Accueil > Bolet framboise

Bolet framboise

Hortiboletus rubellus

Une espèce de Hortiboletus

Champignon très distinctif grâce à ses couleurs vives, le bolet framboise présente un chapeau rouge convexe qui devient de plus en plus étalé au fil du temps. À cause de son apparence particulière, le bolet framboise est relativement facile à identifier. Cependant, il souffre souvent d'infestations d'asticots.

Diamètre du chapeau:

3 - 8 cm

Odeur:

Légèrement agréable, quelque peu indistinct.

Infos générales sur Bolet framboise

Identifiez instantanément les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément les champignons et évaluer les risques. Vous obtiendrez ainsi des informations rapides sur les recommandations en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture, de techniques de recherche de nourriture, etc.

Téléchargez l'application gratuitement

Caractéristiques de Bolet framboise

Diamètre du chapeau

3 - 8 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 10 cm

Chapeau

2,5-5 cm; convexe, plat; rubis à rouge rosé, brun olive; sec

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Enfoncé

Surfaces du chapeau

Velouté

Pied

3-7 cm de long, 4-10 mm d'épaisseur; effilé à la base; jaune terne, rouge; lisse

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Jaune pâle; devient lentement bleu par endroits lorsqu'il est coupé

Anneau

Pâle, jaune

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Olive-marron

Odeur

Légèrement agréable, quelque peu indistinct.

Couleurs

Rose

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en bleu

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Hêtre à grandes feuilles, Chêne, Hêtre commun

Occurrence

Forêts de feuillus

Statut des espèces

Peu commun à rare dans le sud de l'Angleterre.

Les espèces Menacées

Non

L'expert en champignons de l'IA dans votre poche

Habitat de Bolet framboise

Le bolet framboise se rencontre dans les bois de feuillus et en lisières de forêts; il est essentiellement associé au chêne. Il pousse dans l'herbe et préfère les sols calcaires.

Zone de distribution de Bolet framboise

Amérique du Nord-Est, Europe, Asie du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande

Utilisations de Bolet framboise

Bolet framboise est un champignon comestible prisé pour sa valeur culinaire, en particulier dans la cuisine européenne. Il est recherché par les cueilleurs et apprécié lorsqu'il est disponible pendant sa saison de fructification. En raison de sa saveur attrayante, bolet framboise se retrouve souvent dans des plats gastronomiques. Bien qu'il ne soit pas parmi les champignons les plus populaires, ceux qui le connaissent apprécient son goût. Comme pour tout champignon sauvage, une identification correcte est cruciale avant la consommation pour garantir la sécurité.

Classification scientifique de Bolet framboise

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Espèces similaires à Bolet framboise

Percez les secrets de l'identification de nombreux types de champignons

Maîtrisez l'art de distinguer les variétés de champignons grâce à des conseils d'experts.

Téléchargez l'application gratuitement

Conseils pour trouver Bolet framboise

Votre guide ultime pour comprendre les champignons

Découvrez les tenants et les aboutissants de la cueillette de champignons : le moment propice, les conditions optimales du sol et d'autres conseils !

Téléchargez l'application gratuitement

Quel est le meilleur moment pour trouver Bolet framboise

Pour bolet framboise, commencez à chercher de la fin de l'été jusqu'à la mi-automne, particulièrement après la pluie, lorsque le sol est humide. Les nuits fraîches et les jours doux et humides augmentent les chances de le trouver.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Bolet framboise

Sol riche et bien drainé.

Quels sont les conseils pour trouver Bolet framboise

Inspectez les zones sous les hêtres et les chênes, qui sont préférés par bolet framboise.
Cherchez autour des parcs et des jardins, car bolet framboise tend à y pousser.
Recherchez bolet framboise dans des environnements avec un sol bien drainé.
Parce que bolet framboise pousse bas, vérifiez près du sol plutôt qu'en hauteur.
Faites attention aux petits chapeaux rougeâtres qui peuvent être une caractéristique distinctive de bolet framboise.

Comment nettoyer et conserver Bolet framboise

Votre guide complet de conservation des champignons

Explorez les méthodes efficaces de nettoyage et de conservation des champignons afin de garantir leur fraîcheur et leur qualité.

Téléchargez l'application gratuitement

Comment nettoyer Bolet framboise

Pour nettoyer bolet framboise, brossez doucement toute saleté ou débris. Si nécessaire, humidifiez un chiffon et essuyez délicatement le chapeau et la tige. Évitez de tremper car bolet framboise pourrait absorber de l'eau, compromettant ainsi sa structure.

Conseils sur la conservation par séchage de Bolet framboise

Conservez dans un endroit frais, sombre et sec avec des contenants hermétiques pour minimiser l'exposition à l'humidité et à la lumière.

Séchage au déshydrateur: Idéal pour contrôler la température et le flux d'air, résultant en des résultats constants.

Séchage au four: Convient pour un séchage plus rapide à basse température avec ventilation.

Séchage à l'air: Utilise le flux d'air naturel et la faible humidité, optimal dans les climats chauds et secs.

Conseils sur la conservation par congélation de Bolet framboise

Blanchir avant de congeler: Traitez brièvement à la chaleur pour inactiver les enzymes et empêcher la dégradation pendant le stockage.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Bolet framboise

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Emballage en tissu, Stockage de conteneurs ventilés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 10 days

Stockage en sac en papier: Permet à l'humidité de s'échapper, empêchant la formation de moisissure et de viscosité. Convient le mieux aux champignons fermes avec une faible teneur en eau.

Enveloppement en tissu: Le tissu absorbe l'excès d'humidité, gardant les champignons secs. Idéal pour les variétés délicates, ni trop denses ni trop humides.

Stockage dans un contenant ventilé: Les contenants en plastique avec des trous permettent une circulation d'air, réduisant la condensation. Bon pour prévenir les ecchymoses des champignons mi-fermes.

Questions fréquentes posées

Obtenez des réponses rapides sur les champignons en un clin d'œil

Prenez une photo pour identifier instantanément le champignon et obtenir des réponses sur les lignes directrices en matière de comestibilité, de toxicité, de valeur médicale, d'habitat, de culture et de techniques de recherche de nourriture !

Téléchargez l'application gratuitement

Plus de champignons qui ressemblent à Bolet framboise

Bolet à chair jaune

Xerocomellus chrysenteron

Hortiboletus campestris