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Photo By damontighe

粘蓋包腳菇

Volvopluteus gloiocephalus

Volvopluteus下的一個物種

因為粘蓋包腳菇在新鮮的時候會黏糊糊的，所以拉丁學名中的「gloiocephalus」為黏稠的意思。粘蓋包腳菇就像個醜小鴨，剛出生的時候長得灰頭土臉的，但一長大就會變成白裡透粉紅的菇哦！

傘蓋直徑:

5 - 15 cm

氣味:

味道溫和，有時略嫌不適。

粘蓋包腳菇概要資訊

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粘蓋包腳菇的特性

傘蓋直徑

5 - 15 cm

子實體高度

10 - 20 cm

菌蓋

菌帽 5-10 厘米寬；大致呈鈴形；顏色變化；光滑無毛

傘蓋形狀

凸形, 鐘形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

光滑, 黏滑或稍微黏

菌褶

自由排列；密集或幾乎擁擠；白色至棕褐色

菌褶類型

離生

菌柄

菌柄 6-13 厘米長，1-2 厘米厚；向頂端變細，基部略微腫脹；白色，變成棕褐色；乾燥，光滑無毛

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

柄橫切面

中空或棉質中空

菌肉

白色；切開時不變色

菌托

杯狀；白色

菌環

無環

孢子印

粉紅褐色

氣味

味道溫和，有時略嫌不適。

顏色

棕色

黃色

灰色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

單生、散生、群生

習性

腐生性

基質

土壤, 木屑等

附近的樹木

雲杉屬, 松屬

出现地

受干擾之地, 草地

物種狀態

廣泛分布

瀕危物種

否

如何識別粘蓋包腳菇

子實體蕈蓋菌肉

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

粘蓋包腳菇的棲息地

粘蓋包腳菇的棲息地很多元，城市裡可在溝渠、草坪或花園看見；城市外的森林或海邊也能發現它的蹤跡。粘蓋包腳菇生長在肥沃濕潤的牧地、路邊草地、有殘株的田野、堆肥、稻草或木屑堆上。

粘蓋包腳菇的用途

粘蓋包腳菇是可食用的蘑菇，可用於烹饪。其收集價值中等，吸引人們在生長季節採集。雖然不是最受歡迎的，但可為菜餚增添獨特風味。食用前應進行適當識別和準備以確保安全，正如對待任何野生蘑菇一樣。雖然沒有顯著的藥用價值，但安全採摘時可作為天然食物來源。

粘蓋包腳菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

粘蓋包腳菇的毒性和可食用性

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粘蓋包腳菇的可食用性

粘蓋包腳菇是可食用的蘑菇，但無明顯的風味或烹饪優點。其質感多水，品質通常較差。粘蓋包腳菇可能會與致命的鵝膏屬（Amanita）蘑菇混淆。

與粘蓋包腳菇相似的物種

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大青褶傘

相似物種

粘蓋包腳菇

大青褶傘和粘蓋包腳菇的哪些方面容易混淆？

由於外觀相似，都是大型、白色、傘狀的外形，加上棲息地重疊，粘蓋包腳菇 和 大青褶傘 經常被誤認。

如何區分大青褶傘和粘蓋包腳菇？

粘蓋包腳菇: 粉紅色孢子印。

大青褶傘: 綠色孢子印。

粘蓋包腳菇: 基部有一個菌囊。

大青褶傘: 沒有菌囊，但有環。

毒鵝膏

相似物種

粘蓋包腳菇

毒鵝膏和粘蓋包腳菇的哪些方面容易混淆？

由於外觀相似，都有大型、白色、似雨傘形的外形且棲息地重疊，粘蓋包腳菇 和 毒鵝膏 常被誤認為同一種蘑菇。

如何區分毒鵝膏和粘蓋包腳菇？

粘蓋包腳菇: 在濕潤時會有黏性和粘膠狀的菌蓋。

毒鵝膏: 即使在濕潤時也有平滑且不黏的菌蓋。

粘蓋包腳菇: 具有自由的菌褶，不與菌柄相連。

毒鵝膏: 菌褶透過裙狀環與莖相連。

鱗柄白毒鵝膏菌

相似物種

粘蓋包腳菇

鱗柄白毒鵝膏菌和粘蓋包腳菇的哪些方面容易混淆？

由於外形相似，且具有白色傘狀的外觀並有重疊的棲息地，粘蓋包腳菇和鱗柄白毒鵝膏菌常被誤認。

如何區分鱗柄白毒鵝膏菌和粘蓋包腳菇？

粘蓋包腳菇: 在潮濕時具有明顯的黏性或滑溜的菌蓋。

鱗柄白毒鵝膏菌: 具有乾燥或稍微黏濕的菌蓋。

粘蓋包腳菇: 通常在基部具有囊狀且外翻的菌托。

鱗柄白毒鵝膏菌: 通常具有顯著的囊狀結構。

粘蓋包腳菇: 產生粉紅色的孢子印。

鱗柄白毒鵝膏菌: 孢子印呈白色。

尋找粘蓋包腳菇的技巧

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尋找粘蓋包腳菇最佳時機是什麼時候

在春末到秋初搜尋粘蓋包腳菇，當天氣潮濕且經過大雨後，因為它們喜歡潮濕的環境。夜間較低的溫度隨之白天變暖會增加發現它們的機會。

粘蓋包腳菇的理想土壤條件是什麼

喜歡富含養分的受干擾土壤。

尋找粘蓋包腳菇的技巧

定期檢查城市景觀，如花園、公園和草坪，這些地方的土壤經常受到干擾。
專注於使用堆肥或木屑等有機材料的區域，因為粘蓋包腳菇被這些基質吸引。
查看牧場或路邊的草地，這些地方的土壤濕潤且富含養分。
在經常受到人類干擾的地方查找粘蓋包腳菇，如堆肥堆附近和耕作的田地中。

如何清潔並保存粘蓋包腳菇

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如何清潔粘蓋包腳菇

清潔粘蓋包腳菇時，首先檢查是否有可見的汙垢。用超柔牙刷或嬰兒刷輕輕去除表面和縫隙中的汙垢。然後用濕布徹底清潔。

粘蓋包腳菇乾燥保存技巧

最佳條件：低濕度、黑暗、涼爽、通風良好，遠離直射陽光。

脫水乾燥: 有效一致地去除水分，將變質風險降到最低，適用於水分含量高的蘑菇。

烤箱乾燥: 可控制溫度加速水分蒸發，適合較厚的蘑菇。

自然風乾: 自然、溫和的方法，適合在低濕度條件下乾燥良好的真菌。

粘蓋包腳菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 短暫浸入沸水中，冷卻，晾乾，然後冷凍。

粘蓋包腳菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 紙箱儲存

冷藏濕度

90 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 加強空氣循環，減少水分堆積和變質。

穿孔塑料袋儲存: 小孔允許空氣流通，減少凝結和腐爛。

紙箱儲存: 吸收多餘水分，保持乾燥和質感。

大家也會問的常見問題

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更多和粘蓋包腳菇相似的蕈類

Volvariella bombycina

Pluteus petasatus

Amanita bisporigera

Amanita phalloides

Pluteus cervinus