Главная > Вёшенка обыкновенная

Photo By Brain Johnson

Вёшенка обыкновенная

Pleurotus ostreatus

Вид Вёшенка, Также известный как Вешенка устричная, Гриб устричный

Вёшенка обыкновенная получила свое название за сходство молодых грибов с ракушками устриц. Этот гриб интересен тем, что может расти практически везде, а его субстрат можно использовать для выращивания других видов. Примечательно и то, что этот гриб способен без труда переносить довольно низкие температуры, в отличии от многих своих собратьев.

Диаметр крышки:

3 - 15 cm

Запах:

Мягкий, приятный, слегка грибной.

Общая информация о Вёшенка обыкновенная

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Вёшенка обыкновенная

Диаметр крышки

3 - 15 cm

Высота спорокарпа

5 - 20 cm

Шляпка

Шляпка 3-15 см в диаметре; выпуклая до плоской; синевато-серая до темно-серо-коричневой; поверхность гладкая

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская, Вдавленная

Покрытие поверхностей

Гладкий, Склизкий или слегка липкий

Пластинки

Нисходящие пластинки; близко расположенные; беловатые

Прикрепление жабр

Ниспадающий

Ножка

Ножка 1-7 см длиной, 1-3 см толщиной; беловатая; жесткая; волосистая до бархатистой

Формы стебля

Булавовидный

Поверхности стебля

Гладкий до слегка волокнистого

Мякоть

Плотная; белая; неизменяющаяся

Кольцо

Без кольца

Споровый отпечаток

Белесый, бледно-сиреневый, бледно-сиренево-серый

Запах

Мягкий, приятный, слегка грибной.

Цвета

Коричневый

Серый

Белый

Синяки на коже

Не обесцвечивается

Форма роста

Скопление, группировка

Образ жизни

Сапрофитный

Субстрат

Мертвые деревья, Древесина живых деревьев

Близлежащие Деревья

Литокарпус густоцветковый, Дуб траволистный, Ива, Бук европейский

Встречаемость

Лиственный лес, Хвойный лес

Статус разновидности

Широко распространенный

Вымирающие виды

Нет

Как определить Вёшенка обыкновенная

Плодовое тело Шляпка Ламелла

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Вёшенка обыкновенная

Вёшенка обыкновенная широко распространена в лиственных и смешанных лесах, садах и парках. Гриб растет на мертвых и ослабленных деревьях, пнях и валежнике, особенно часто встречается на буках и очень редко на хвойных деревьях.

Область распространения Вёшенка обыкновенная

Северная Америка, Европа, северная Азия

Использование Вёшенка обыкновенная

Вёшенка обыкновенная - популярный съедобный гриб, ценится за мясную текстуру и тонкий вкус. Широко культивируется и доступен круглый год, что делает его удобным выбором для кулинарного использования. Вёшенка обыкновенная имеет значительную ценность в гурманской кухне, часто используется в супах, жарком и как заменитель мяса. Кроме того, он признан за потенциальные лечебные свойства. Хотя вёшенка обыкновенная безопасен для большинства людей, те, кто имеет специфические аллергии, должны проявлять осторожность.

Научная классификация Вёшенка обыкновенная

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Вёшенка обыкновенная

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Съедобность Вёшенка обыкновенная

Вёшенка обыкновенная является одним из самых потребляемых грибов в мире. Особенно деликатесен в японской, корейской и китайской кухнях. Сам гриб имеет ореховый вкус, который особенно выражен в молодом возрасте. Однако будьте осторожны, так как существуют ядовитые двойники, такие как гриб-призрак и воронка слоновая.

Похожие виды на Вёшенка обыкновенная

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Призрачный гриб

Схожие виды

Вёшенка обыкновенная

Как отличить Призрачный гриб от Вёшенка обыкновенная?

Вёшенка обыкновенная: Широко распространен во многих частях света.

Призрачный гриб: В основном встречается в Австралии и других частях Южного полушария.

Вёшенка обыкновенная: Не проявляет биолюминесценции.

Призрачный гриб: Светится в темноте, проявляя биолюминесценцию.

Плевроцибелла вытянутая

Схожие виды

Вёшенка обыкновенная

Сложные аспекты Плевроцибелла вытянутая и Вёшенка обыкновенная?

Оба вида имеют похожую форму и растут на древесине, что приводит к путанице.

Как отличить Плевроцибелла вытянутая от Вёшенка обыкновенная?

Вёшенка обыкновенная: Обычно имеет большую, более толстую шляпку.

Плевроцибелла вытянутая: Обладает меньшей, более тонкой шляпкой.

Вёшенка обыкновенная: Обычно растёт на мёртвых лиственных деревьях, брёвнах или разлагающихся органических материалах.

Плевроцибелла вытянутая: Часто встречается на древесине хвойных пород, особенно елях и тсугах.

Советы по поиску Вёшенка обыкновенная

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Вёшенка обыкновенная

Ищите вёшенка обыкновенная с конца осени до начала весны, когда температура прохладная, но не морозная. После дождя и при высокой влажности условия оптимальны, так как это способствует их росту.

Какие есть советы по поиску Вёшенка обыкновенная

Ищите вёшенка обыкновенная на мертвых или умирающих лиственных деревьях, таких как бук и дуб.
Ищите в местах с упавшими бревнами или пнями, так как вёшенка обыкновенная часто растет в таких условиях.
Осматривайте кластеры ярусных образований на дереве, которые могут указывать на наличие вёшенка обыкновенная.
Исследуйте как стоящие мертвые деревья, так и упавшую древесину, так как вёшенка обыкновенная может расти на обоих.
Помните, что вёшенка обыкновенная может появляться в перекрывающихся ярусах или кластерах; это характерная форма роста, на которую стоит обратить внимание.

Как очистить и сохранить Вёшенка обыкновенная

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Вёшенка обыкновенная

Для чистки вёшенка обыкновенная смахните грязь бумажным полотенцем или сухой тканью. Если нужно, перед использованием быстро промойте. Обращайтесь с ними аккуратно, чтобы сохранить их целостность.

Советы по сухой консервации Вёшенка обыкновенная

Храните в прохладном, темном, сухом месте в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить повреждение от влаги и света.

Сушка в обезвоживателе: Обеспечивает равномерную сушку при низких температурах, предотвращая порчу.

Сушка в духовке: Хороший вариант для быстрой сушки при контролируемых температурах, часто используется, когда нет дегидратора.

Сушка на воздухе: Полезна в сухом, теплом климате; более медленный процесс, зависящий от природных условий.

Советы по заморозке и хранению Вёшенка обыкновенная

Бланширование перед заморозкой: Инактивирует ферменты, сохраняет текстуру и качество.

Советы по сохранению Вёшенка обыкновенная в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Завернуто в ткань, Контейнер с впитывающей подкладкой

Влажность в холодильнике

85 - 90 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Положите грибы в бумажные пакеты, чтобы обеспечить воздухопроницаемость, снижая накопление влаги, которая может привести к порче.

Обертывание в ткань: Обверните грибы в чистую, сухую ткань перед хранением в холодильнике, чтобы впитать избыточную влагу и обеспечить циркуляцию воздуха.

Контейнер с впитывающим подкладом: Храните грибы в контейнере с бумажными полотенцами для впитывания избыточной влаги и создания стабильной среды.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Какие вешенки самые лучшие?

Каков размер вёшенка обыкновенная ?

Где я могу найти вёшенка обыкновенная ?

Как воспроизводится вёшенка обыкновенная

Где растет вёшенка обыкновенная

Вёшенка обыкновенная одноклеточный или многоклеточный?

Каковы преимущества вёшенка обыкновенная ?

Почему у вёшенка обыкновенная нет зеленых листьев?