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アカカバイロタケ（赤樺色茸）

Russula compacta

（ベニタケ属の一種）

アカカバイロタケ（赤樺色茸）は古くなるにつれて干しニシンにも例えられる悪臭を放つようになり、この悪臭は乾燥させると一層強くなります。ひだは白色ですが、触れたり傷つけたりすると褐色に変色することも本種の特徴のひとつです。

かさの直径:

4 - 17 cm

匂い:

悪臭、多少魚のような臭い、年を取ると強くなる。

アカカバイロタケ（赤樺色茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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アカカバイロタケ（赤樺色茸）の特性

かさの直径

4 - 17 cm

子実体の高さ

3 - 12 cm

かさ

かさ 3 - 18 cm; 初めは凸状、後に平坦; 白からオレンジがかった黄色、汚れた黄色から赤褐色、褐色; 粘着性があり、滑らか; 縁に溝がない; 押すと赤褐色に変色

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

平滑, ぬめりがあるもしくは粘性のある

ひだ

付着型; 密生、接近、離生; 白からクリーム、黄色がかったクリーム; 押すと赤褐色に変色

ひだのつき方

直生

柄

柄 3 - 10 cm の長さ、1 - 3.5 cm の太さ; 頑丈で均等; 白っぽく、すぐに赤褐色に変わる; 乾燥して滑らか; 押すと赤褐色に変色

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

肉

肉質; 白; 露出すると黄色から黄褐色や赤褐色に変色

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

悪臭、多少魚のような臭い、年を取ると強くなる。

色

茶

黃

赤

白

オレンジ

肉の傷

変色しない

発生環境

散在、群生

習性

菌根菌

基質

土

近くの木々

コナラ属, マツ属, トウヒ属（唐檜属）

発生

落葉樹林, 針葉樹林

ステータス

北米東部全域

絶滅危惧種

いいえ

ポケットの中のAIキノコ専門家

アカカバイロタケ（赤樺色茸）の生育地

アカカバイロタケ（赤樺色茸）は混交林、特に広葉樹と針葉樹の間を好みます。苔むした場所や昔から手付かずの森林の床でもよく見られます。

アカカバイロタケ（赤樺色茸）の用途

アカカバイロタケ（赤樺色茸）は食用キノコとして認識されており、さまざまな料理に使う可能性が評価されています。収穫期には採集者や美食家には特に人気があります。最も人気のある食用キノコの一つではありませんが、利用できる地域の料理では控えめながらも一定の地位を持っています。収集者は常に正確な識別を行い、食用でない種との混同を避けるよう注意すべきであり、初心者は経験豊富な採集者や菌類学者に相談することを勧めます。

アカカバイロタケ（赤樺色茸）の科学的分類

門

担子菌門