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Photo By dr_relling

Starkriechender Trompetenpfifferling

Craterellus lutescens

Eine Art der Kraterellen, Auch bekannt als Wohlduftender Pfifferling, Duftender Gabeling, Duftender Leistling, Wohlriechende Kraterelle, Wohlriechende Craterelle, Duftleistling, Starkriechende Trompetenpfifferling

Ein Starkriechender Trompetenpfifferling wird selten übersehen, da er durch seinen intensiven Geruch nach Mirabellen auffällt - daher auch der Name. Er scheint empfindlich auf Schadstoffe in der Luft zu reagieren, da er in Deutschland außerhalb von Naturschutzgebieten kaum noch anzutreffen ist. Er gilt als gefährdete Art.

Durchmesser des Hutes:

2 - 6 cm

Geruch:

Leicht pilzig, aber nicht auffällig.

Allgemeine Informationen über Starkriechender Trompetenpfifferling

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Eigenschaften von Starkriechender Trompetenpfifferling

Durchmesser des Hutes

2 - 6 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 6 cm

Hut

Hut 2–6 cm breit; vasenförmig; braun bis orangebraun, verblasst zu hellbraun; kahl oder mit angeborenen braunen Fibrillen

Form des Hutes

Herablaufend, Glockenförmig

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Stiel

Stiel 2.5–5.5 cm lang, 4–11 mm dick; gleichmäßig oder leicht zur Basis verjüngt, hohl; leuchtend orange; kahl, schmierig

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Unwesentlich; weißlich im Hut, orange im Stielmark; unverändert

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Creme bis Lachs

Geruch

Leicht pilzig, aber nicht auffällig.

Farben

Braun

Bronze

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Gespannend

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Moos, Totes Holz

Bei Bäumen

Fichten

Vorkommen

Nadelwald, Laubwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Starkriechender Trompetenpfifferling

Der Starkriechender Trompetenpfifferling wächst in Mischwäldern und an Waldrändern. Je nach Rasse kommt dieser Pilz auf basenreichen Böden vor oder auf sauren Böden und auf Moosen.

Verwendungsmöglichkeiten von Starkriechender Trompetenpfifferling

Starkriechender Trompetenpfifferling ist ein geschätzter Speisepilz, der wegen seines reichen, pfeffrigen Geschmacks geschätzt wird, der kulinarische Gerichte verbessert. Er ist besonders in der Gourmet-Küche beliebt und wird saisonal geerntet. Obwohl Starkriechender Trompetenpfifferling weit verbreitet verzehrt wird, ist es wichtig, eine korrekte Identifikation sicherzustellen, da er mit ungenießbaren Arten verwechselt werden kann. Sammler schätzen Starkriechender Trompetenpfifferling sowohl für den persönlichen Verzehr als auch für den Verkauf auf dem Markt wegen seines Geschmacks und seiner begrenzten Verfügbarkeit.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Starkriechender Trompetenpfifferling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Cantharellales

Familie

Pfifferlingsverwandte

Gattung

Kraterellen

Toxizität und Essbarkeit von Starkriechender Trompetenpfifferling

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Essbarkeit von Starkriechender Trompetenpfifferling

Der Starkriechender Trompetenpfifferling wird als essbar beschrieben. Jedoch ist er nicht im Handel erhältlich. Er soll einen starken Geruch nach Mirabellen haben. Zu finden ist er den ganzen Herbst über, teilweise auch schon im Sommer. Verwechseln lässt er sich beispielsweise mit der Art Gelbstieliger Trompetenpfifferling. Dieser gilt aber ebenfalls als essbar.

Ähnliche Arten wie Starkriechender Trompetenpfifferling

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Wann ist die beste Zeit, um Starkriechender Trompetenpfifferling zu finden?

Suchen Sie nach Starkriechender Trompetenpfifferling vom Spätsommer bis zum Herbst, idealerweise nach Regenschauern, gefolgt von warmen, feuchten Wetterbedingungen. Ideale Temperaturen liegen zwischen 10-21°C (50-70°F).

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Starkriechender Trompetenpfifferling

Feucht, reich an organischem Material und gut durchlässig.

Tipps zum Finden von Starkriechender Trompetenpfifferling

Suchen Sie in der Nähe von Nadelbäumen, besonders in sumpfigen oder moorigen Gebieten, die eine feuchte Umgebung bieten.
Achten Sie auf gesellige Wachstumsformen, oft in grünem Moos oder auf weichen, verrotteten Baumstämmen.
Prüfen Sie unter und um Moos, da Starkriechender Trompetenpfifferling eine Vorliebe für moosige Bereiche hat.
Bewegen Sie Moos und Laub in wahrscheinlichen Habitaten sanft zur Seite, um diese Pilze freizulegen.
Achten Sie auf den Boden, da Starkriechender Trompetenpfifferling manchmal getarnt sein kann; ihre gelbliche Farbe kann sich in die Umgebung einfügen.

So reinigt und konserviert man Starkriechender Trompetenpfifferling

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So reinigt man Starkriechender Trompetenpfifferling

Um Starkriechender Trompetenpfifferling zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig jegliche Rückstände mit einer weichen Bürste ab. Falls nötig, spülen Sie ihn kurz unter kaltem, fließendem Wasser ab, vermeiden Sie jedoch das Einweichen, da er sonst wasseraufgenommen werden könnte. Reinigen Sie ihn direkt vor der Verwendung, um seine Integrität zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Starkriechender Trompetenpfifferling

Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in luftdichten Behältern, um Feuchtigkeits- und Lichtexposition zu minimieren.

Trocknung im Dörrautomaten: Wendet gleichmäßige Hitze und Luftstrom an, ideal für gleichmäßige Feuchtigkeitsentfernung.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Starkriechender Trompetenpfifferling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurz erhitzen, um Enzyme zu inaktivieren, dann abkühlen und einfrieren.

Tipps zur Kältekonservierung von Starkriechender Trompetenpfifferling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Plastikfolie, Behälter mit saugfähiger Auskleidung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

3 - 5 days

Papierbeutel-Lagerung: Lagern Sie den Pilz in Papierbeuteln, um die Luftzirkulation zu ermöglichen und Kondensation und Verderb zu reduzieren.

Lagerung in Plastikfolie: Mit perforierter Plastikfolie abdecken, um ein Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeitsgehalt und Belüftung zu gewährleisten.

Behälter mit saugfähiger Auskleidung: Den Behälter mit einem Papiertuch auskleiden, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und locker abdecken.

Häufig gestellte Fragen

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