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ヒダハタケ

Paxillus involutus

（ヒダハタケ属の一種）

ヒダハタケは、夏から秋にかけて針葉樹林や広葉樹林内の地上や倒れて朽ちかけている木などの上に発生します。日本での中毒例はあまり報告されていませんが、致死的な中毒症状を引き起こすとされており、海外では死亡例も報告されています。外見的な特徴は、和名の由来にもなっている独特のひだの縮れです。

かさの直径:

5 - 15 cm

匂い:

穏やかで特徴のない、またはかすかに芳香性。

ヒダハタケの一般的な情報

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写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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ヒダハタケの特性

かさの直径

5 - 15 cm

子実体の高さ

6 - 12 cm

かさ

傘 4〜15 cmの幅; 凸状から平状に成長; オーカー色からオリーブバフ、茶色から褐色; 表面は滑らかで、細かい毛羽立ちがあります

傘の形

饅頭形, 垂生

傘の表面

平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある, 目に見える線または縞模様

ひだ

下生型; 密接し、混み合った配置; オーカー色から褐色; 傷つくと暗褐色に変わる

ひだのつき方

垂生

柄

柄 2〜8 cmの長さ、2 cmの厚さ; バフ色; 表面は滑らかで、細かい毛羽立ちがあります; 傷つくと褐色から赤褐色に変わる

柄の形

先細

柄の表面

平滑

肉

厚くしっかりしている; 黄色味がかかっている; 露出すると褐色に変わる

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

ブラウン

匂い

穏やかで特徴のない、またはかすかに芳香性。

色

茶

緑

黃

グレー

肉の傷

茶色に変色

発生環境

単生、散在、群生

習性

菌根菌, 腐生菌類

基質

土, 枯れ木

近くの木々

マツ属, トウヒ属（唐檜属）, コナラ属, ヤマナラシ属

発生

落葉樹林, 針葉樹林, 混交林, 牧草地

ステータス

広範囲に分布

絶滅危惧種

いいえ

ヒダハタケの見分け方

子実体傘ひだ

ポケットの中のAIキノコ専門家

ヒダハタケの生育地

ヒダハタケは林地や林縁、市街地の公園、芝生地などで見られます。地上や腐食した切り株などの上に発生します。

ヒダハタケの分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、北アフリカ、北アジア; 南アメリカ南部、オーストラリア、ニュージーランドに導入

ヒダハタケの科学的分類

門

網

目

科

属

ヒダハタケの毒性と可食性

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ヒダハタケは有毒ですか？

ヒダハタケは中程度から重度の毒性をもつと言われています。中毒症状には吐き気や下痢、腹痛、血圧低下、腎臓付近の痛み、腎不全などがあり、摂取してから1〜2時間後に症状が現れます。繰り返し摂取することで毒が体内に蓄積することもあります。また、長期にわたるヒダハタケの摂取と赤血球溶結の関係性を主張する資料もあります。ヒダハタケ属のキノコはすべて食用向きではない、もしくは味もまずいので、Paxillus involutusも含むすべてのキノコを避けましょう。

中毒の種類

免疫性溶血性

毒性の程度

極度の毒性

潜伏期間

2〜14日

中毒症状

症状には赤血球の破壊が含まれ、貧血、黄疸、腎不全、重篤な場合には死亡に至ることがあります。反応のリスクは主に溶血素を含む生キノコにあります。

ヒダハタケは犬に有毒ですか？

ヒダハタケは犬に対して有毒ですが、正確な毒素は不明です。症状は一般的には重篤ではありませんが、過敏な動物に対しては、腎不全や死に至ることがあります。そのため、犬がこれらのキノコを食べた場合は医療処置を求めるべきです。症状には下痢、嘔吐、不整脈、低い赤血球数が含まれます。このキノコは犬が簡単に見つけることができるため、毒中のリスクが増します。