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キヒダマツシメジ
Photo
By
Henk Monster
キヒダマツシメジ
Tricholoma fulvum
（
キシメジ属
の一種）
キヒダマツシメジは白樺の木の下で発生するため、「白樺の騎士」を意味する英名が付いています。何年も発生しない年もあれば、豊作の年もあります。食用のシメジに見た目が似ていますが、食用にはなりません。
かさの直径:
5 - 12 cm
匂い:
微かな小麦粉のような香り。
この記事の内容
特性
毒性と可食性
類似の種
見つけるコツ
洗浄と保存方法
よくある質問
キヒダマツシメジの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、
食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術
などの情報を素早く得られます。
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キヒダマツシメジの特性
かさの直径
5 - 12 cm
子実体の高さ
5 - 10 cm
かさ
傘 5 - 12 cm 直径; 凸状、平ら; 赤褐色、黄色、茶色
傘の形
饅頭形, 平形, 中央のこぶ状突起
傘の表面
繊維状鱗片, ぬめりがあるもしくは粘性のある, 目に見える線または縞模様
ひだ
直着生; 明るい黄色、茶色の斑点あり
ひだのつき方
直生
柄
柄 5 - 10 cm 長、8 - 15 mm 厚; 円筒形、繊維状; 淡黄色; 茶色の繊維あり
柄の形
円筒形
柄の表面
小繊維状
柄の断面
中空か髄状
肉
淡黄色
つば（内被膜）
つばなし
胞子紋
白色
匂い
微かな小麦粉のような香り。
色
茶
黃
赤
肉の傷
変色しない
発生環境
散在、群生
習性
菌根菌
基質
土
近くの木々
トウヒ属（唐檜属）, マツ属, モミ属
発生
落葉樹林
ステータス
非常に一般的で広範囲にわたる
絶滅危惧種
いいえ
ポケットの中のAIキノコ専門家
キヒダマツシメジの生育地
キヒダマツシメジは湿った森林の地上に発生します。主にカバノキ類の落葉樹の下で、小さく群を成して成長します。
キヒダマツシメジを採る価値
質感が悪く、収集する価値はあまりありません。
キヒダマツシメジの用途
キヒダマツシメジ はその料理価値で地元のコミュニティで評価される食用キノコです。多様な料理に適用できるため、その人気がありますが、広く商業化はされていません。収集者は発生期にキヒダマツシメジを重んじ、伝統的なレシピに組み込むことがよくあります。食用であるにもかかわらず、類似の有毒種との混同を避けるため、適切な識別と準備が必要です。
キヒダマツシメジの科学的分類
門
担子菌門
網
ハラタケ綱
目
ハラタケ目
科
キシメジ科
属
キシメジ属
キヒダマツシメジの毒性と可食性
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キヒダマツシメジは有毒ですか？
キヒダマツシメジ は有毒なキノコで、摂取後30分から3時間以内に胃腸炎を引き起こします。主な症状としては、吐き気、嘔吐、胃痙攣、下痢が含まれ、時には発汗、虚弱、めまい、寒気を伴うことがあります。
キヒダマツシメジに類似の種
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カキシメジ（柿占地）
類似の種
キヒダマツシメジ
カキシメジ（柿占地）とキヒダマツシメジの分別方法は何ですか？
キヒダマツシメジ
: 落葉樹でよく見られ、特にカバノキに関連しています。
カキシメジ（柿占地）
: 落葉樹林および混合林で見られ、特にカシやブナに関連しています。
Tricholoma vaccinum
類似の種
キヒダマツシメジ
Tricholoma vaccinumとキヒダマツシメジの分別方法は何ですか？
キヒダマツシメジ
: 傘と茎は一般的に滑らかです。
Tricholoma vaccinum
: 傘と茎は粗くて、やや鱗状の質感を示します。
ヒダハタケ
類似の種
キヒダマツシメジ
ヒダハタケとキヒダマツシメジの分別方法は何ですか？
キヒダマツシメジ
: かさの縁は通常、真っ直ぐか若干上に曲がっている。
ヒダハタケ
: 特に若い標本では、かさの縁は目立って内側に巻き込まれている。
キヒダマツシメジを見つけるコツ
キノコを理解するための究極のガイド
キノコ狩りの心得を調べる：
タイミング、最適な土の条件、その他のコツ
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キヒダマツシメジを見つけるのに最適な時期はいつですか？
昼間の気温が下がり始める晩秋にキヒダマツシメジ を探し始めます。小雨の後に見ると良いです。湿った条件が成長を促進しますが、霜や激しい雨は避けましょう。
キヒダマツシメジの理想的な土の条件は何ですか？
湿り気があり、水はけが良く、有機物が豊富な土壌。
キヒダマツシメジを見つけるコツは何かありますか？
キヒダマツシメジ が典型的に共生関係を築くシラカバの木の下や周辺に注目します。
湿った森林地帯やキヒダマツシメジ に必要な湿気を提供する湿った地面を探します。
特に生垣が適切な微生息環境を作り出す道路脇の土手を検査します。
キヒダマツシメジ が現れる可能性がある木の幹の根元や周囲の落葉層を丁寧に調べます。
自然の森林床の中でキヒダマツシメジ が目立たない場合があるため、忍耐強く注意深く観察します。
キヒダマツシメジの洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
キノコの洗浄と保存の効果的な方法を探り、鮮度と品質を保ちましょう。
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キヒダマツシメジの洗浄方法
キヒダマツシメジ は柔らかくブラシで汚れを取り除き、水は吸湿を避けるために使用しないでください。キノコの構造を保つために慎重に取り扱ってください。
キヒダマツシメジの乾燥保存のコツ
湿度が低く、暗く涼しい場所に密閉容器で保管してください。
乾燥機で乾燥
: 湿気を効率的に取り除き、質感と品質を保ちます。
オーブンでの乾燥
: 低く安定した温度を保ち、均一な乾燥を促進します。
風通しの良い場所での天日干し
: 自然の気流を利用し、湿り気の少ない種類に適しています。
キヒダマツシメジの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする
: 質感を保ち、酵素の分解を最小限に抑えるために3-5分間ブランチングします。
キヒダマツシメジの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, 布で包む, 換気できる入れ物で保存
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管
: 紙袋に保管して空気の流れを確保し、湿気の蓄積を減らします。
布で包む
: 清潔で乾燥した布で包んで余分な湿気を吸収し、腐敗を防ぎます。
通気性のある容器に保存
: 通気孔のある容器に入れて、乾燥しすぎず湿気を保ちます。
他の人も聞くよくある質問
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