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Photo By damontighe

Russula brevipes

Eine Art der Täublinge

Der Russula brevipes fällt optisch durch seinen bis zu 30 cm großen Hut und seinen im Vergleich dazu kurzen Stiel auf, aufgrund dessen er auch seinen Namen erhielt. Er wächst besonders gern unter angehäuften niedergefallenen Nadeln oder Laub und muss von Liebhabern und Sammlern erst ausgegraben werden.

Durchmesser des Hutes:

5 - 22 cm

Geruch:

Mild pilzartig, aber nicht markant.

Allgemeine Informationen über Russula brevipes

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Eigenschaften von Russula brevipes

Durchmesser des Hutes

5 - 22 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 10 cm

Hut

6–20 cm; konvex, vasenförmig; weiß, cremefarben, bräunlich; trocken; Rand leicht eingerollt oder begradigt

Form des Hutes

Konvex, Herablaufend

Kappenoberflächen

Glatt, Schleimig oder leicht klebrig

Lamellen

Angewachsen, herablaufend; dicht oder nahe beieinander; weiß, cremefarben

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

3–4 cm lang, 1.5–3 cm dick; gleichmäßig; weißlich; fest; trocken, kahl; wird braun bis bräunlich bei Druckstellen

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Weiß; bräunlich, wenn geschnitten

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß bis cremefarben

Geruch

Mild pilzartig, aber nicht markant.

Farben

Braun

Bronze

Weiß

Creme

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Pechkiefer

Vorkommen

Laubwald, Nadelwald, Mischwald

Arten-Status

Weit verbreitet in Nordamerika.

Gefährdete Spezies

Nein

So identifiziert man Russula brevipes

Fruchtkörper Hut (Kappe)Lamellen (Blättchen)

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Russula brevipes

Der Russula brevipes lebt in Laub- und Nadelwald. Er wächst auf Laub oder Nadelstreu.

Jagdwert von Russula brevipes

Seine Essbarkeit ist umstritten; manche Menschen haben keine Probleme beim Essen, andere verspüren Unwohlsein nach dem Verzehr.

Verwendungsmöglichkeiten von Russula brevipes

Russula brevipes wird als Pilz mit fraglicher Essbarkeit erkannt. Während einige Sammler und Mykophile ihn nach sorgfältiger Zubereitung kulinarisch verwenden, ist sein Verzehr riskant. Die Beliebtheit von Russula brevipes für die Tischnutzung ist gering aufgrund möglicher negativer Auswirkungen. Sammler sollten Russula brevipes mit Vorsicht angehen, insbesondere während seiner Hauptverfügbarkeitszeit von Spätsommer bis Herbst. Es wird empfohlen, Experten zu konsultieren, bevor man Russula brevipes als Lebensmittel in Betracht zieht, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Russula brevipes

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Flaumiger Birken-milchling

Ähnliche Arten

Russula brevipes

Wie unterscheidet man zwischen Flaumiger Birken-milchling und Russula brevipes ?

Russula brevipes: Keine milchige Substanz wird freigesetzt, wenn die Lamellen beschädigt werden.

Flaumiger Birken-milchling: Gibt eine milchige Flüssigkeit ab, wenn die Lamellen verletzt werden.

Lactifluus subvellereus

Ähnliche Arten

Russula brevipes

Wie unterscheidet man zwischen Lactifluus subvellereus und Russula brevipes ?

Russula brevipes: Keine Ausscheidung von Latex.

Lactifluus subvellereus: Gibt weißen Latex ab.

Tipps zum Finden von Russula brevipes

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Wann ist die beste Zeit, um Russula brevipes zu finden?

Suchen Sie nach Russula brevipes im Spätsommer bis Herbst, wenn das Wetter feucht ist und nach Regenperioden. Ideale Bedingungen sind, wenn die Tagestemperaturen moderat bis kühl sind und die Nächte noch nicht frostig sind.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Russula brevipes

Bevorzugt feuchten, reichen und gut durchlässigen Boden.

Tipps zum Finden von Russula brevipes

Suchen Sie nach Bereichen unter dem Blätterdach des Waldes, wo der Boden mit natürlichen Laub- und Nadelabfällen bedeckt ist.
Suchen Sie nach Russula brevipes an Stellen, wo der Boden gut durchlässig und reich an organischer Substanz ist.
Untersuchen Sie die Basen einer Vielzahl von Bäumen, da Russula brevipes sowohl mykorrhizal mit Nadelbäumen als auch mit Laubbäumen sein könnte.
Suchen Sie nach einzelnen bis zu gruppierten Russula brevipes, da sie in verschiedenen Formationen auf dem Waldboden erscheinen könnten.
Achten Sie auf ihr charakteristisches robustes und weißes Aussehen, um sie von anderen Arten zu unterscheiden.

So reinigt und konserviert man Russula brevipes

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So reinigt man Russula brevipes

Um Russula brevipes zu reinigen, entfernen Sie Schmutz durch sanftes Bürsten des oberen Huts nach der Ernte, dann waschen Sie ihn bei Bedarf. Untersuchen Sie die Lamellen, die normalerweise sauber sind, aber schneiden Sie den Stiel ab, um nach Wurmlöchern zu suchen. Werfen Sie alle schmutzigen oder beschädigten Teile weg, um Sauberkeit zu gewährleisten. Handhaben Sie den Pilz vorsichtig, um seine strukturelle Integrität zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Russula brevipes

Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und in einem luftdichten Behälter.

Trocknen im Dörrautomaten: Kontrollierter Luftstrom und Temperatur sorgen für gleichmäßiges und gründliches Trocknen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Russula brevipes

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, verhindert Verfärbung und Geschmacksverlust.

Tipps zur Kältekonservierung von Russula brevipes

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Fördert die Luftzirkulation und verhindert Feuchtigkeitsansammlung und Verderb.

Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten: Ermöglicht das Entweichen von Ethylen und den Zutritt von Luft, wodurch Verderb reduziert wird.

Häufig gestellte Fragen

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Wo ist der Russula brevipes finden?

Wie schmeckt der Russula brevipes ?

Wie kocht man Russula brevipes ?

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Langstieliger Pfeffermilchling

Lactarius piperatus

Cantharellus subalbidus