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Photo By scottryden

イタチタケ（鼬茸）

Psathyrella candolleana

（ナヨタケ属の一種）

イタチタケ（鼬茸）の和名は、傘の色合いがイタチを彷彿とさせることから名付けられたと推測されます。見た目が地味で、色や大きさも多岐にわたり、「イタチタケ」を冠するキノコは20種類以上あるといわれるほど変種や亜種が多いため、同定が難しいキノコです。

かさの直径:

3 - 11 cm

匂い:

一般的には穏やかで、特に目立つ風味はありません。

イタチタケ（鼬茸）の一般的な情報

写真1枚でキノコをさっと判定

写真を撮ると、キノコの判定とリスクの査定がすぐにでき、食用ガイドや毒性、医学的価値、生育地、栽培、採集技術などの情報を素早く得られます。

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イタチタケ（鼬茸）の特性

かさの直径

3 - 11 cm

子実体の高さ

4 - 13 cm

かさ

3〜11 cm；円錐形から広い鐘形；ハニーイエロー、乾燥時は薄いブラウン；無毛

傘の形

饅頭形, 鐘形, 平形, 中央のこぶ状突起

傘の表面

平滑, 目に見える線または縞模様

ひだ

付着歯状；密集または混雑；白っぽいから灰色がかった色、濃い茶色

ひだのつき方

直生

柄

4〜13 cm長さ、3〜8 mm厚さ；均一、壊れやすい、中が空洞；白色

柄の形

円筒形

柄の表面

平滑

柄の断面

中空か髄状

肉

非常に薄い；壊れやすい；茶色がかった白色

つば（内被膜）

持続しない

つば（内被膜）

つばなし

胞子紋

ダークブラウン

匂い

一般的には穏やかで、特に目立つ風味はありません。

色

茶

黃

白

肉の傷

変色しない

発生環境

単独で生育、群生

習性

腐生菌類

基質

土, 枯れ木

発生

牧草地, 落葉樹林

ステータス

広範囲に見られ、一般的

絶滅危惧種

いいえ

イタチタケ（鼬茸）の見分け方

子実体傘肉

ポケットの中のAIキノコ専門家

イタチタケ（鼬茸）の生育地

イタチタケ（鼬茸）は林地、草地や畑地、道路沿い、庭などで見られます。広葉樹の朽木、切り株や根の上や周辺の地上に発生します。

イタチタケ（鼬茸）の科学的分類

門

網

目

科

属

イタチタケ（鼬茸）の毒性と可食性

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イタチタケ（鼬茸）の可食性

イタチタケ（鼬茸）は食用であると報告されていますが、料理においてはほとんど価値がありません。このキノコはその良い風味で知られていますが、非常に薄い肉と一貫性の欠如があります。さらに、正確に識別するのが非常に難しいため、イタチタケ（鼬茸）はしばしば推奨されません。

イタチタケ（鼬茸）に類似の種

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イタチタケ（鼬茸）を見つけるコツ

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イタチタケ（鼬茸）の理想的な土の条件は何ですか？

豊かで湿っていて、水はけの良い土壌を好む。

イタチタケ（鼬茸）を見つけるコツは何かありますか？

特に切り株や根の周りなど、広葉樹の死骸があるエリアを調べる。
湿っていて土壌が豊かな芝生や牧草地のような開けた場所をチェックする。
耕作地を点検し、土壌の健康状態と湿度に注意する。
森林内でも群生を探し、光が育成を促す開けた場所に近づける。

イタチタケ（鼬茸）の洗浄と保存方法

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他の人も聞くよくある質問

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イタチタケ（鼬茸）はどこにありますか？

イタチタケ（鼬茸）は何色ですか？

イタチタケ（鼬茸）はどのくらい大きくなりますか？

イタチタケ（鼬茸）に似たその他のキノコ

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