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Photo By Brain Johnson

Trompetenpfifferling

Craterellus tubaeformis

Eine Art der Kraterellen, Auch bekannt als Herbstpfifferling, Trompeten-Pfifferling

Der Hut des Trompetenpfifferlings ähnelt dem Schallbecher einer Trompete, daher auch sein Name. Dieser Pilz ist essbar, hat einen milden Geschmack und riecht schwach nach Obst. Man findet ihn in Mischwäldern und Nadelwäldern, wo er vor allem im Spätherbst in Massen wächst.

Durchmesser des Hutes:

2 - 7 cm

Geruch:

Leicht duftend, meist nicht markant.

Allgemeine Informationen über Trompetenpfifferling

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Eigenschaften von Trompetenpfifferling

Durchmesser des Hutes

2 - 7 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 9 cm

Hut

Hut 2-7 cm breit; trichter- oder trompetenförmig; braun; Oberfläche glatt, leicht schuppig; Rand wellig

Form des Hutes

Konvex, Herablaufend

Kappenoberflächen

Schleimig oder leicht klebrig, Fibrillös-schuppig

Lamellen

Herablaufend; gegabelt; blass

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Stiel 3-9 cm lang, 3-8 mm dick; gelb bis lohfarben; wachsartig; Oberfläche glatt

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Bräunlich bis gelblich

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Leicht duftend, meist nicht markant.

Farben

Braun

Schwarz

Gelb

Grau

Weiß

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Moos, Totes Holz

Bei Bäumen

Fichten, Kiefern, Eichen, Rotbuche

Vorkommen

Nadelwald, Mischwald

Gefährdete Spezies

Nein

So identifiziert man Trompetenpfifferling

Fruchtkörper Hut (Kappe)Unterseite

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Trompetenpfifferling

Im Mischwald fühlt sich der Trompetenpfifferling am wohlsten, vor allem unter Fichten und Tannen. Dort bevorzugt er vor allem feuchtere und saure Böden.

Verbreitungsgebiet von Trompetenpfifferling

Nordamerika, Europa, Nordasien

Verwendungsmöglichkeiten von Trompetenpfifferling

Trompetenpfifferling ist ein begehrter Speisepilz, insbesondere wegen seines reichen, erdigen Geschmacks und seiner festen Textur. Er ist in kulinarischen Kreisen beliebt und wird oft in Gourmetgerichten verwendet. Hauptsächlich im Herbst und Winter geerntet, hat Trompetenpfifferling einen bedeutenden Wert für Sammler. Obwohl er weit verbreitet konsumiert und von Mykophilen geschätzt wird, sollten Verbraucher immer sicherstellen, dass sie den Pilz korrekt identifizieren, um Verwechslungen mit ungenießbaren Doppelgängern zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Trompetenpfifferling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Cantharellales

Familie

Pfifferlingsverwandte

Gattung

Kraterellen

Ähnliche Arten wie Trompetenpfifferling

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Wann ist die beste Zeit, um Trompetenpfifferling zu finden?

Suchen Sie nach Trompetenpfifferling vom späten Herbst bis in den Winter hinein. Sie gedeihen nach regenreichen Perioden, wenn der Boden feucht, aber nicht gefroren ist, typischerweise bei Temperaturen zwischen 0°C und 10°C.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Trompetenpfifferling

Gut verrotteter, humusreicher Boden oder Moos.

Tipps zum Finden von Trompetenpfifferling

Suchen Sie um die Basis von Nadelbäumen, insbesondere in moosigen Bereichen, die Trompetenpfifferling beherbergen könnten.
Untersuchen Sie stark verrottete, moosbedeckte Stämme, da Trompetenpfifferling häufig in solchen Umgebungen wächst.
Konzentrieren Sie sich auf den Waldboden von Mischwäldern, besonders dort, wo Moos vorherrscht.
Scannen Sie den Boden nach Trompetenpfifferling in losen Gruppen oder als einzelne Exemplare in geeigneten Lebensräumen.
Achten Sie auf die umgebenden Mikrohabitate, die Mooswachstum begünstigen, da diese auch Trompetenpfifferling unterstützen können.

So reinigt und konserviert man Trompetenpfifferling

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So reinigt man Trompetenpfifferling

Entfernen Sie vorsichtig Schmutz vom Trompetenpfifferling mit einer weichen Bürste. Falls nötig, spülen Sie ihn leicht unter kühlem Wasser und trocknen Sie ihn sofort ab, um seine Struktur zu erhalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Trompetenpfifferling

Lagern Sie den Trompetenpfifferling an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit.

Trocknen im Dörrgerät: Entzieht effizient Feuchtigkeit, erhält die Qualität und ist ideal für wasserreiche Inhalte.

Trocknen im Ofen: Bei niedriger Temperatur mit leicht geöffneter Tür, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten.

Lufttrocknung: Hängen oder auf Rosten in einem gut belüfteten Bereich ohne direkte Sonneneinstrahlung legen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Trompetenpfifferling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Blanchieren Sie für 1 Minute, sofort abkühlen und schnell einfrieren.

Tipps zur Kältekonservierung von Trompetenpfifferling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Stoffumhüllung, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: Verhindert Feuchtigkeitsansammlungen, ermöglicht Atmungsaktivität und reduziert Verderb.

Eingewickelt in Stoff: Absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und hält die richtige Luftfeuchtigkeit um die Pilze herum.

Lagerung in perforierten Plastiktüten: Bietet Luftzirkulation und hält gleichzeitig etwas Feuchtigkeit, um Austrocknen und Fäulnis zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

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Wo findet sich der Trompetenpfifferling ?

Wie riecht der Trompetenpfifferling ?

Wie kocht man Trompetenpfifferling ?

Können Sie einen Trompetenpfifferling ?

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Starkriechender Trompetenpfifferling

Craterellus lutescens

Totentrompete

Craterellus cornucopioides