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Photo By Jerzy Opioła

Mohrenkopf-milchling

Lactarius lignyotus

Eine Art der Milchlinge, Auch bekannt als Mohrenköpfiger Milchling, Schornsteinfeger, Pasterle, Kaminkehrer, Gefaltetrunzliger Milchling, Schwarzkopfmilchling, Mohrenkopfmilchling

Besonderes Erkennungsmerkmal des Mohrenkopf-milchlings ist seine weiße bis wässrige Milch, deren Farbe sich bei Kontakt mit der Luft in ein lachsiges Rosa verwandelt. Auffällig ist auch seine unregelmäßige Verteilung in Deutschland: In manchen Gegenden kommt er sehr häufig vor, in einigen Bundesländern gilt er jedoch als vom Aussterben bedroht.

Durchmesser des Hutes:

2 - 10 cm

Geruch:

Mild pilzartig, aber nicht markant.

Allgemeine Informationen über Mohrenkopf-milchling

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Eigenschaften von Mohrenkopf-milchling

Durchmesser des Hutes

2 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

4 - 12 cm

Hut

Hut 2-10 cm im Durchmesser; konvex, schwach trichterförmig; dunkel sepiafarben; Oberfläche glatt, samtig; Rand gewellt

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Samtig

Lamellen

Angewachsen bis herablaufend; dicht, fast entfernt; weiß bis cremefarben; bei Druck schwärzend

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 4-12 cm lang, 1,5 cm dick; dunkel sepiafarben; Oberfläche glatt bis samtig

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Samtig

Fruchtkörper

Weiß, rosa

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Cremefarben bis orangegelb

Geruch

Mild pilzartig, aber nicht markant.

Farben

Braun

Schwarz

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbung zu rosa oder rot

Bei Verletzungen sondert das Fleisch Flüssigkeit ab.

Wuchsform

Vereinzelt, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Totes Holz

Bei Bäumen

Kiefern, Fichten, Eichen, Weiden, Gemeine Fichte, Tannen

Vorkommen

Nadelwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Mohrenkopf-milchling

Der Mohrenkopf-milchling lebt in Nadelwäldern, vor allem bei Fichten. Er bevorzugt saure Böden.

Verbreitungsgebiet von Mohrenkopf-milchling

Östliches Nordamerika, kontinentales Europa, Nordasien

Verwendungsmöglichkeiten von Mohrenkopf-milchling

Mohrenkopf-milchling ist eine essbare Pilzart, die für ihre kulinarischen Anwendungen geschätzt wird. Sie wird von Sammlern und Pilzliebhabern besonders während ihrer saisonalen Wachstumsperiode gesucht. Obwohl Mohrenkopf-milchling nicht zu den beliebtesten Speisepilzen gehört, nimmt er einen Platz in der lokalen Küche ein, wo er bekannt ist. Wie bei jedem wilden Pilz sind eine ordnungsgemäße Identifizierung und Zubereitung entscheidend, um die Sicherheit beim Verzehr von Mohrenkopf-milchling zu gewährleisten, da eine Verwechslung gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Mohrenkopf-milchling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

Toxizität und Essbarkeit von Mohrenkopf-milchling

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Ist Mohrenkopf-milchling giftig?

Der Mohrenkopf-milchling ist ein leicht giftiger Pilz, der bei Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Pilze dieser Gattung verursachen am häufigsten Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe und starkes Schwitzen.

Ähnliche Arten wie Mohrenkopf-milchling

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Dunkler Korallenmilchling

Ähnliche Arten

Mohrenkopf-milchling

Wie unterscheidet man zwischen Dunkler Korallenmilchling und Mohrenkopf-milchling ?

Mohrenkopf-milchling: Dunkler Hut und Stiel mit einem Schwarz-Braun-Ton.

Dunkler Korallenmilchling: Hellerer Hut und Stiel, der zu Orange-Braun tendiert.

Keulenfuß-trichterling

Ähnliche Arten

Mohrenkopf-milchling

Verwirrende Aspekte von Keulenfuß-trichterling und Mohrenkopf-milchling?

Mohrenkopf-milchling und Keulenfuß-trichterling teilen ähnliche Lebensräume und haben vergleichbare braune Färbungen sowie herablaufende Lamellen, was zu Verwechslungen führt.

Wie unterscheidet man zwischen Keulenfuß-trichterling und Mohrenkopf-milchling ?

Mohrenkopf-milchling: Produziert weißes Latex, wenn die Lamellen beschädigt sind.

Keulenfuß-trichterling: Scheidet kein Latex aus.

Tipps zum Finden von Mohrenkopf-milchling

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Wann ist die beste Zeit, um Mohrenkopf-milchling zu finden?

Suchen Sie nach Mohrenkopf-milchling von Spätsommer bis Frühherbst, wenn das Wetter feucht ist und die Tagestemperaturen konstant zwischen 10°C und 21°C (50°F bis 70°F) liegen. Nach Regenperioden ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass diese Pilze erscheinen.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Mohrenkopf-milchling

Vorzugsweise in der Nähe von verrottendem Nadelholz zu finden.

Tipps zum Finden von Mohrenkopf-milchling

Erkunden Sie Gebiete mit hoher Dichte an Fichten- und Tannenbäumen für mögliche Mohrenkopf-milchling-Habitate.
Inspizieren Sie sorgfältig den Boden um stark verrottetes Holz, insbesondere umgestürzte Baumstämme in Bodennähe.
Suchen Sie nach Mohrenkopf-milchling in der Nähe der Basis von Nadelbäumen, wo sich der Pilz mit dem umliegenden Laub vermischen kann.
Räumen Sie vorsichtig Blätter und Schmutz von potenziellen Standorten weg, um versteckte Mohrenkopf-milchling zu entdecken.
Seien Sie geduldig und gründlich; Mohrenkopf-milchling ist möglicherweise nicht sofort bei einem flüchtigen Blick sichtbar.

So reinigt und konserviert man Mohrenkopf-milchling

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So reinigt man Mohrenkopf-milchling

Um Mohrenkopf-milchling zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig Schmutz mit einer weichen Bürste ab. Wenn er nach dem Anfassen Latex absondert, tupfen Sie die Oberfläche mit einem feuchten Tuch ab. Vermeiden Sie es, ihn einzuweichen, um die Textur zu erhalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Mohrenkopf-milchling

In luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort mit stabiler Temperatur lagern.

Trocknen im Dörrautomaten: Genaue Temperaturkontrolle hilft, Feuchtigkeit effektiv zu entfernen, ohne überzutrocknen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Mohrenkopf-milchling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, erhält Textur und Farbe.

Tipps zur Kältekonservierung von Mohrenkopf-milchling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in der Originalverpackung, Lockere Wickellagerung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und die Luftzirkulation zu erhalten. Praktisch für kleine Mengen.

Aufbewahrung in Originalverpackung: Wenn sie in atmungsaktiven Behältern verkauft werden, bewahren Sie sie dort auf, um Feuchtigkeitsansammlungen zu verhindern.

Lose Verpackungslagerung: Teilweise in ein feuchtes Tuch oder Papiertuch einwickeln, um die Feuchtigkeit auszugleichen, ohne dass sie durchnässt werden.

Aufbewahrung in perforierten Kunststoffbeuteln: Verwenden Sie einen Kunststoffbeutel mit Löchern, um die Luftzirkulation zu ermöglichen und Feuchtigkeitsansammlungen zu begrenzen.

Häufig gestellte Fragen

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