Agaric des jachères
Une espèce de Agaric, Aussi connu sous le nom Rosé, ¨psalliote des jachères, Pratelle Nom scientifique : Agaricus arvensis Genre : Agaric
Agaric des jachères, Une espèce de Agaric
Aussi connu sous le nom:
Rosé, ¨psalliote des jachères, Pratelle
Nom scientifique: Agaricus arvensis
Genre: Agaric
Teneur
La description Les gens demandent souvent Informations générales Comment l'identifier ? Espèces similaires
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La description
L’ agaric des jachères est un champignon de grande taille à chair blanche. Il a la particularité de jaunir au toucher ou à la coupe. Il est comestible et très apprécié notamment pour son odeur anisé, il est d’ailleurs cultivé à petite échelle. Il faut toutefois rester prudent et le consommer à petites doses car il contient des substances potentiellement cancérogènes et fixe le cadmium, un élément dangereux pour l’homme.
Couleurs
Jaune
Blanc
Habitat
L'agaric des jachères pousse dans les champs et les pelouses ainsi qu'à la lisière des bois de feuillus. Il s'épanouit dans un sol herbeux riche, parfois sur les bruyères et le foin en décomposition.
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Les gens demandent souvent
Informations générales
Comestibilité
L'agaric des jachères est un comestible qui se développe principalement en automne. C’est un champignon dont la consommation est appréciée à l’état juvénile. Lors de sa cueillette, il est conseillé de faire attention, car il peut être confondu avec l’agaric jaunissant (Agaricus xanthoderma), un spécimen toxique.
Habitat
L'agaric des jachères pousse dans les champs et les pelouses ainsi qu'à la lisière des bois de feuillus. Il s'épanouit dans un sol herbeux riche, parfois sur les bruyères et le foin en décomposition.
Type de croissance
Au sol, seul ou en troupes et en anneaux
Hauteur du sporocarpe
5 inches
Diamètre de la couronne
6 inches
Habitude
Saprophyte
Substrat
Sur le sol
Odeur
Quand il est frais, il a une odeur sucrée d'anis ou d'amandes
Empreinte de spores fongiques
Chocolat foncé-marron
Zone de Distribution
Amérique du Nord, Europe, Asie, Australie, Nouvelle Zélande
Comment l'identifier ?
Espèces similaires
Classification scientifique
Phylum
Basidiomycètes Classe
Agaricomycetes Ordre
Agaricales Famille
Agaricaceae Genre
Agaric Espèce
Agaric des jachères 
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