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ムジナタケ

Lacrymaria lacrymabunda

ラクラマリア属の一種)

ムジナタケは湿った時に傘の縁に黒い水滴が現れるのが大きな特徴で、名前の由来ともなっています。主に英国・アイルランドの草地や芝生などでよく見られ、広大な森林や道端でも見かけることがあります。

かさの直径
かさの直径:

4 - 12 cm

匂い
匂い:

わりと腐生菌、特に顕著ではありません。

ムジナタケの一般的な情報
写真1枚でキノコをさっと判定
写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。
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ムジナタケの特性
かさの直径
4 - 12 cm
子実体の高さ
5 - 12 cm
かさ
帽子の直径は3〜8 cmで、凸状から弱く隆起した状態。淡褐色から茶色で、微細な繊維質があり、繊維の残りで縁取られています。
傘の形
鐘形, 饅頭形, 中央のこぶ状突起
傘の表面
繊維状鱗片, 目に見える線または縞模様
ひだ
付着しており、密集しており、黒っぽく、白っぽい
ひだのつき方
離生から直生
茎は長さ4-10 cm、太さ4-10 mm;白色、淡褐色;微細な繊維状
柄の形
円筒形
柄の表面
鱗片状
柄の断面
中空か髄状
白色から水っぽい褐色;切っても変化なし
つば(内被膜)
茎にあり;脆い
つば(内被膜)
環帯がある
胞子紋
黒色
匂い
わりと腐生菌、特に顕著ではありません。
グレー
肉の傷
灰色または黒色に変色
発生環境
一つだけ、散在している
習性
腐生菌類
基質
近くの木々
コナラ属, ヨーロッパブナ
発生
荒れた土地, 牧草地
ステータス
広く分布
絶滅危惧種
いいえ

ムジナタケの見分け方

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ムジナタケの生育地
ムジナタケは公園や庭、林地などで見られます。草地や路辺、林地内の開けた場所などの地上に発生します。
ムジナタケの分布地域
北アメリカ、ヨーロッパ、中央アメリカ、北アジア、ニュージーランド
ムジナタケを採る価値
長期間保存できない、収穫後すぐに調理する。
ムジナタケの用途
ムジナタケは条件付きで食用とされるキノコの種類です。消化器の不快感を回避するためには注意深い調理が必要です。その実用的な価値は、特定の季節に利用可能な場合に料理に使用されることにあります。必要な注意を払う必要があるため広く人気はありませんが、安全な摂取方法に詳しい採集者や菌愛好家にとっては興味深いものです。摂取リスクを軽減するために収集者は常に正しい識別と調理を確保する必要があります。
ムジナタケの毒性と可食性
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ムジナタケは有毒ですか?
ムジナタケは注意して扱うか、完全に避けることをおすすめします。かつては安全だと言われていましたが、胃痙攣や吐き気、嘔吐、下痢といった軽度の胃腸の異常がいくつか報告されているため、安全だという認識を改めるべきだと言われています。
ムジナタケに類似の種
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ヒメシバフタケ(姫芝生茸)とムジナタケの分別方法は何ですか?
ムジナタケ: 放射状に繊維状のかさを持つ。

ヒメシバフタケ(姫芝生茸): かさは通常滑らかな質感を持つ。
ムジナタケを見つけるコツ
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キノコ狩りの心得を調べる:タイミング、最適な土の条件、その他のコツ
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ムジナタケを見つけるのに最適な時期はいつですか?
ムジナタケは夏末から秋に探します。これらのキノコは、夏のピークの後の涼しく湿った日々を好みます。雨の後の朝の散策は、それらを見つける可能性を高めます。
ムジナタケの理想的な土の条件は何ですか?
豊かで、排水のよい、可能であれば乱された土壌を好みます。
ムジナタケを見つけるコツは何かありますか?
  • ムジナタケを探す際は、乱れた土壌のある広場と開けた場所に焦点を当てます。
  • 森の中の小道や空き地の端をムジナタケの存在にチェックします。
  • 十分な日光を受ける道路端や小道の草むらを調べます。
  • 低い植生の中で特徴的なひだを観察します。
  • ムジナタケが隠れているかもしれない草の株の基部を優しく探ります。
ムジナタケの洗浄と保存方法
キノコの保存の総合ガイド
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ムジナタケの洗浄方法
ムジナタケをきれいにするには、柔らかいブラシを使って汚れを優しく払い落とします。必要に応じて、冷たい水でさっと洗い、すぐにキッチンペーパーで水気を拭き取ります。水に浸すのは避けてください。水分を吸収してショボショボになる可能性があります。
ムジナタケの乾燥保存のコツ
暗くて湿気の少ない涼しい場所に保管し、密閉容器に入れます。
乾燥機で乾燥: 均一に乾燥するための一貫した通気と温度が理想的です。
オーブンでの乾燥: 湿気を逃がすために扉を少し開けて低温で設定します。
風通しの良い場所での天日干し: 直射日光を避けた、風通しの良い乾燥した場所に広げます。
ムジナタケの冷凍保存のコツ
冷凍する前に湯通しする: 酵素を無効化し、品質を維持します。
ムジナタケの冷蔵保存のコツ
冷蔵方法
紙袋で保存, ダンボールで保存, 穴の空いたビニール袋で保存, 布で包む
冷蔵湿度
90 - 95 %
冷蔵期間
5 - 7 days
紙袋の保管: 余分な水分を吸収し、空気を循環させるために紙袋に保存します。
ダンボール箱の保管: ダンボールの層の間にキノコを入れて湿度を調整し、ショボけたテクスチャを防ぎます。
通気孔付きプラスチック袋の保管: 穴のあいた袋を使って湿度のバランスをとり、カビの発生を防ぎます。
布で包む: 湿った布でキノコを包んで水分を保ちながら新鮮さを保ちます。
他の人も聞くよくある質問
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