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Hygrophore ponceau

Hygrocybe punicea

Une espèce de Hygrocybe, Aussi connu sous le nom Hygrocybe ponceau

L'hygrophore ponceau est un champignon reconnaissable à son chapeau très convexe de couleur rouge écarlate, qui arbore un aspect lisse et brillant par temps humide. Il est relativement rare car nécessite un sol sans nitrates, ne poussant alors que dans les prairies sauvages non fertilisées, non polluées et non surpâturées.

Diamètre du chapeau:

3 - 12 cm

Odeur:

Légèrement fongique mais non distinctif.

Infos générales sur Hygrophore ponceau

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Caractéristiques de Hygrophore ponceau

Diamètre du chapeau

3 - 12 cm

Hauteur du sporocarpe

5 - 15 cm

Chapeau

Chapeau 2-10 cm; convexe à conique, plat; rouge foncé à orange rougeâtre foncé, s'estompant à orange; lisse, chauve

Forme du chapeau

En forme de cloche, Convexe, Plat

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Adhérent à la tige; distant ou presque; jaune pâle à rougeâtre ou orange

Attachement des lamelles

En forme d'encoche

Pied

Tige 4-12 cm de long, jusqu'à 2 cm d'épaisseur; égale ou légèrement effilée à chaque extrémité; jaune à orange, blanchâtre à la base; sèche, habituellement, se fendant rapidement

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Fibreux

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Minces; jaunâtre ou blanchâtre près du centre

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Légèrement fongique mais non distinctif.

Couleurs

Jaune

Rouge

Orange

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Éparpillé, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol, Mousses

Arbres proches

Occurrence

Forêt de conifères, Forêts de feuillus, Prés

Statut des espèces

Vulnérable

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Hygrophore ponceau

L'hygrophore ponceau est retrouvé dans les régions montagneuses, dans les prairies et les pelouses dégagées. Il pousse sur des sols calcaires, non fertilisés et non pollués.

Zone de distribution de Hygrophore ponceau

Amérique du Nord, Europe, Asie du Nord

Valeurs pour la cueillette de Hygrophore ponceau

La plupart des guides en Europe le listent comme comestible, mais certains guides en Amérique du Nord ont rapporté des inconforts après consommation.

Utilisations de Hygrophore ponceau

Hygrophore ponceau est un champignon d'une comestibilité discutable, indiquant que bien qu'il puisse être consommé par certains, sa sécurité pour la consommation humaine n'est pas bien établie. Ses applications pratiques sont limitées en raison des risques potentiels. Les collecteurs doivent faire preuve de prudence et prioriser l'exactitude de l'identification avant de considérer un usage culinaire. La popularité de hygrophore ponceau comme espèce comestible est faible, et il est important de rappeler aux amateurs les dangers potentiels pour la santé associés à sa consommation.

Classification scientifique de Hygrophore ponceau

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Quel est le meilleur moment pour trouver Hygrophore ponceau

Cherchez le hygrophore ponceau de la fin de l'été à l'automne, après la pluie, lorsque le sol est humide et que le temps est frais mais non glacial.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Hygrophore ponceau

Préfère un sol riche en humus, bien drainé sans engrais artificiels.

Quels sont les conseils pour trouver Hygrophore ponceau

Recherchez dans les prairies non perturbées ou les landes où l'herbe est courte.
Cherchez le hygrophore ponceau sous les feuillus, surtout dans les zones non régulièrement fertilisées ou labourées.
Vérifiez autour des mousses car elles pourraient indiquer un habitat approprié pour hygrophore ponceau.
Explorez les motifs de croissance éparpillée ou grégaire, principalement dans des environnements riches en matière organique.

Comment nettoyer et conserver Hygrophore ponceau

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Comment nettoyer Hygrophore ponceau

Pour nettoyer hygrophore ponceau, brossez doucement toute saleté avec une brosse douce. Ne pas tremper; si nécessaire, rincez rapidement et séchez immédiatement pour maintenir leur intégrité.

Conseils sur la conservation par séchage de Hygrophore ponceau

Conservez dans des conteneurs hermétiques dans un endroit frais, sombre et sec avec une faible humidité et des fluctuations de température minimales.

Séchage au déshydrateur: Assure une circulation d'air et une température constantes pour une élimination efficace de l'humidité.

Séchage au four: Contrôle de la chaleur basse adaptée aux textures sensibles, avec la porte légèrement ouverte pour la ventilation.

Séchage à l'air: Processus naturel et lent utilisant de l'air chaud et sec sans coûts énergétiques supplémentaires.

Conseils sur la conservation par congélation de Hygrophore ponceau

Blanchir avant de congeler: Blanchissez pour inhiber l'activité enzymatique qui mène à la détérioration, puis congelez rapidement.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Hygrophore ponceau

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre la circulation de l'air et absorber l'excès d'humidité, empêchant ainsi la détérioration.

Stockage en sac plastique perforé: Utilisez des sacs plastiques perforés pour protéger la texture tout en permettant une certaine libération d'humidité.

Questions fréquentes posées

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