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Photo By damontighe

Laccaria amethysteo-occidentalis

Une espèce de Laccaria

L'laccaria amethysteo-occidentalis est un joli champignon violacé. C'est une espèce comestible et très appréciée du fait de sa subtile saveur de noisette qui s'en dégage une fois cuit. Il peut également être consommé une fois séché.

Diamètre du chapeau:

1 - 7 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais non distinctif.

Infos générales sur Laccaria amethysteo-occidentalis

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Caractéristiques de Laccaria amethysteo-occidentalis

Diamètre du chapeau

1 - 7 cm

Hauteur du sporocarpe

2 - 13 cm

Chapeau

Chapeau 1-7 cm de diamètre; largement convexe, plat; violet, brun ou beige

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Fibreux-écailleux

Branchies

Attachées; espacées; violet foncé, pâlissant au lilas

Attachement des lamelles

Attaché

Pied

Tige 1,5-12 cm de long, 0,5-1,5 cm d'épaisseur; fortement cannelée; violette, plus pâle; grossièrement poilue ou écailleuse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Avec écailles

Anneau

Minces; violet à blanchâtre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement champignon mais non distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Violet

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Dispersé

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Pin de bishop

Occurrence

Forêt de conifères

Statut des espèces

Commun

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Laccaria amethysteo-occidentalis

Le laccaria amethysteo-occidentalis est associé aux conifères d'Amérique du Nord. Il pousse sur le sol forestier au pied des arbres, notamment des Pins.

Utilisations de Laccaria amethysteo-occidentalis

Laccaria amethysteo-occidentalis est un délice culinaire, apprécié pour sa saveur unique dans divers plats. Il est particulièrement recherché par les cueilleurs et les chefs gastronomiques, surtout pendant la haute saison. Bien qu'il ne soit pas le champignon comestible le plus populaire, ceux qui le connaissent apprécient laccaria amethysteo-occidentalis comme un délicieux ajout à leur cuisine. Il convient de noter qu'une identification correcte est cruciale avant la consommation pour garantir la sécurité.

Classification scientifique de Laccaria amethysteo-occidentalis

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Laccaria amethysteo-occidentalis

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Comestibilité de Laccaria amethysteo-occidentalis

Le laccaria amethysteo-occidentalis est un bon comestible caractérisé par sa texture agréable croustillante ou croquante. Cependant, il n’a pas vraiment de saveur, et seul le chapeau est consommé car la tige est trop dure à manger. Ces champignons sont beaucoup plus jolis à voir qu’ils ne sont attrayants à manger et sont donc fréquemment cuisinés en soupe.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Laccaria amethysteo-occidentalis

Cherchez laccaria amethysteo-occidentalis à la fin de l'automne jusqu'au début de l'hiver. Ils prospèrent lorsque la température est fraîche et que le sol retient l'humidité après une période de pluie.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Laccaria amethysteo-occidentalis

Préfèrent les sols humides, bien drainés et riches en matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Laccaria amethysteo-occidentalis

Cherchez laccaria amethysteo-occidentalis dans les forêts de conifères, en vous concentrant sur les zones près des pins.
Recherchez ces champignons dans des endroits où le sol est humide et plein de matière organique en décomposition.
Vérifiez les zones où les champignons poussent seuls ou en groupes clairsemés sur le sol de la forêt.
Sentez le sol pour voir s'il est bien drainé et conserve un peu d'humidité, ce qui peut être un environnement propice pour laccaria amethysteo-occidentalis.
Soyez patient et maintenez des schémas de recherche constants dans les régions de conifères pour améliorer vos chances de trouver laccaria amethysteo-occidentalis.

Comment nettoyer et conserver Laccaria amethysteo-occidentalis

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Comment nettoyer Laccaria amethysteo-occidentalis

Pour nettoyer laccaria amethysteo-occidentalis, brossez délicatement toute saleté ou débris avec une brosse douce ou un chiffon humide. Évitez de les tremper, car ils peuvent devenir gorgés d'eau. Si nécessaire, coupez les extrémités des tiges. Manipulez-les avec soin pour préserver leur intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Laccaria amethysteo-occidentalis

Stockez dans des récipients hermétiques, dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

Séchage au déshydrateur: Retire efficacement l'humidité, convient aux aliments à forte teneur en eau, assure un séchage uniforme.

Séchage au four: Fonctionne bien pour les petites quantités, surveillez de près pour éviter la surchauffe et le séchage inégal.

Séchage à l'air: Processus naturel, meilleur dans des conditions chaudes, sèches et venteuses, peut prendre plus de temps pour un séchage complet.

Conseils sur la conservation par congélation de Laccaria amethysteo-occidentalis

Blanchir avant de congeler: Brève immersion dans de l'eau chaude puis refroidie, pour préserver la texture et la couleur.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Laccaria amethysteo-occidentalis

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Récipient avec doublure absorbante

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour absorber l'excès d'humidité et permettre la circulation de l'air.

Enveloppement dans un tissu: Enveloppez dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans les rendre détrempés.

Contenant avec doublure absorbante: Placez dans un contenant doublé de papier absorbant pour absorber l'humidité.

Questions fréquentes posées

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Où trouve-t-on le laccaria amethysteo-occidentalis ?

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