllus virgineus

Une espèce de Cuphophyllus

Ce petit champignon blanc comme neige est comestible bien que peu consistant. On rencontre souvent l' hygrophore blanc de neige dans les prairies ou les prés de pâturage. Attention à ne pas le confondre avec le clytocybes blanc, avec qui il partage pafois les prés mais qui, lui, en revanche est très toxique.

Diamètre du chapeau:

2 - 6 cm

Odeur:

Légèrement champignonneux mais pas distinctif.

Infos générales sur Hygrophore blanc de neige

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Caractéristiques de Hygrophore blanc de neige

Diamètre du chapeau

2 - 6 cm

Hauteur du sporocarpe

3 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 1.5-5 cm de large; convexe, plat ; blanc à ivoire, brunâtre à jaunâtre; légèrement strié

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Espacées ; blanchâtres, jaunâtres pâles

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Pied 2-12 cm de long, 1 cm d'épaisseur; s'effilant vers la base; blanchâtre; farinacé au sommet, glabre ou très finement velu en dessous

Formes du pied

Effilage

Surfaces du pied

Lisse

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Blanc

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement champignonneux mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Crème

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Dispersé, grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Mousses

Arbres proches

Pin, Épicéa

Occurrence

Prés, Forêt mixte, Terres perturbées

Statut des espèces

Distribution étendue

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Hygrophore blanc de neige

L'hygrophore blanc de neige pousse principalement dans les prairies, les pelouses, et parfois dans les bois aérés ainsi qu'en bord de route. Il s'épanouit dans un sol herbeux et parfois moussu.

Utilisations de Hygrophore blanc de neige

Hygrophore blanc de neige est un délice culinaire, apprécié pour sa saveur et sa texture uniques. Il est particulièrement recherché pendant sa saison de croissance, ajoutant de la valeur aux plats saisonniers. Bien qu'il ne soit pas le plus populaire, hygrophore blanc de neige se distingue parmi les champignons comestibles, apprécié tant par les cueilleurs que par les chefs gastronomiques. Il faut veiller à bien l'identifier pour éviter toute confusion avec des espèces similaires; une bonne connaissance est cruciale pour une consommation en toute sécurité.

Classification scientifique de Hygrophore blanc de neige

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Espèces similaires à Hygrophore blanc de neige

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Clitocybe anisé strié

Espèces similaires

Hygrophore blanc de neige

Comment faire la différence entre Clitocybe anisé strié et Hygrophore blanc de neige ?

Hygrophore blanc de neige: N'a pas une odeur forte.

Clitocybe anisé strié: A une odeur distincte, sucrée, parfumée ou semblable à l'anis.

Conseils pour trouver Hygrophore blanc de neige

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Quel est le meilleur moment pour trouver Hygrophore blanc de neige

Cherchez hygrophore blanc de neige pendant les mois plus frais de l'automne lorsque le temps est humide mais pas glacé. Cherchez après de légères pluies lorsque le sol est humide mais pas détrempé, idéalement lorsque les températures varient entre 10-15°C.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Hygrophore blanc de neige

Préfère les sols acides; typiquement peu fertilisé.

Quels sont les conseils pour trouver Hygrophore blanc de neige

Recherchez des zones avec une utilisation minimale d'engrais artificiels, comme les parcs non cultivés ou les pelouses.
Explorez les prairies et les sols perturbés des boisements, en particulier là où il y a des feuillus ou des conifères.
Inspectez les clairières des forêts et également autour des conifères et des arbres feuillus dans les forêts mixtes.
Vérifiez les cimetières et les parcs avec des traitements historiques ou minimaux pour une croissance potentielle de hygrophore blanc de neige.

Comment nettoyer et conserver Hygrophore blanc de neige

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Comment nettoyer Hygrophore blanc de neige

Pour nettoyer hygrophore blanc de neige, passez-le doucement sous l'eau sans le laisser tremper, puis séchez-le en tapotant. Un rinçage rapide sous l'eau courante ou un passage bref dans un bol d'eau, puis retirez et séchez immédiatement pour éviter l'absorption et préserver leur intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Hygrophore blanc de neige

Conservez dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais, sombre, avec une faible humidité et un échange d'air minimal.

Séchoir déshydratant: Une source de chaleur constante qui élimine efficacement l'humidité tout en conservant la structure.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Hygrophore blanc de neige

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage de conteneurs ventilés, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en Sac de Papier: Permet la respiration, empêche l'accumulation d'humidité, et réduit les risques de moisissure.

Enveloppé de Tissu: Garde les champignons au sec, permettant une légère circulation d'air pour prévenir la formation de moisissure.

Stockage en Conteneur Ventilé: Les évents libèrent l'éthylène et l'excès d'humidité, maintenant la fermeté et la texture.

Stockage dans le Tiroir à Crudités: L'emballage d'origine peut fournir une ventilation adéquate; le tiroir à crudités maintient une humidité constante.

Questions fréquentes posées

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Où pousse le hygrophore blanc de neige ?

Quand hygrophore blanc de neige apparaît-il?

Comment hygrophore blanc de neige grandit-il?

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