Las 8 setas comestibles más populares en Valdivia
Enclavado en medio de una rica biodiversidad, Valdivia es un paraíso para innumerables especies de hongos. Su clima único y sus diversas topografías favorecen el crecimiento de multitud de setas comestibles. Desde senderos boscosos hasta húmedos escondrijos, descubra 8 exquisitas variedades de hongos en su hábitat natural. Deleite su paladar aprendiendo sobre sus peculiares sabores, aspecto y utilización culinaria mientras desmitifica estos hongos para crear deliciosos platos. Le espera un viaje a la fauna fúngica de Valdivia.
* Aviso legal: El contenido de los comentarios NO PUEDE utilizarse como base a la hora de COMER PLANTAS. Algunas plantas son MUY VENENOSAS. Compre plantas comestibles a través de canales oficiales.
Las setas comestibles más populares
1. Dacryopinax spathularia
El nombre chino del pequeño dacryopinax spathularia traducido significa "dulce oreja de osmanthus" porque su forma recuerda a las pequeñas flores de ese arbusto. Una característica muy llamativa es su textura similar a la gelatina, al madurar se torna de una textura más firme y parecida al cuero.
2. Hongo velo de novia
El hongo velo de novia se caracteriza por poseer una envoltura en forma de encaje redado que cae hasta el suelo. Este "velo" parece servir como plataforma para los insectos a llegar hasta la gleba y alimentarse de ella, lo que ayuda a la dispersión de sus esporas. Como todas las especies de phallus, estos hongos son sapróbicos y se alimentan de la descomposición de la madera y la materia orgánica de las plantas.
3. Auricularia americana
Esta seta de origen americano, como su nombre de especie Auricularia americana indica, brota después de las lluvias sobre la madera muerta de las coníferas, es decir, pinos, abetos y cedros. El auricularia americana tiene la capacidad de secarse casi por completo y luego rehidratarse mientras va creciendo, una característica que le permite sobrevivir en condiciones secas.
4. Hongo de gelatina blanca
La curiosa hongo de gelatina blanca es inconfundible y una muy grata sorpresa a los ojos: Tiene una apariencia gelatinosa, se asemeja a un alga, pero se encuentra pegada a los árboles. Es casi transparente y su tacto llega a recordar al cuero en la madurez. Se le conoce en Inglés como “hongo de nieve” y suele aparecer en ciertas regiones después de fuertes lluvias.
5. Dacryopinax spathularia
El nombre chino del pequeño dacryopinax spathularia traducido significa "dulce oreja de osmanthus" porque su forma recuerda a las pequeñas flores de ese arbusto. Una característica muy llamativa es su textura similar a la gelatina, al madurar se torna de una textura más firme y parecida al cuero.
6. Hongo velo de novia
El hongo velo de novia se caracteriza por poseer una envoltura en forma de encaje redado que cae hasta el suelo. Este "velo" parece servir como plataforma para los insectos a llegar hasta la gleba y alimentarse de ella, lo que ayuda a la dispersión de sus esporas. Como todas las especies de phallus, estos hongos son sapróbicos y se alimentan de la descomposición de la madera y la materia orgánica de las plantas.
7. Auricularia americana
Esta seta de origen americano, como su nombre de especie Auricularia americana indica, brota después de las lluvias sobre la madera muerta de las coníferas, es decir, pinos, abetos y cedros. El auricularia americana tiene la capacidad de secarse casi por completo y luego rehidratarse mientras va creciendo, una característica que le permite sobrevivir en condiciones secas.
8. Hongo de gelatina blanca
La curiosa hongo de gelatina blanca es inconfundible y una muy grata sorpresa a los ojos: Tiene una apariencia gelatinosa, se asemeja a un alga, pero se encuentra pegada a los árboles. Es casi transparente y su tacto llega a recordar al cuero en la madurez. Se le conoce en Inglés como “hongo de nieve” y suele aparecer en ciertas regiones después de fuertes lluvias.
