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Boleto a cappello granuloso

Hemileccinum impolitum

Una specie di Hemileccinum

Il boleto a cappello granuloso è un fungo diffuso anche in Italia, soprattutto nelle regioni centrali e meridionali. Una delle sue peculiarità estetiche è evidenziata nel suo nome scientifico (Hemileccinum impolitum) dall'attributo impolitum che significa "non levigato" e fa riferimento alla superficie del suo cappello. Non è raro che questo fungo ospiti delle larve di insetti e talvolta, sebbene a prima vista sembri intatto, una volta tagliato si nota che è stato colonizzato dalle larve.

Diametro del cappello:

4 - 13 cm

Odore:

Mite con note sottili di iodioformio quando tagliato.

Informazioni generali su Boleto a cappello granuloso

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Attributi di Boleto a cappello granuloso

Diametro del cappello

4 - 13 cm

Altezza dello sporocarpo

6 - 16 cm

Cappello

Cappello 5-20 cm di diametro; emisferico, convesso, infine piatto; marrone chiaro, marrone; coperto di una velatura, che sparisce con l'età; a volte con un margine leggermente rialzato

Forma del cappello

Convesso, Dosso centrale

Superfici del Cappello

Liscio, Vellutato

Gambo

Gambo 5-15 cm di altezza per 2-6 cm di larghezza; cilindrico; crema a giallo pallido; coperto di minuscoli pustole sotto l'apice

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Squamoso

Carne

Denso; morbido; giallo pallido a biancastro; di solito rimane dello stesso colore quando tagliato

Anello

Senza anello

Impronta Sporale

Oliva-marrone

Odore

Mite con note sottili di iodioformio quando tagliato.

Colori

Marrone

Verde

Giallo

Bronzo

Grigio

Crema

Lividi sulla carne

Non scolorisce

Forma di Crescita

Sparso, Gregario

Abitudine

Micorrizico

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Quercia, Faggio

Evento

Bosco di latifoglie, Bosco di conifere

Stato della Specie

Ampiamente distribuito in Europa temperata e meridionale

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Boleto a cappello granuloso

Il boleto a cappello granuloso è un fungo che popola le foreste di latifoglie, creando associazioni in particolare con alberi di quercia, faggio e castagno. Cresce su suoli calcarei o anche acidi, purché umidi.

Utilizzi di Boleto a cappello granuloso

Boleto a cappello granuloso è una delizia culinaria, apprezzato per il suo gusto e la sua consistenza. È particolarmente ricercato durante la stagione della sua crescita dagli appassionati di funghi. Sebbene goda di popolarità tra i funghi commestibili, si consiglia cautela a causa della potenziale confusione con sosia tossici. Un'identificazione adeguata è cruciale prima del consumo per garantire la sicurezza. Boleto a cappello granuloso occupa un posto privilegiato nella gastronomia ma porta sempre un promemoria per una raccolta responsabile.

Classificazione scientifica di Boleto a cappello granuloso

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Aspetti di Boleto bianco e Boleto a cappello granuloso che li fanno confondere?

Boleto a cappello granuloso e Boleto bianco condividono morfologie e colori simili, rendendoli difficili da distinguere a prima vista.

Come distinguere tra Boleto bianco e Boleto a cappello granuloso?

Boleto a cappello granuloso: Non c'è un cambiamento significativo di colore quando viene contuso o tagliato.

Boleto bianco: Diventa blu-verde quando viene contuso o tagliato.

Boleto a cappello granuloso: Il gambo è tipicamente liscio o leggermente punteggiato, ma non presenta un motivo reticolato o a rete.

Boleto bianco: Presenta un fine motivo reticolato sul gambo superiore.

Suggerimenti per trovare Boleto a cappello granuloso

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Qual è il momento migliore per trovare Boleto a cappello granuloso

Cerca boleto a cappello granuloso dalla fine dell'estate all'autunno, dopo le piogge, quando le temperature sono fresche, ma non gelide - tipicamente tra 50-68°F (10-20°C).

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Boleto a cappello granuloso

Suolo argilloso pesante.

Quali sono i consigli per trovare Boleto a cappello granuloso

Cerca attorno alla base degli alberi di quercia, poiché questo è l'habitat più comune per boleto a cappello granuloso.
Cerca boleto a cappello granuloso in zone dove il terreno è prevalentemente argilloso.
Ispeziona potenziali aree con alberi a foglia larga se le querce sono scarse, anche se le querce sono preferite.
Esamina l'habitat pazientemente e con attenzione, poiché boleto a cappello granuloso può mimetizzarsi con il suo ambiente.

Come pulire e conservare Boleto a cappello granuloso

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Come pulire Boleto a cappello granuloso

Boleto a cappello granuloso dovrebbe essere pulito delicatamente per proteggere la sua struttura. Se boleto a cappello granuloso è di buona qualità, una semplice spazzola o una passata con un tovagliolo di carta può rimuovere i detriti. Per una pulizia più accurata, sciacquare brevemente sotto l'acqua corrente, poi asciugare immediatamente per evitare l'assorbimento d'acqua e mantenere la consistenza soda.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Boleto a cappello granuloso

Conservare in un luogo fresco, buio, con bassa umidità e buona circolazione d'aria.

Essiccazione con essiccatore: Assicura un'essiccazione uniforme e minimizza il rischio di deterioramento rimuovendo efficacemente l'umidità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Boleto a cappello granuloso

Sbollentare prima del congelamento: Migliora la conservazione del colore e della consistenza.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Boleto a cappello granuloso

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Avvolgimento in tessuto, Conservazione dell'imballaggio originale, Stoccaggio distribuito

Umidità di refrigerazione

90 - 95 %

Durata della refrigerazione

7 - 10 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in sacchetti di carta per consentire il flusso d'aria e ridurre l'accumulo di umidità che può portare al deterioramento.

Avvolgimento in stoffa: Avvolgere i funghi in un panno pulito e umido per mantenere l'umidità consentendo al tempo stesso l'evaporazione dell'umidità in eccesso.

Conservazione nell'imballaggio originale: Se venduti in un contenitore traspirante, refrigerare direttamente in esso, evitando imballaggi ermetici che promuovono il decadimento.

Conservazione separata: Tenere separati da altri prodotti per prevenire la contaminazione incrociata e l'assorbimento di odori forti.

Domande comuni che le persone pongono

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