La russule couleur de sardoine est un champignon qui se distingue par sa saveur brûlante et fortement poivrée, ce qui le rend non comestible, comme les autres Russules. Son chapeau devient très visqueux par temps de pluie. On le reconnaît facilement à sa couleur pourpre foncé aux reflets violets.
Diamètre du chapeau:
5 - 10 cm
Odeur:
Arôme légèrement fruité.
Dans cet article
Caractéristiques
Toxicité et comestibilité
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Russule couleur de sardoine
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Caractéristiques de Russule couleur de sardoine
Diamètre du chapeau
5 - 10 cm
Hauteur du sporocarpe
5 - 10 cm
Chapeau
Hémisphérique au début, devenant convexe à plat. La surface du chapeau est lisse, typiquement violet profond, moins communément rouge-violet (verdâtre ou jaune sous deux formes de couleur rares)
Forme du chapeau
Convexe, Plat, Enfoncé
Surfaces du chapeau
Lisse
Branchies
Les lamelles sont jaune-crème pâle
Attachement des lamelles
Attaché
Pied
Le pied est lisse, teinté de la couleur du chapeau
Formes du pied
Cylindrique
Surfaces du pied
Lisse
Anneau
Sans anneau
Empreinte de spores fongiques
De jaune pâle-ocre à crème
Odeur
Arôme légèrement fruité.
Ecchymoses sur la chair
Ne se décolore pas
Type de croissance
Grégaire
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Arbres proches
Épicéa, Pin, Chêne, Pin sylvestre
Occurrence
Forêt de conifères
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Habitat de Russule couleur de sardoine
La russule couleur de sardoine se trouve dans les forêts de conifères. Elle affectionne particulièrement les sols acides ou chargés en silice.
Zone de distribution de Russule couleur de sardoine
Europe, introduit en Afrique du Sud, en Amérique du Sud
Classification scientifique de Russule couleur de sardoine
Toxicité et comestibilité de Russule couleur de sardoine
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Russule couleur de sardoine est-il toxique ?
Russule couleur de sardoine se trouve couramment dans les habitats boisés de conifères et de feuillus pendant la fin de l'été et l'automne. Bien qu'il présente un chapeau distinctif allant du rose pâle au crème, il contient des toxines gastro-intestinales entraînant des troubles digestifs mineurs. Il est essentiel de le distinguer des variétés non toxiques.
Type d'empoisonnement
Gastro-intestinal
Gravité de la toxicité
Faible toxicité
Période d'incubation
0.5-4 heures
Symptômes d'empoisonnement
Expérience de léger trouble digestif dans l'estomac et les intestins.
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Conseils pour trouver Russule couleur de sardoine
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Quelles sont les conditions idéales du sol pour Russule couleur de sardoine
Sol acide, humide, riche en nutriments.
Quels sont les conseils pour trouver Russule couleur de sardoine
Cherchez sous les pins dans les forêts de conifères, en repérant le chapeau distinctif de russule couleur de sardoine.
Vérifiez autour des zones avec un sol acide souvent couvert d'aiguilles de pin.
Recherchez pendant les heures de jour pour mieux repérer le chapeau vif de russule couleur de sardoine sur le sol forestier.
Brossez doucement les aiguilles et les feuilles tombées pour découvrir des spécimens cachés de russule couleur de sardoine.
Marchez prudemment autour des zones de croissance potentielles pour éviter d'écraser des russule couleur de sardoine non visibles.
Comment nettoyer et conserver Russule couleur de sardoine
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Questions fréquentes posées
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