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オオイチョウタケ（大銀杏茸）

Leucopaxillus giganteus

（Leucopaxillusの一種）

オオイチョウタケ（大銀杏茸）の和名の由来は、力士の髪型である大銀杏（オオイチョウ）に似ているからとの説があります。近年はオオイチョウタケ（大銀杏茸）の人工栽培の試みも行われています。本種が円形に群れて生える性質は欧米で「妖精の輪」と呼ばれ、妖精が踊った場所と考えられていました。

かさの直径:

8 - 45 cm

匂い:

穏やかでかすかに心地よい、特徴的ではない。

オオイチョウタケ（大銀杏茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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オオイチョウタケ（大銀杏茸）の特性

かさの直径

8 - 45 cm

子実体の高さ

5 - 15 cm

かさ

傘 8 - 45 cm 幅; 凸型から漏斗型; 象牙白色、黄褐色; 滑らか; へりは内側に巻き込む

傘の形

饅頭形, 平形, 垂生

傘の表面

ビロード状, 繊維状鱗片

ひだ

下生、群生; 白っぽいかタン、褐色

ひだのつき方

垂生

柄

茎 4 - 10 cm 長さ、 6 cm 厚さ; 白っぽい; 滑らか

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑からやや繊維状

肉

白っぽい

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

白色

匂い

穏やかでかすかに心地よい、特徴的ではない。

色

茶

白

肉の傷

変色しない

発生環境

単独、散在、群生

習性

腐生菌類

基質

土

近くの木々

トウヒ属（唐檜属）, マツ属, コナラ属

発生

落葉樹林, 牧草地

ステータス

一般的

絶滅危惧種

いいえ

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オオイチョウタケ（大銀杏茸）の生育地

オオイチョウタケ（大銀杏茸）はスギ林や竹林などの林内地上に群生します。腐葉土などの栄養分が豊富な土壌に発生し、有機物を分解して栄養を導出し成長します。

オオイチョウタケ（大銀杏茸）の分布地域

北アメリカ、ヨーロッパ、中米、北アジア、ニュージーランド

オオイチョウタケ（大銀杏茸）を採る価値

食用性は議論の余地があります。いくつかのガイドでは若いうちは食用として分類されていますが、他の報告では摂取後の胃の不快感が報告されています。

オオイチョウタケ（大銀杏茸）の用途

オオイチョウタケ（大銀杏茸）は識別が難しく、毒性のある種と紛らわしいため、消費する前に専門知識が必要なキノコです。広く人気はありませんが、正しく識別された場合、いくつかの料理に使用されたことがあります。季節的に出現し、収集者は注意を要します。オオイチョウタケ（大銀杏茸）の価値は慎重な使用にあり、キノコ採りの際の安全性の重要性を強調します。

オオイチョウタケ（大銀杏茸）の科学的分類

門

担子菌門