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絲蓋小包腳菇

Volvariella bombycina

小包脚菇屬下的一個物種, 也稱為銀絲菇

關於絲蓋小包腳菇有一種傳說，有一個城堡的主人誤食了毒蘑菇死掉後被埋在城堡外的楓樹下。之後楓樹上長滿了這種菌類，人們認為這種菌類是城堡主人的化身，都敬而遠之。這是一種罕見但分佈廣泛的菌類，只長在針葉木的樹幹上。

傘蓋直徑:

5 - 20 cm

氣味:

微帶蘑菇味，略帶蘿蔔味。

絲蓋小包腳菇概要資訊

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絲蓋小包腳菇的特性

傘蓋直徑

5 - 20 cm

子實體高度

8 - 18 cm

菌蓋

菌蓋5-12 厘米；橢圓形至次錐形，鐘形，幾乎平坦；雪白，淡黃色，褐色；乾燥，被絲般的毛覆蓋

傘蓋形狀

鐘形, 凸形, 平展, 中央凸起

傘蓋表面

纖維鱗片狀

菌褶

自由的；密集的；白色到粉紅色

菌褶類型

離生

菌柄

柄6-15 厘米長，1-2.5 厘米厚；相等的，但通常朝頂端稍變細；白色；乾燥，相當光滑的

柄的形狀

圓柱形

柄的表面

光滑

菌肉

白色的；切片時不變

菌托

袋狀的；厚的；白色到淡黃色或褐色

菌環

無環

孢子印

粉紅色

氣味

微帶蘑菇味，略帶蘿蔔味。

顏色

棕色

黃色

白色

菌肉受傷

不變色

生長方式

獨生，群聚

習性

腐生性

基質

枯木, 活的樹木

附近的樹木

楊屬

出现地

闊葉林

物種狀態

北美廣泛分佈

瀕危物種

否

你口袋裡的人工智慧蘑菇專家

絲蓋小包腳菇的棲息地

絲蓋小包腳菇主要生長在紅楓、山毛櫸、橡樹、榆樹等闊葉樹的腐木和樹樁上，一般長在樹幹的裂隙和節孔中，在針葉林中比較罕見。

絲蓋小包腳菇的分佈區域

北美，北非，非洲，中美洲，亞洲

絲蓋小包腳菇的用途

絲蓋小包腳菇是一種因其可食用而受人珍惜的蘑菇。受到採集者青睞，當在野外發現時常被用於烹飪。儘管未被廣泛栽培，絲蓋小包腳菇在生長季節期間受到追捧，並因其獨特味道而受到讚賞。了解這種蘑菇的廚師將其視為一種異國情調的食材。與所有野生蘑菇一樣，確保正確識別和準備對於在食用絲蓋小包腳菇時的安全至關重要。

絲蓋小包腳菇的科學分類

門

綱

目

科

屬

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絲蓋小包腳菇的可食用性

絲蓋小包腳菇被認為是一種很好的食用蘑菇。由於它容易與致命的繖形毒蕈混淆，因此在辨別的時候必須格外小心。此菌類因其美味和具有令人愉快的味道等特點被譽為優質的食用蘑菇。

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純黃白鬼傘

相似物種

絲蓋小包腳菇

如何區分純黃白鬼傘和絲蓋小包腳菇？

絲蓋小包腳菇: 沒有菌柄環。

純黃白鬼傘: 有明顯的菌柄環或菌環。

絲蓋小包腳菇: 菌托基部有明顯的囊狀結構。

純黃白鬼傘: 基部沒有囊狀菌托。

尋找絲蓋小包腳菇的技巧

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尋找絲蓋小包腳菇最佳時機是什麼時候

在氣溫暖和，降雨後濕度高的晚春到初夏月份尋找絲蓋小包腳菇。白天溫暖超過華氏 70 度（攝氏 21 度）有助於其生長。

尋找絲蓋小包腳菇的技巧

在榆樹、山毛櫸、橡樹和楓樹木頭和樹墩上找尋絲蓋小包腳菇，特別要注意。
檢查生長在活硬木樹上的節點或傷口周圍，因為絲蓋小包腳菇通常出現在這些區域。
探索森林和城市區域，擁有硬木植被，因為絲蓋小包腳菇並不僅限於純自然環境。
從地面到眼睛高度搜索，因為已知絲蓋小包腳菇會在樹木不同高度冒出。
搜尋象牙或綢緞白色的菇帽，這可能表示絲蓋小包腳菇的存在。

如何清潔並保存絲蓋小包腳菇

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如何清潔絲蓋小包腳菇

清潔絲蓋小包腳菇時，輕輕刷去任何基質顆粒。避免浸泡，因為可能會吸水和變質。使用柔軟的濕布輕輕擦拭表面。在處理之前對工具進行消毒以防止污染。

絲蓋小包腳菇乾燥保存技巧

存放在密封容器中，陰涼處，遠離光線和低濕度。

脫水乾燥: 對於高水分的蘑菇有效，可以控制溫度，保持質地。

烤箱乾燥: 適用於徹底乾燥，使用最低設置以避免烹調。

自然風乾: 利用自然氣流和低濕度，適合小批量。

絲蓋小包腳菇冷凍保存技巧

冷凍前汆燙水: 灭活酶以保持質地和顏色。

絲蓋小包腳菇冷藏保存技巧

冷藏方法

紙袋存放, 穿孔塑膠袋儲存, 具吸收襯裡的容器, 布料包裹

冷藏濕度

85 - 95 %

冷藏時間

5 - 7 days

紙袋儲存: 讓蘑菇呼吸，減少水分積聚。

穿孔塑料袋儲存: 提供空氣循環同時保留一些水分。

帶有吸濕襯裡的容器: 在層之間使用吸濕紙來控制濕度。

布包裝: 包裹蘑菇，允許最少的濕氣和空氣交換。

大家也會問的常見問題

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