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Collybie confluente

Gymnopus confluens

Une espèce de Gymnopus, Aussi connu sous le nom Marasme confluent

La collybie confluente qui pousse toujours en groupe, parfois en grand nombre d’individus, est un champignon de saveur un peu amère. La collybie confluente n’est d'ailleurs pas du tout utilisée en cuisine et est considérée comme non comestible en raison de son manque de valeur culinaire, même si elle n’est pas classifiée comme toxique.

Diamètre du chapeau:

2 - 7 cm

Odeur:

Doux, non distinct, parfois semblable à l'oignon.

Infos générales sur Collybie confluente

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Caractéristiques de Collybie confluente

Diamètre du chapeau

2 - 7 cm

Hauteur du sporocarpe

4 - 13 cm

Chapeau

Chapeau 1-6 cm; convexe, en forme de cloche, plat; brun rougeâtre à beige clair; humide ou sec

Forme du chapeau

Convexe, En forme de cloche, Plat, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Libres; serrés ou proches; blancâtres à rose pâle

Attachement des lamelles

Libre à attaché

Pied

Stipe 2,5-13 cm de long, 2-9 mm d'épaisseur; égal, évasé à l'apex et/ou à la base; beige à cannelle pâle; sec, dur

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Velouté

Sections transversales des pieds

Creux ou creux cotonneux

Chair

Minces; durs; blanchâtres

Anneau

Sans anneau

Empreinte de spores fongiques

Blanc

Odeur

Doux, non distinct, parfois semblable à l'oignon.

Couleurs

Marron

Rouge

Bronze

Rose

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Litière de feuilles ou d'aiguilles, Bois morts

Occurrence

Forêts de feuillus, Forêt de conifères

Statut des espèces

Largement distribué

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Collybie confluente

La collybie confluente se rencontre essentiellement dans les forêts, principalement en montagne. Elle pousse sur la litière de forêt et apprécie les sols acides et riches en débris organiques.

Valeurs pour la cueillette de Collybie confluente

Mais la texture est un peu dure, pas vraiment intéressante à collecter.

Utilisations de Collybie confluente

Collybie confluente est un champignon comestible apprécié pour ses applications culinaires. Il est recherché par les cueilleurs et les amateurs de champignons, surtout pendant sa saison de croissance. En tant que champignon sauvage, collybie confluente peut être utilisé dans divers plats pour ajouter un profil de saveur unique. Sa valeur de collection réside dans sa comestibilité et le plaisir de la cueillette. Bien qu'il ne soit pas aussi populaire que certaines espèces gastronomiques, il constitue une trouvaille satisfaisante pour ceux qui savent où chercher. Assurez-vous toujours d'une identification correcte avant la consommation pour éviter tout risque pour la santé.

Classification scientifique de Collybie confluente

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

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Clitocybe anisé strié

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Comment faire la différence entre Clitocybe anisé strié et Collybie confluente ?

Collybie confluente: A une odeur douce et non distinctive.

Clitocybe anisé strié: Dégage un parfum sucré et anisé fort.

Conseils pour trouver Collybie confluente

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Quel est le meilleur moment pour trouver Collybie confluente

Cherchez collybie confluente après une période de pluie du printemps tardif au début de l'été lorsque les températures sont douces à chaudes mais pas excessivement élevées.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Collybie confluente

Collybie confluente prospère dans de la matière organique bien décomposée.

Quels sont les conseils pour trouver Collybie confluente

Cherchez sous la litière de feuilles et d'aiguilles dans les forêts de feuillus.
Cherchez des grappes lâches ou des groupes de collybie confluente autour de branches tombées et de bûches en décomposition.
Inspectez les zones où du bois mort pourrait être enterré ou dans l'humus des forêts de conifères.
Privilégiez les lieux ayant une bonne accumulation de débris naturels au sol en forêt.
Observez attentivement le sol à divers endroits des forêts de feuillus, car collybie confluente peut être grégaire.

Comment nettoyer et conserver Collybie confluente

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Comment nettoyer Collybie confluente

Pour nettoyer collybie confluente, commencez par brosser délicatement les débris ou la terre avec une brosse douce. Si nécessaire, humidifiez un chiffon et essuyez légèrement la surface. Évitez de tremper, car cela peut faire absorber de l'eau aux champignons et les rendre détrempés.

Conseils sur la conservation par séchage de Collybie confluente

Conservez dans un endroit frais et sec avec une exposition minimale à la lumière et un emballage hermétique pour une longévité optimale.

Séchage au déshydrateur: Maintient une température et un flux d'air constants, empêchant la moisissure, idéal pour un contenu à haute teneur en humidité.

Conseils sur la conservation par congélation de Collybie confluente

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes pour préserver la qualité.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Collybie confluente

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique, Stockage de conteneurs ventilés

Humidité de réfrigération

90 - 95 %

Durée de réfrigération

7 - 10 days

Stockage en sac en papier: Conservez dans des sacs en papier pour permettre l'absorption de l'humidité et réduire la détérioration.

Stockage à l'emballage plastique: Enveloppez légèrement avec un film plastique, en perçant des trous pour la circulation de l'air.

Stockage en récipient ventilé: Utilisez des récipients hermétiques avec une couche de serviettes en papier pour absorber l'excès d'humidité.

Questions fréquentes posées

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