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Agaricus bernardii

Una specie di Agaricus

L'agaricus bernardii è un fungo che cresce tendenzialmente su terreni sabbiosi, lungo i litorali, un'informazione fondamentale per comprendere l'origine del suo singolare odore. Infatti, l'agaricus bernardii ha uno sgradevole odore di pesce L'interno del fungo è di colore bianco e la sua carne è spessa e soda.

Diametro del cappello:

7 - 15 cm

Odore:

Forte aroma di anice.

Informazioni generali su Agaricus bernardii

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Attributi di Agaricus bernardii

Diametro del cappello

7 - 15 cm

Altezza dello sporocarpo

4 - 10 cm

Cappello

Il cappello raggiunge un diametro di 5–15 cm; convesso a piatto; bianco, brunastro; secco e liscio

Forma del cappello

Convesso, Piatto, Depresso

Superfici del Cappello

Verrucoso, Fibrillosio-squamoso

Lamelle

Libero dall'attacco al gambo; strettamente ravvicinati; inizialmente grigio-rosa a rosato, diventano marrone-rossastro e poi marrone cioccolato man mano che le spore maturano

Attacco branchiale

Libero

Gambo

Gambo fino a 10 cm di lunghezza e 2–4 cm di spessore; pieno, solido

Forme del gambo

Cilindrico

Superficie del gambo

Liscio

Carne

Spesso; fermo; si macchia di arancio-rossastro o marrone-rossastro quando tagliato

Anello

Spesso fuso al gambo; fragile, sottile e delicato

Anello

Con anello

Impronta Sporale

Marrone cioccolato

Odore

Forte aroma di anice.

Colori

Marrone

Giallo

Bianco

Lividi sulla carne

Decolorazione giallastra

Forma di Crescita

Gregoriano

Abitudine

Saprofita

Substrato

Sul suolo

Alberi vicini

Peccio, Sorbo, Pino

Evento

Prati

Stato della Specie

Non comune

Specie in Pericolo

Esperto di funghi AI in tasca

Habitat di Agaricus bernardii

L'Agaricus bernardii ama i substrati sabbiosi e salini e, pertanto, cresce isolato, sparso o a gruppi principalmente nelle zone costiere o nelle paludi salmastre. Non di rado, però, lo si può trovare anche tra l'erba nei prati.

Area di distribuzione di Agaricus bernardii

Nord America, Europa, Asia, Nuova Zelanda

Utilizzi di Agaricus bernardii

Agaricus bernardii è una delizia culinaria, ricercata per il suo sapore saporito. È particolarmente popolare nelle regioni in cui cresce naturalmente ed è spesso raccolto durante la stagione di crescita. Chef e appassionati di cucina apprezzano il agaricus bernardii per la sua versatilità nei piatti. Sebbene commestibile, è fondamentale garantire una corretta identificazione poiché alcune specie di Agaricus sono tossiche. Consultare sempre un esperto prima del consumo per evitare rischi per la salute.

Classificazione scientifica di Agaricus bernardii

Divisione

Classe

Ordine

Famiglia

Genere

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Falso prataiolo

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Agaricus bernardii

Come distinguere tra Falso prataiolo e Agaricus bernardii?

Agaricus bernardii: Spesso ha un odore piacevole simile all'anice.

Falso prataiolo: Di solito ha un odore forte e sgradevole simile a quello di sostanze chimiche o fenoli.

Agaricus bernardii: La base del gambo diventa marrone-rossastro quando viene schiacciata.

Falso prataiolo: Compaiono macchie gialle o giallo-brune quando il gambo viene schiacciato.

Suggerimenti per trovare Agaricus bernardii

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Qual è il momento migliore per trovare Agaricus bernardii

Cercare il agaricus bernardii dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, poiché preferisce le temperature più fresche. Temporizzare la ricerca dopo periodi di pioggia, che stimolano la crescita.

Quali sono le condizioni ideali del terreno per Agaricus bernardii

Preferisce condizioni del suolo sabbiose.

Quali sono i consigli per trovare Agaricus bernardii

Esaminare aree aperte ed erbose come parchi, campi e praterie costiere per la presenza di agaricus bernardii.
Cercare il agaricus bernardii sotto gli alberi di cipresso di Monterey, poiché occasionalmente crescono in tali microhabitat.
Cercare gruppi di funghi agaricus bernardii, poiché tendono a crescere gregari.
Controllare per la formazione di archi parziali o cerchi delle fate, che il agaricus bernardii può talvolta formare.

Come pulire e conservare Agaricus bernardii

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Come pulire Agaricus bernardii

Per pulire il agaricus bernardii, sciacquarli leggermente per rimuovere i detriti; evitare l'immersione. Se necessario, utilizzare un pennello o un tovagliolo di carta per rimuovere la sporcizia rimanente. Maneggiarli con delicatezza per preservarne l'integrità.

Suggerimenti per la conservazione a secco di Agaricus bernardii

Conservare in un luogo fresco, buio e con bassa umidità e imballaggio ermetico.

Essiccazione con disidratatore: assicura un flusso d'aria e una temperatura costanti, adatti per contenuti ad alta umidità.

Suggerimenti per la conservazione in congelamento di Agaricus bernardii

Sbollentare prima del congelamento: Breve immersione in acqua calda, poi raffreddamento, asciuga la superficie e blocca l'azione enzimatica.

Suggerimenti sulla conservazione in frigorifero di Agaricus bernardii

Metodi di refrigerazione

Conservazione nei sacchetti di carta, Conservazione in un sacchetto di plastica perforato, Avvolgimento in tessuto

Umidità di refrigerazione

85 - 95 %

Durata della refrigerazione

5 - 7 days

Conservazione in sacchetto di carta: Conservare in un sacchetto di carta per assorbire l'umidità in eccesso, prevenire la viscosità e consentire la circolazione dell'aria.

Conservazione in sacchetto di plastica perforato: L'uso di sacchetti di plastica perforati assicura il controllo dell'umidità e previene l'accumulo di condensa all'interno del sacchetto.

Avvolgimento in tessuto: Avvolgere leggermente in un panno umido per mantenere l'umidità senza saturare, prolungando la freschezza.

Domande comuni che le persone pongono

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Dove trova il agaricus bernardii ?

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