Главная > Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двуспоровый

Agaricus bisporus

Вид Шампиньон, Также известный как Шампиньон двухспоровый

Шампиньон двуспоровый — это самый популярный съедобный гриб в мире! Около 80% грибного производства приходится именно на него. Благодаря его потрясающему вкусу и аромату из него готовят множество блюд. Говорят, что в Средние века эти грибы выращивали в подвалах королевских дворцов специально для торжественных приемов.

Диаметр крышки:

5 - 14 cm

Запах:

Слегка землистый, типичный грибной запах.

Общая информация о Шампиньон двуспоровый

Мгновенно определяйте грибы с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенной идентификации гриба и оценки риска, быстро получая информацию о съедобных рекомендациях, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и методах поиска и т.д.

Загрузите приложение бесплатно

Атрибуты Шампиньон двуспоровый

Диаметр крышки

5 - 14 cm

Высота спорокарпа

5 - 10 cm

Шляпка

Шляпка 2.5-14 см поперек; выпуклая до круглой, плоская; коричневая; с плоскими перистыми чешуйками

Форма шляпки

Выпуклый, Плоская

Покрытие поверхностей

Волокнисто-чешуйчатый

Пластинки

Свободные; близкие; розоватые до шоколадно-коричневых

Прикрепление жабр

Свободный

Ножка

Ножка 2-7 см длиной, 1-2.5 см толщиной; белая; поверхность гладкая

Формы стебля

Цилиндрический

Поверхности стебля

Шелушащийся

Мякоть

Плотная; белая; при повреждении и ушибах становится розоватой до красноватой, коричневатой

Кольцо

На ножке; тонкая

Кольцо

С кольцом

Споровый отпечаток

Темно-шоколадный

Запах

Слегка землистый, типичный грибной запах.

Цвета

Коричневый

Серый

Синяки на коже

Изменение цвета на розовый или красный

Форма роста

Одиночный, Разбросанный, Групповой

Образ жизни

Сапрофитный

Субстрат

На почве, На животном навозе, Деревянные щепки или мульча

Близлежащие Деревья

Можжевельник

Встречаемость

Нарушенные земли, Луга

Статус разновидности

Необычно до редко

Вымирающие виды

Нет

Как определить Шампиньон двуспоровый

Плодовое тело Мякоть (Контекст)Ламелла

Эксперт по грибам с искусственным интеллектом в вашем кармане

Среда обитания Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двуспоровый произрастает на открытых пространствах в парках, садах, полях, огородах, на пастбищах, газонах, рядом с жильем, в компостных ямах, изредка встречается в лесах. Этот гриб растет на богатых гумусом почвах.

Область распространения Шампиньон двуспоровый

Северная Америка, Европа, Северная Африка, Азия; вероятно, введены в Австралию и Новую Зеландию

Использование Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двуспоровый – это очень популярный съедобный гриб, ценимый за его универсальность в кулинарии. Он доступен круглый год, что делает его основным продуктом в блюдах по всему миру. Шампиньон двуспоровый часто культивируется из-за своей значительной экономической ценности и может быть найден свежим или переработанным. Благодаря своему пикантному вкусу, шампиньон двуспоровый часто используется в супах, соусах и как заменитель белка. Хотя этот гриб съедобен и безопасен для употребления, потребители всегда должны убеждаться в правильной идентификации грибов, чтобы избежать путаницы с токсичными разновидностями.

Научная классификация Шампиньон двуспоровый

Отдел

Класс

Порядок

Семейство

Род

Токсичность и съедобность Шампиньон двуспоровый

Освоение токсичности и съедобности грибов

Раскройте секреты разновидностей грибов, съедобности, токсичности и советы по безопасности!

Загрузите приложение бесплатно

Съедобность Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двуспоровый является самым потребляемым грибом в мире и культивируется в более чем 70 странах. Этот гриб составляет около 90% всех коммерчески продаваемых грибов и является отличным дополнением к различным кухням. Будьте предельно осторожны при сборе в дикой природе, так как он может сильно напоминать ядовитый гриб Бледную поганку, который невероятно токсичен.

Похожие виды на Шампиньон двуспоровый

Раскрытие секретов идентификации множества видов грибов

Освойте искусство различения разновидностей грибов с помощью экспертных советов.

Загрузите приложение бесплатно

Шампиньон желтокожий

Схожие виды

Шампиньон двуспоровый

Как отличить Шампиньон желтокожий от Шампиньон двуспоровый?

Шампиньон двуспоровый: Имеет мягкий или приятный грибной запах.

Шампиньон желтокожий: Издает фенольный, химический запах, напоминающий чернила.

Шампиньон двуспоровый: Изменения цвета шляпки обычно не наблюдается.

Шампиньон желтокожий: Часто проявляется желтизна на шляпке при трении или старении.

Советы по поиску Шампиньон двуспоровый

Ваш полный гид по грибам

Откройте для себя все тонкости сбора грибов: когда собирать, оптимальные условия почвы и другие советы!

Загрузите приложение бесплатно

Когда лучше всего искать Шампиньон двуспоровый

Ищите шампиньон двуспоровый в мягком климате, особенно осенью, когда температуры составляют 10-21°C (50-70°F). Условия после дождя с высокой влажностью увеличивают вероятность встретить шампиньон двуспоровый.

Каковы идеальные условия почвы для Шампиньон двуспоровый

Богатая, удобренная почва с достаточной влажностью.

Какие есть советы по поиску Шампиньон двуспоровый

Ищите травянистые участки на пастбищах или газонах, особенно там, где почва обогащена органическими веществами.
Осмотрите окрестности компостных куч или куч навоза, так как шампиньон двуспоровый часто растет поблизости.
Исследуйте близость хвойных деревьев, обращая внимание на почвенный слой травы или иголок.
Обратите внимание на участки с достаточной влажностью, так как такие почвенные условия благоприятны для роста шампиньон двуспоровый.

Как очистить и сохранить Шампиньон двуспоровый

Ваш всеобъемлющий гид по сохранению грибов

Изучите эффективные методы очистки и сохранения грибов, чтобы обеспечить их свежесть и качество.

Загрузите приложение бесплатно

Как почистить Шампиньон двуспоровый

Аккуратно промойте шампиньон двуспоровый под проточной водой, чтобы удалить грязь. Вопреки мифу о том, что грибы впитывают воду, исследования показывают, что они поглощают лишь незначительное количество. Промокните насухо полотенцем, аккуратно обращаясь, чтобы сохранить целостность.

Советы по сухой консервации Шампиньон двуспоровый

Храните в герметичных контейнерах в прохладном, темном и сухом месте.

Сушка в обезвоживателе: Сохраняет питательные вещества и текстуру благодаря контролируемой температуре и потоку воздуха.

Сушка в духовке: Удобно для тех, у кого нет специального оборудования; используйте самый низкий режим.

Сушка на воздухе: Подходит для теплого и сухого климата; не требует использования энергии.

Советы по заморозке и хранению Шампиньон двуспоровый

Бланширование перед заморозкой: Погружение в кипящую воду на короткое время для инактивации ферментов.

Советы по сохранению Шампиньон двуспоровый в холодильнике

Методы охлаждения

Хранение в бумажном пакете, Хранение в картонной коробке, Хранение в пластиковом пакете с перфорацией, Хранение в оригинальной упаковке, Завернуто в ткань

Влажность в холодильнике

85 - 90 %

Продолжительность охлаждения

5 - 7 days

Хранение в бумажном пакете: Помогает испаряться влаге, предотвращая сырость и сохраняя свежесть.

Хранение в картонной коробке: Поглощает избыточную влагу и обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.

Хранение в перфорированном пластиковом мешке: Маленькие отверстия в пакете обеспечивают вентиляцию и контроль влажности.

Хранение в оригинальной упаковке: Многие грибы упакованы в дышащую упаковку, подходящую для хранения в холодильнике.

Обертывание в ткань: Сухая ткань впитывает влагу и обеспечивает вентиляцию, сохраняя грибы сухими.

Часто задаваемые вопросы

Получите быстрые ответы о грибах с помощью снимка

Сделайте фото для мгновенного определения грибов и ответов на вопросы о съедобности, токсичности, медицинской ценности, среде обитания, культуре и техниках поиска!

Загрузите приложение бесплатно

Как вы готовите шампиньон двуспоровый ?

Как узнать, когда плохое шампиньон двуспоровый ?

Где найдено шампиньон двуспоровый ?

Другие грибы, похожие на Шампиньон двуспоровый

Шампиньон двукольцевой

Agaricus bitorquis

Шампиньон Бернара

Agaricus bernardii