Le chapeau des spécimens adultes de lactarius corrugis est profondément ridé, d'où le nom commun de l'espèce. Les jeunes spécimens sont souvent couverts d'une couche blanchâtre, semblable à du feutre. Lorsqu'on le coupe ou qu'on le blesse, ce champignon libère un latex brunâtre. Il pousse dans les forêts de feuillus, où on le trouve souvent en association avec les chênes.
Diamètre du chapeau:
3 - 22 cm
Odeur:
Non distinctif ou légèrement poissonneux.
Dans cet article
Caractéristiques
Espèces similaires
Conseils pour trouver
Nettoyer et préserver
Questions courantes
Infos générales sur Lactarius corrugis
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Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.
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Caractéristiques de Lactarius corrugis
Diamètre du chapeau
3 - 22 cm
Hauteur du sporocarpe
4 - 13 cm
Chapeau
4-20 cm, d'abord convexe, devenant légèrement déprimé.
Forme du chapeau
Convexe, Enfoncé
Surfaces du chapeau
Velouté
Branchies
Attachées au pied ou commençant à descendre le long, serrées, beige pâle lorsqu'elles sont jeunes mais rapidement orangées à jaunâtres ou brunâtres, se décolorant en brun là où elles sont blessées.
Attachement des lamelles
Attaché
Pied
3-11 cm de long, 1,5-3 cm de large.
Formes du pied
Cylindrique
Surfaces du pied
Lisse à légèrement fibreux
Chair
Blanchâtre à jaunâtre, se tâchant lentement de brun lorsqu'on le tranche.
Anneau
Sans anneau
Empreinte de spores fongiques
Blanc
Odeur
Non distinctif ou légèrement poissonneux.
Couleurs
Marron
Rouge
Jaune
Ecchymoses sur la chair
Se décolore en marron
Type de croissance
Solitaire, Dispersé, Grégaire
Habitude
Mycorhizien
Substrat
Sur le sol
Arbres proches
Chêne, Pin
Occurrence
Forêts de feuillus
Statut des espèces
Commun
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Habitat de Lactarius corrugis
Lactarius corrugis se trouve généralement dans les forêts de feuillus, surtout autour des chênes. Ils peuvent être vus seuls ou en groupes.
Zone de distribution de Lactarius corrugis
Amérique du Nord-Est, Texas et Mexique.
Utilisations de Lactarius corrugis
Lactarius corrugis est une espèce de champignon appréciée pour sa comestibilité. Il est populaire parmi les cueilleurs et peut être trouvé pendant des saisons spécifiques, ce qui ajoute à son attrait pour la collecte. Bien que lactarius corrugis soit considéré comme comestible, il est crucial pour les cueilleurs de l'identifier correctement et de le préparer pour éviter toute confusion avec des espèces toxiques similaires. Son utilisation dans les plats culinaires est appréciée par ceux qui connaissent bien les champignons sauvages, mais la prudence est toujours de mise lorsqu'on consomme des champignons sauvages.
Confusion entre Lactaire à odeur de céleri et Lactarius corrugis ?
Lactarius corrugis et Lactaire à odeur de céleri peuvent être facilement confondus en raison de leur taille, leur couleur et leur morphologie globale similaires.
Comment faire la différence entre Lactaire à odeur de céleri et Lactarius corrugis ?
Lactarius corrugis: Le latex est blanc et tend à tacher lentement les lamelles en brun.
Lactaire à odeur de céleri: Le latex est incolore à blanc mais ne tache pas les tissus du champignon.
Confusion entre Lactarius hysginus et Lactarius corrugis ?
Lactarius corrugis et Lactarius hysginus peuvent être facilement confondus en raison de leur taille, couleur et morphologie générales similaires.
Comment faire la différence entre Lactarius hysginus et Lactarius corrugis ?
Lactarius corrugis: La surface du chapeau est visiblement ridée ou ondulée.
Lactarius hysginus: La surface du chapeau est plus lisse, sans rides proéminentes.
Conseils pour trouver Lactarius corrugis
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Quel est le meilleur moment pour trouver Lactarius corrugis
Cherchez lactarius corrugis de la fin de l'été au début de l'automne. Cette espèce prospère par temps frais avec une forte humidité, généralement après la pluie.
Quelles sont les conditions idéales du sol pour Lactarius corrugis
Humide, bien drainé, riche en matière organique.
Quels sont les conseils pour trouver Lactarius corrugis
Cherchez autour des feuillus, en particulier les chênes, car lactarius corrugis est souvent associé à ces arbres.
Cherchez des zones où le sol est constamment humide et bien drainé.
Inspectez les endroits où les feuilles et les débris organiques s'accumulent, offrant un sol riche.
Cherchez en mode dispersé pour repérer les isolés ou les petits groupes de lactarius corrugis.
Déplacez doucement la litière de feuilles pour révéler des champignons qui pourraient être cachés.
Comment nettoyer et conserver Lactarius corrugis
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Comment nettoyer Lactarius corrugis
Pour nettoyer lactarius corrugis, brossez doucement les débris du chapeau et du pied. Coupez l'extrémité du pied si elle est sale. Si le champignon sécrète un latex lactescent, tamponnez-le avec un chiffon humide. Manipulez-le avec soin pour garder son chapeau ridé intact.
Conseils sur la conservation par séchage de Lactarius corrugis
Stockez dans un contenant hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec avec une faible humidité.
Séchage par déshydrateur: Réglez à une température basse et constante pour retirer l'humidité de manière uniforme sans surchauffer.
Séchage au four: Réglez sur une basse température, laissez la porte entrouverte pour permettre à l'humidité de s'échapper.
Séchage à l'air: Suspendez ou étalez finement dans un endroit chaud, sec et bien aéré.
Conseils sur la conservation par congélation de Lactarius corrugis
Blanchir avant de congeler: Exposez brièvement à la vapeur ou à l'eau bouillante, puis refroidissez et congelez.
Conseils sur la conservation par réfrigération de Lactarius corrugis
Méthodes de réfrigération
Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu, Récipient avec doublure absorbante
Humidité de réfrigération
85 - 95 %
Durée de réfrigération
5 - 7 days
Stockage en sacs en papier: Stockez dans des sacs en papier pour absorber l'humidité et éviter la moisissure.
Stockage en sacs plastique perforés: Utilisez des sacs perforés pour permettre la circulation de l'air et éviter la condensation.
Enveloppement dans du tissu: Enveloppez dans un tissu propre et humide pour maintenir la fraîcheur et l'humidité sans mouiller.
Rangement dans un récipient avec doublure absorbante: Placez des couches de champignons entre des essuie-tout dans un récipient étanche pour absorber l'excès d'humidité.
Questions fréquentes posées
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