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Grauer Wulstling

Amanita excelsa

Eine Art der Wulstlinge, Auch bekannt als Grauer Perlpilz, Gedrungener Wulstling, Silberchampignon, Grauer Fliegenschwamm

Ein Grauer Wulstling besticht mit seinem stattlichen Anblick. Er gilt nicht als Speisepilz, sollte aber besonders nicht mit dem tödlich giftigen 'Pantherpilz' verwechselt werden, der ihm sehr ähnlichsieht. Ein Grauer Wulstling verströmt einen unangenehmen Geruch, der an Rüben und Rettich erinnert. Es besteht die Vermutung, dass er aufgrund seiner Inhaltstoffe bei der Aufbereitung geschädigter Böden helfen könnte.

Durchmesser des Hutes:

8 - 15 cm

Geruch:

Erdig mit einem allgemeinen Pilzgeruch.

Allgemeine Informationen über Grauer Wulstling

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Eigenschaften von Grauer Wulstling

Durchmesser des Hutes

8 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

8 - 12 cm

Hut

8-15 cm Durchmesser; gewölbt, fast flach oder konkav; braun

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Angenähert; dicht gedrängt; weiß

Lamellenanheftung

Frei

Stiel

8-12 cm lang und 1,5-2,5 cm im Durchmesser; weiß; glatt oder oberhalb des Rings gestreift, unterhalb mit weißen Schuppen bedeckt

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Fest; weiß

Scheide

Oberhalb der Knolle; blass ockerbraun

Ring

Membranös; rockähnlich

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Erdig mit einem allgemeinen Pilzgeruch.

Farben

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Fichten, Eichen, Tannen

Vorkommen

Mischwald

Arten-Status

Häufig

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Grauer Wulstling

Ein Grauer Wulstling lässt sich vor allem in Mischwäldern, häufiger unter Fichten auffinden. Er wächst vor allem auf saurem Boden.

Verbreitungsgebiet von Grauer Wulstling

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Nordasien; eingeführt in Südafrika

Jagdwert von Grauer Wulstling

Gefährlich, da es giftige Doppelgänger gibt, die schwer zu identifizieren sind.

Verwendungsmöglichkeiten von Grauer Wulstling

Grauer Wulstling ist eine Pilzart, die für ihre Essbarkeit bekannt ist, aber erhebliche Risiken birgt. Während sie von erfahrenen Sammlern gesucht werden kann, erfordert der Verzehr eine sorgfältige Identifizierung aufgrund möglicher Toxizität. Grauer Wulstling sollte nur gegessen werden, wenn sie ordnungsgemäß identifiziert und zubereitet wurde, da eine Verwechslung mit giftigen Verwandten schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben könnte. Sein Sammelwert liegt in der erforderlichen Expertise für eine sichere Ernte. Sei immer vorsichtig und konsultiere Experten, bevor du Grauer Wulstling für die kulinarische Verwendung in Betracht ziehst.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Grauer Wulstling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

Ähnliche Arten wie Grauer Wulstling

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Pantherpilz

Ähnliche Arten

Grauer Wulstling

Verwirrende Aspekte von Pantherpilz und Grauer Wulstling?

Grauer Wulstling und Pantherpilz sind ähnlich in Größe, Farbe und Habitatvorlieben, was zu häufiger Verwechslung führt.

Wie unterscheidet man zwischen Pantherpilz und Grauer Wulstling ?

Grauer Wulstling: Besitzt typischerweise graue Töne auf dem Hut mit grauen Flecken.

Pantherpilz: Zeigt braune oder rötlich-braune Schattierungen auf dem Hut mit weißen Flecken.

Grauer Wulstling: Hat einen viel ausgeprägteren, membranösen weißen Ring, der auf seiner oberen Oberfläche gerillt ist.

Pantherpilz: Der Ring am Stiel ist typischerweise flockig und kann empfindlich sein.

Porphyrbrauner Wulstling

Ähnliche Arten

Grauer Wulstling

Verwirrende Aspekte von Porphyrbrauner Wulstling und Grauer Wulstling?

Grauer Wulstling und Porphyrbrauner Wulstling sind in Größe, Farbe und Habitatpräferenzen ähnlich, was zu häufigen Fehlbestimmungen führt.

Wie unterscheidet man zwischen Porphyrbrauner Wulstling und Grauer Wulstling ?

Grauer Wulstling: Markante, gräuliche Flecken.

Porphyrbrauner Wulstling: Keine oder nur sehr geringe Reste.

Grauer Wulstling: Membranöser Ring und gerillt an der Oberseite.

Porphyrbrauner Wulstling: Rockartig, eher flüchtig.

Amanita brunnescens

Ähnliche Arten

Grauer Wulstling

Verwirrende Aspekte von Amanita brunnescens und Grauer Wulstling?

Grauer Wulstling und Amanita brunnescens sind in Größe, Farbe und Habitatpräferenzen ähnlich, was häufig zu Verwechslungen führt.

Wie unterscheidet man zwischen Amanita brunnescens und Grauer Wulstling ?

Grauer Wulstling: Das Fleisch verändert seine Farbe nicht signifikant, wenn es geschnitten oder verletzt wird.

Amanita brunnescens: Das Fleisch verfärbt sich normalerweise rotbräunlich, wenn es geschnitten oder verletzt wird.

Grauer Wulstling: Die Basis des Stiels ist geschwollen.

Amanita brunnescens: Die Basis des Stiels bildet eine deutlich abgesetzte Knolle.

Tipps zum Finden von Grauer Wulstling

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Wann ist die beste Zeit, um Grauer Wulstling zu finden?

Suche nach Grauer Wulstling im Spätsommer bis Frühherbst nach Regenperioden. Sie neigen dazu, bei milden Temperaturen aufzutauchen, typischerweise zwischen 10°C und 18°C.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Grauer Wulstling

Feucht, gut durchlässig und nährstoffreich.

Tipps zum Finden von Grauer Wulstling

Suche Grauer Wulstling in bewaldeten Gebieten, in denen Laub- oder Nadelbäume dominieren.
Achte auf Orte mit angesammelten Pflanzenresten, da diese eine günstige Umgebung für Grauer Wulstling schaffen.
Nach Regenfällen suche unter Baumkronen, wo der Boden feucht bleibt, aber nicht durchnässt ist, was Grauer Wulstling bevorzugt.
Suche nach Grauer Wulstling an schattigen Stellen und nicht in offenen Bereichen, da weniger Licht ihr Wachstum fördert.
Bewege vorsichtig die oberste Schicht von Blättern und Pflanzenresten, ohne die Bodenstruktur zu stören, um versteckte Grauer Wulstling zu finden.

So reinigt und konserviert man Grauer Wulstling

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So reinigt man Grauer Wulstling

Um Grauer Wulstling zu reinigen, bürste vorsichtig mit einer weichen Bürste alle Verunreinigungen ab. Bei hartnäckigerem Schmutz leicht unter fließendem Wasser abspülen, ohne zu einweichen. Sofort trocken tupfen, um die Wasseraufnahme zu verhindern und die Integrität zu erhalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Grauer Wulstling

In luftdichten Behältern an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren; Luftfeuchtigkeit unter 15%, gut belüfteter Bereich.

Trocknung im Dörrgerät: Effizient für wasserreiche Inhalte, erhält die Qualität, liefert konsistente Ergebnisse.

Trocknung im Ofen: Kontrollierte Temperatur beschleunigt das Trocknen, nützlich für kleinere Mengen.

Lufttrocknung: Natürliche Methode, am besten bei geringer Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung, aber langsamer.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Grauer Wulstling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in heißes Wasser, dann gekühlt, um Textur und Farbe zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Grauer Wulstling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Plastikfolie, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Belüftete Behälterlagerung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Wickle die Pilze in Küchenpapier und lege sie in eine Papiertüte, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Aufbewahrung in Plastikfolie: Wickle die Pilze locker in Plastikfolie, um Feuchtigkeitsansammlung zu verhindern und dennoch etwas Luftzirkulation zu ermöglichen.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Lagere sie in einem perforierten Plastikbeutel für ein Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeitskontrolle und Luftzirkulation.

Aufbewahrung in belüfteten Behältern: Bewahre sie in flachen, verschlossenen Behältern auf, die mit Küchenpapier ausgelegt sind, um Feuchtigkeit aufzunehmen.

Häufig gestellte Fragen

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Weitere Pilze, die Grauer Wulstling ähnlich sind

Pantherpilz

Amanita pantherina

Perlpilz

Amanita rubescens