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Clitocybe inversé des feuillus

Paralepista flaccida

Une espèce de Paralepista

Le clitocybe inversé des feuillus est une espèce de champignon reconnaissable à la forme en entonnoir inversé que prend son chapeau une fois qu’il atteint sa maturité. Sa cueillette n'est pas encouragée car il ressemble beaucoup à un champignon très toxique, le Clitocybe à bonne odeur (Paralepistopsis amoenolens).

Diamètre du chapeau:

2 - 9 cm

Odeur:

Légèrement champignon avec des notes subtiles d'agrumes.

Infos générales sur Clitocybe inversé des feuillus

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Caractéristiques de Clitocybe inversé des feuillus

Diamètre du chapeau

2 - 9 cm

Hauteur du sporocarpe

3 - 7 cm

Chapeau

Chapeau 4–10 cm; convexe, plat, en forme de vase; orange; assez lisse; marge non striée

Forme du chapeau

Convexe, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Lisse

Branchies

Décurrent; serré; orange, marron

Attachement des lamelles

Décurrent

Pied

Pied 2–7 cm de long, 1–1,5 cm d'épaisseur; égal; coloré comme le chapeau mais plus pâle; sec, avec beaucoup de mycélium à la base

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse à légèrement fibreux

Chair

Fin; blanchâtre à orangé ou brunâtre; ne change pas à la coupe

Anneau

Fée

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanchâtre à jaunâtre pâle ou rosâtre

Odeur

Légèrement champignon avec des notes subtiles d'agrumes.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Litière de feuilles ou d'aiguilles, Copeaux de bois ou paillis, Sur le sol

Arbres proches

Épicéa, Sapin

Occurrence

Forêt mixte, Forêt de conifères

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Clitocybe inversé des feuillus

Le clitocybe inversé des feuillus est un champignon que l'on rencontre dans les forêts, en plaine comme en montagne. Il pousse sur la litière des forêts et apprécie les sols riches en azote.

Utilisations de Clitocybe inversé des feuillus

Clitocybe inversé des feuillus est un délice culinaire populaire pour ses propriétés comestibles, en particulier pendant sa disponibilité saisonnière. En tant que champignon de collection, il a de la valeur parmi les cueilleurs et les gourmets. Sa comestibilité lui a valu une place dans divers plats traditionnels où il est apprécié pour sa saveur unique. Cependant, comme beaucoup de champignons sauvages, la prudence est de mise lors de l'identification de clitocybe inversé des feuillus en raison du risque de le confondre avec des espèces toxiques. Assurez-vous toujours d'une identification correcte avant la consommation.

Classification scientifique de Clitocybe inversé des feuillus

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Clitocybe anisé strié

Espèces similaires

Clitocybe inversé des feuillus

Comment faire la différence entre Clitocybe anisé strié et Clitocybe inversé des feuillus ?

Clitocybe inversé des feuillus: A une odeur douce ou absente.

Clitocybe anisé strié: Dégage une forte odeur semblable à l'anis.

Clitocybe inversé des feuillus: Présente des lamelles décurrentes qui s'étendent légèrement sur le pied.

Clitocybe anisé strié: A des lamelles sinuées (entailées près du pied).

Conseils pour trouver Clitocybe inversé des feuillus

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Quel est le meilleur moment pour trouver Clitocybe inversé des feuillus

Cherchez clitocybe inversé des feuillus pendant les mois d'automne lorsque le temps est humide et après des périodes de pluie, ce qui stimule la croissance. Recherchez par temps doux sans gelées précoces.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Clitocybe inversé des feuillus

Préfère les matières organiques humides et riches en nutriments.

Quels sont les conseils pour trouver Clitocybe inversé des feuillus

Cherchez sous les pins, les cyprès et les eucalyptus où les débris organiques s'accumulent.
Recherchez les formations naturelles en arcs ou en cercles de fées dans les zones boisées.
Examinez les zones humides avec des matériaux organiques riches et en décomposition, comme les copeaux de bois ou la sciure.
Vérifiez les pousses solitaires et les groupes de clitocybe inversé des feuillus qui peuvent former des motifs sur le sol.

Comment nettoyer et conserver Clitocybe inversé des feuillus

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Comment nettoyer Clitocybe inversé des feuillus

Pour nettoyer clitocybe inversé des feuillus, brossez doucement les débris avec une brosse douce. Pour les saletés plus tenaces, rincez légèrement sous l'eau courante sans tremper. Séchez immédiatement pour éviter l'absorption d'eau et maintenir l'intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Clitocybe inversé des feuillus

Conservez dans un endroit frais et sec avec des récipients hermétiques, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Séchage au déshydrateur: Efficace pour réduire la teneur en humidité tout en préservant la qualité.

Séchage au four: Des températures contrôlées garantissent un séchage homogène.

Séchage à l'air: Adapté aux variétés fragiles, bien que plus lent et dépendant du climat.

Conseils sur la conservation par congélation de Clitocybe inversé des feuillus

Blanchir avant de congeler: Plongez brièvement dans de l'eau bouillante pour désactiver les enzymes, puis refroidissez rapidement.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Clitocybe inversé des feuillus

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage sur des cartons, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Conservation dans des sacs en papier: Placez les champignons dans des sacs en papier pour permettre la respirabilité et réduire l'accumulation d'humidité.

Conservation en boîte en carton: Disposez les champignons entre des feuilles de papier sulfurisé dans une boîte en carton pour absorber l'excès d'humidité et fournir une isolation.

Conservation en sac plastique perforé: Enveloppez les champignons dans un plastique avec des trous pour maintenir un équilibre entre le contrôle de l'humidité et la circulation de l'air.

Questions fréquentes posées

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