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Cantharellus minor

Eine Art der Pfifferlinge

Cantharellus minor ist ein nordamerikanischer Pilz, der zu den kleinsten seiner Gattung gehört. Der Pilz wächst in einem leuchtendem Orangeton und ist vor allem in Moosen zu finden. Cantharellus minor geht eine Symbiose mit Eichen und anderen Harthölzern ein und sprießt ab Ende Frühling bis in den Herbst.

Durchmesser des Hutes:

5 - 20 mm

Geruch:

Leicht süß, dezent duftend, ansonsten nicht markant.

Allgemeine Informationen über Cantharellus minor

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Eigenschaften von Cantharellus minor

Durchmesser des Hutes

5 - 20 mm

Höhe des Sporokarps

1 - 4 cm

Hut

Hut 0,5-2 cm im Durchmesser; breit konvex bis planokonvex; dottergelb bis orangegelb oder orange

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Glatt

Lamellen

Herablaufend; gelblich bis weiß

Stiel

Stiel 1-4 cm lang, 1-3 mm dick; schlank, leicht zur Basis verjüngend; dottergelb bis orangegelb oder orange

Stielformen

Zugespitzt

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Gelblich bis orange

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Blassgelblich

Geruch

Leicht süß, dezent duftend, ansonsten nicht markant.

Farben

Gelb

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Moos

Bei Bäumen

Eichen, Kiefern

Vorkommen

Laubwald

Arten-Status

Nicht gefährdet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Cantharellus minor

Der Cantharellus minor ist ein Waldpilz, der eine symbiotische Beziehung mit Eichen und anderen Laubbäumen eingeht. Er hilft dem Baum, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen, während der Baum ihn mit Zucker und Aminosäuren versorgt. Fruchtkörper wachsen gewöhnlich im Moos aus dem Boden.

Verwendungsmöglichkeiten von Cantharellus minor

Cantharellus minor ist ein begehrter Speisepilz, der für seine kulinarische Vielseitigkeit geschätzt wird. Er ist bei Sammlern und Köchen besonders beliebt, wenn er in der Saison ist. Sein delikater Geschmack bereichert Gourmetgerichte und macht ihn zu einem wertvollen Fund. Obwohl Cantharellus minor essbar ist, ist es wichtig, ihn korrekt zu identifizieren, um Verwechslungen mit giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Konsultieren Sie immer einen Experten vor dem Verzehr.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Cantharellus minor

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Cantharellales

Familie

Pfifferlingsverwandte

Gattung

Pfifferlinge

Toxizität und Essbarkeit von Cantharellus minor

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Essbarkeit von Cantharellus minor

Der Cantharellus minor gehört zur Gattung Chantarellus, zu der auch essbare Pfifferlinge zählen. Vom Cantharellus minor wird berichtet, dass er essbar ist, er ist jedoch kein im Handel erhältlicher Speisepilz. Er ist vom späten Frühling bis zum späten Herbst zu finden. Verwechseln lässt er sich leicht mit dem goldstieligen Pfifferling, der aber größer ist.

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Falscher Pfifferling

Ähnliche Arten

Cantharellus minor

Verwirrende Aspekte von Falscher Pfifferling und Cantharellus minor?

Sowohl Cantharellus minor als auch Falscher Pfifferling haben ähnlich gefärbte und geformte Fruchtkörper.

Wie unterscheidet man zwischen Falscher Pfifferling und Cantharellus minor ?

Cantharellus minor: Hat falsche Lamellen, die den Stiel entlanglaufen und weit auseinander stehen.

Falscher Pfifferling: Besitzt echte Lamellen unter dem Hut, die eng aneinandergereiht und wiederholt verzweigt sind.

Cantharellus minor: Typischerweise in Laubwäldern in der Nähe von Eichen zu finden.

Falscher Pfifferling: Häufiger in Nadelwäldern anzutreffen.

Tipps zum Finden von Cantharellus minor

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Wann ist die beste Zeit, um Cantharellus minor zu finden?

Suchen Sie nach Cantharellus minor von Spätsommer bis Frühherbst, wenn das Wetter feucht ist und nach starkem Regen. Gemäßigte Klimazonen mit kühlen Nächten und warmen Tagen erhöhen die Chancen, Cantharellus minor zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Cantharellus minor

Bevorzugt feuchte, gut durchlässige Böden.

Tipps zum Finden von Cantharellus minor

Suchen Sie nach Cantharellus minor in feuchten Gebieten mit vielen Laubbäumen, besonders Eichen.
Durchsuchen Sie moosige Stellen in diesen Wäldern, da Cantharellus minor oft dort wächst.
Untersuchen Sie den Boden sorgfältig nach den kleinen, unscheinbaren Fruchtkörpern.
Bewegen Sie vorsichtig Laubstreu und Schmutz in potenziellen Habitaten zur Seite, um versteckte Exemplare freizulegen.

So reinigt und konserviert man Cantharellus minor

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So reinigt man Cantharellus minor

Um Cantharellus minor zu reinigen, bürsten Sie ihn sanft mit einem weichen Pinsel ab oder verwenden Sie ein leicht feuchtes Papiertuch. Wenn Sand oder Schmutz in den Lamellen vorhanden ist, spülen Sie ihn kurz ab und trocknen Sie ihn sofort, um seine Integrität ohne Durchnässung zu bewahren. Gehen Sie schonend vor, um die physische Struktur zu erhalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Cantharellus minor

In einem luftdichten Behälter, kühl, dunkel und bei geringer Luftfeuchtigkeit lagern, um die Qualität zu erhalten.

Trocknen im Dörrgerät: Am effektivsten, um Feuchtigkeit schnell zu entfernen und dabei die Qualität zu erhalten.

Trocknen im Ofen: Auf die niedrigste Temperatur einstellen, Tür leicht geöffnet lassen für Luftzirkulation.

Lufttrocknung: An einem trockenen, gut belüfteten Ort, direktem Sonnenlicht vermeiden, um Qualitätsverlust vorzubeugen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Cantharellus minor

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, bewahrt Farbe und Textur.

Tipps zur Kältekonservierung von Cantharellus minor

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Erlaubt Ethylen zu entweichen, während Feuchtigkeit gehalten wird, geeignet für Sorten mit geringem Wassergehalt.

Verpackung in Stoff: Hält Feuchtigkeit, verhindert Austrocknung, ideal für empfindliche Texturen.

Häufig gestellte Fragen

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Falscher Pfifferling

Hygrophoropsis aurantiaca