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Bolet peint

Suillus spraguei

Une espèce de Suillus

Le bolet peint pousse principalement en Amérique du Nord près des pins blancs. Il est reconnaissable à son chapeau large et arrondi, d'un aspect sec. Il est orné de petites mèches de couleur rouge sur un fond jaune à ocre, d'où son appellation de bolet "peint".

Diamètre du chapeau:

3 - 10 cm

Odeur:

Légèrement champignonneux mais non distinctif.

Infos générales sur Bolet peint

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Caractéristiques de Bolet peint

Diamètre du chapeau

3 - 10 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 12 cm

Chapeau

Chapeau 3-12 cm; convexe, largement convexe à plat; rosé; sec; avec une marge enroulée

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Pied

Pied 4-12 cm de long, 1-2.5 cm d'épaisseur; égal ou parfois plus large à la base

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Jaune partout, parfois légèrement rougeâtre

Anneau

Touffu; blanchâtre à grisâtre

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

D'olive-brun à brun rougeâtre

Odeur

Légèrement champignonneux mais non distinctif.

Couleurs

Rouge

Rose

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Pin Weymouth

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Distribution discontinue

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Bolet peint

Le bolet peint pousse dans les forêts, surtout en association avec des pins. Il se développe à même le sol, à proximité des racines.

Valeurs pour la cueillette de Bolet peint

Prêt à consommer uniquement lorsqu'il est bien cuit.

Utilisations de Bolet peint

Bolet peint est un champignon considéré comme comestible avec précautions, ce qui signifie qu'il peut être consommé après une préparation appropriée pour neutraliser les toxines potentielles. Sa valeur de collecte est influencée par sa disponibilité saisonnière et les connaissances nécessaires pour une consommation sûre. Populaire parmi les cueilleurs, le bolet peint suscite un intérêt culinaire, mais il est crucial d'être conscient de son statut de comestibilité et des méthodes de préparation pour assurer la sécurité. Consultez toujours un expert avant de consommer le bolet peint en raison de ces risques de sécurité.

Classification scientifique de Bolet peint

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet peint

Recherchez le bolet peint de la fin de l'été à l'automne, car ils apparaissent souvent après de fortes pluies. Les températures idéales vont de 15 à 21°C (60-70°F) pendant la journée. Les matins brumeux après une pluie sont des moments particulièrement prometteurs pour chercher.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet peint

Sol riche, bien drainé, souvent sableux ou infusé de pin.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet peint

Cherchez autour de la base des pins blancs de l'Est, vérifiez les groupements de champignons ou les spécimens solitaires.
Inspectez les zones avec des aiguilles et des cônes de pin au sol, car le bolet peint pourrait pousser dans ces débris.
Brossez doucement la litière de pin accumulée pour révéler des champignons cachés, surtout pendant les périodes de temps sec où ils pourraient être dissimulés.
Recherchez des champignons présentant les caractéristiques du bolet peint, tels que leurs chapeaux collants, sous les canopées des pins.
Explorez diverses altitudes au sein des forêts de pins, car le bolet peint pourrait pousser sur un terrain en pente ainsi que sur des zones planes.

Comment nettoyer et conserver Bolet peint

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Comment nettoyer Bolet peint

Pour nettoyer le bolet peint, essuyez délicatement le chapeau avec un chiffon humide pour enlever la saleté. Si le chapeau est visqueux, enlevez la couche extérieure. Coupez le bas du pied et brossez toute débris. Évitez de tremper car cela pourrait faire absorber de l'eau au champignon et le rendre détrempé.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet peint

Sécher au déshydrateur: Assure une évaporation rapide et uniforme de l'humidité, idéal pour les champignons à haute teneur en eau.

Sécher au four: Une chaleur contrôlée et basse facilite le séchage régulier des champignons à chair dense.

Sécher à l'air: Fait circuler l'air naturellement, adapté aux variétés moins charnues ou lorsque l'équipement n'est pas disponible.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet peint

Blanchir avant de congeler: Blanchissez pendant 3 à 5 minutes, puis refroidissez rapidement, séchez et congelez.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet peint

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage dans l'emballage d'origine

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

1 - 2 weeks

Stockage en sac en papier: Stockez dans un sac en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre une légère circulation de l'air.

Emballage en tissu: Enveloppez les champignons dans un tissu humide pour maintenir l'humidité sans les rendre détrempés.

Stockage dans l'emballage d'origine: Si vendu dans un contenant, gardez l'emballage original, conçu pour être respirant.

Questions fréquentes posées

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