Accueil > Bolet orangé

Bolet orangé

Leccinum aurantiacum

Une espèce de Leccinum, Aussi connu sous le nom Bolet roux

Le bolet orangé est un champignon critiqué pour le fait que la couleur de sa chair vire vers le noir après avoir été découpé, le rendant visuellement moins agréable dans les assiettes des amateurs les plus pointilleux. Il est important de savoir qu’une bonne cuisson de ce champignon est indispensable car sa consommation crue est reportée pouvoir entrainer des intoxications.

Diamètre du chapeau:

4 - 16 cm

Odeur:

Arome légèrement agréable, terreux et non distinctif.

Infos générales sur Bolet orangé

Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.

Téléchargez l'application gratuitement

Caractéristiques de Bolet orangé

Diamètre du chapeau

4 - 16 cm

Hauteur du sporocarpe

8 - 30 cm

Chapeau

Chapeau 5-15 cm de large; convexe; rouge-orange; lisse; meurtri olive-brun

Forme du chapeau

Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux, Velouté

Pied

Pied 8–16 cm de haut, 2–3 cm d'épaisseur; blanchâtre, tourne au brun ou noir avec l'âge; meurtri bleu-vert

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Chair

Blanc; bordeaux à grisâtre ou noir violacé quand meurtri

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Brun olivâtre

Odeur

Arome légèrement agréable, terreux et non distinctif.

Couleurs

Marron

Noir

Rouge

Blanc

Orange

Ecchymoses sur la chair

Se décolore pour devenir rougeâtre ou gris-noir

Type de croissance

Solitaire, Grégaire, Dispersé

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Chêne, Peuplier, Pin, Peuplier tremble

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Plutôt courant

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Bolet orangé

Organe de fructification Chapeau Chair

L'expert en champignons de l'IA dans votre poche

Habitat de Bolet orangé

Le bolet orangé se développe principalement dans les bois. Il affectionne les sols argileux et les dépressions humides comme les abords des fossés.

Zone de distribution de Bolet orangé

Amérique du Nord, Europe, Amérique centrale, nord de l'Asie

Utilisations de Bolet orangé

Bolet orangé est un champignon comestible convoité, apprécié pour sa saveur de noisette et sa texture charnue. Il est souvent récolté dans la nature de la fin de l'été à l'automne. Les amateurs de cuisine apprécient bolet orangé pour sa polyvalence dans les plats, souvent sauté ou ajouté aux ragoûts. Bien qu'il soit sûr à consommer, il est vital de bien cuire bolet orangé pour éviter tout inconfort potentiel, car les consommer crus peut être dangereux.

Classification scientifique de Bolet orangé

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Espèces similaires à Bolet orangé

Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons

Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.

Téléchargez l'application gratuitement

Conseils pour trouver Bolet orangé

Votre guide ultime pour comprendre les champignons

Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !

Téléchargez l'application gratuitement

Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet orangé

Chercher bolet orangé de la fin de l'été au début de l'automne, après des conditions chaudes et humides. La clé est une pluie constante suivie de périodes ensoleillées modérées, ce qui encourage la fructification.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet orangé

Sols bien drainés avec matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet orangé

Chercher dans les forêts ou les bois où les arbres peupliers, trembles et chênes sont présents.
Inspecter la base de ces arbres et le sol environnant, surtout là où les feuilles s'accumulent.
Explorer les clairières ou les bords des forêts, car bolet orangé peut bénéficier d'une exposition accrue au soleil dans ces zones.
Rechercher leurs chapeaux orange vif caractéristiques qui contrastent avec le sol de la forêt.
Écarter doucement la litière de feuilles pour découvrir des bolet orangé cachés.

Comment nettoyer et conserver Bolet orangé

Votre guide complet de conservation des champignons

Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.

Téléchargez l'application gratuitement

Comment nettoyer Bolet orangé

Pour nettoyer bolet orangé, brossez les débris organiques et éliminez les particules inorganiques. Coupez la base du pied. Manipulez délicatement pour préserver l'intégrité physique. Ne pas tremper; un pinceau ou un chiffon doux maintient la qualité.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet orangé

Conserver dans des conteneurs hermétiques, dans un endroit frais, sombre et sec, avec des variations de température minimales.

Séchage au déshydrateur: Permet de contrôler la température et le flux d'air, adapté aux variétés à forte teneur en humidité.

Séchage au four: Efficace pour un séchage complet en utilisant une chaleur basse et une circulation d'air.

Séchage à l'air: Utilise le flux d'air naturel et est économe en énergie, idéal dans les climats secs.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet orangé

Blanchir avant de congeler: Plonger brièvement dans l'eau bouillante, puis refroidir et congeler rapidement.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet orangé

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac papier: Stocker dans des sacs en papier pour une respirabilité et une absorption de l'humidité, réduisant le risque de détérioration.

Stockage en sac plastique perforé: Utiliser un plastique avec des trous pour permettre la circulation de l'air tout en retenant une certaine humidité.

Conteneur avec doublure absorbante: Placer les champignons dans des conteneurs avec des serviettes en papier entre les couches pour absorber l'excès d'humidité.

Questions fréquentes posées

Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !

Téléchargez l'application gratuitement

Le bolet orangé est-il dangereux?

De quelle couleur est bolet orangé ?

Où trouve-t-on bolet orangé ?

Plus de champignons qui ressemblent à Bolet orangé

Bolet roux

Leccinum versipelle

Bolet rude

Leccinum scabrum