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Photo By Eric Steinert

Gomphide rutilant

Chroogomphus rutilus

Une espèce de Chroogomphus, Aussi connu sous le nom Clou rouge

Le gomphide rutilant se rencontre fréquemment sous les pins sylvestres et possède la forme d'un clou. On l'appelle d'ailleurs communément "clou cuivré" en raison de sa couleur brun-rougeâtre. La texture est lisse et visqueuse par temps humide et sèche et lustrée par temps sec.

Diamètre du chapeau:

4 - 16 cm

Odeur:

Subtil, odeur typique de champignon, généralement non distinctive.

Infos générales sur Gomphide rutilant

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Caractéristiques de Gomphide rutilant

Diamètre du chapeau

4 - 16 cm

Hauteur du sporocarpe

7 - 15 cm

Chapeau

Chapeau 5-15 cm de diamètre; convexe à omboné; ocre-buff à rouge-vin ou brun-violet; surface lisse

Forme du chapeau

Convexe, Plat, Bosse centrale

Surfaces du chapeau

Lisse, Visqueux ou un peu collant

Branchies

Décurrent profondément; largement espacées; orange-gris à pourpre-gris

Pied

Stipe 6-12 cm de long, 0,5-1,2 cm d'épaisseur; pourpre-brun, orange, jaune; surface lisse, avec de faibles marques en zigzag

Formes du pied

Cylindrique

Surfaces du pied

Lisse

Chair

Ferme; moelleux, fibreux; ocre-orange, saumon-rose, rouge-vin, jaune, jaune chrome

Anneau

À l'apex du stipe; rougeâtre, vineux

Anneau

Avec anneau

Empreinte de spores fongiques

Olive sombre et fumeux à gris noirâtre

Odeur

Subtil, odeur typique de champignon, généralement non distinctive.

Couleurs

Marron

Jaune

Rouge

Bronze

Violet

Ecchymoses sur la chair

Se décolore en rose ou en rouge

Type de croissance

Grégaire

Habitude

Mycorhizien

Substrat

Sur le sol

Arbres proches

Pin, Épicéa, Pin sylvestre

Occurrence

Forêt de conifères, Prés

Statut des espèces

Assez fréquent

Les espèces Menacées

Non

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Habitat de Gomphide rutilant

Le gomphide rutilant est un champignon que l’on retrouve dans les forêts. Il pousse seul ou en groupe sous les conifères, principalement les pins.

Zone de distribution de Gomphide rutilant

Europe, Asie du Nord

Utilisations de Gomphide rutilant

Gomphide rutilant est une espèce de champignon comestible avec des utilisations culinaires pratiques. Son attrait réside dans sa saveur distincte, en faisant un ajout apprécié à divers plats, en particulier dans les cuisines locales où il se trouve. Bien que ce ne soit pas le plus populaire, gomphide rutilant est disponible de manière saisonnière et est parfois recherché par les amateurs de champignons. Comme pour tous les champignons sauvages, la prudence est de mise; une identification et une préparation appropriées sont essentielles pour garantir la sécurité lors de la consommation de gomphide rutilant.

Classification scientifique de Gomphide rutilant

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Gomphide rutilant

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Comestibilité de Gomphide rutilant

Le gomphide rutilant est comestible mais n’a pas vraiment de valeur culinaire, qualifié ainsi de médiocre. Malgré l’abondance de sa chair, c’est le fait que ce champignon manque de saveur qui fait qu’il n'est pas très apprécié.

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Paxille enroulé

Espèces similaires

Gomphide rutilant

Comment faire la différence entre Paxille enroulé et Gomphide rutilant ?

Gomphide rutilant: Affiche un chapeau conique à en forme de cloche avec une texture lisse.

Paxille enroulé: Le chapeau est typiquement plat et déprimé au centre, avec une surface veloutée ou finement fibreuse.

Conseils pour trouver Gomphide rutilant

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Quel est le meilleur moment pour trouver Gomphide rutilant

Recherchez gomphide rutilant de la fin de l'été à l'automne quand le temps commence à se rafraîchir. Faites attention après les averses, car l'humidité accrue favorise la croissance. Les températures entre 10°C et 24°C sont généralement les plus favorables.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Gomphide rutilant

Humide, bien drainé, acide à neutre.

Quels sont les conseils pour trouver Gomphide rutilant

Cherchez au sol près des pins, car gomphide rutilant pousse souvent dans ces zones.
Recherchez gomphide rutilant dans les zones herbeuses ouvertes des forêts, qui offrent l'espace et la lumière nécessaires à cette espèce.
Inspectez la base des pins et le sol environnant, car gomphide rutilant forme des relations symbiotiques avec ces arbres.
Concentrez votre recherche dans les zones bien ombragées plutôt qu'en plein soleil pour trouver gomphide rutilant.
Examinez les clairières dans les forêts de conifères, qui pourraient offrir des conditions optimales pour que gomphide rutilant prospère.

Comment nettoyer et conserver Gomphide rutilant

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Comment nettoyer Gomphide rutilant

Pour nettoyer gomphide rutilant, secouez-le brièvement dans un grand bol d'eau pour que la saleté se dépose, puis séchez-le avec un chiffon. Évitez de le tremper; pensez à une douche, pas un bain. Cette méthode assure une manipulation douce, préservant l'intégrité du champignon.

Conseils sur la conservation par séchage de Gomphide rutilant

Conservez dans un endroit frais et sombre avec une faible humidité et dans un contenant hermétique pour éviter la réabsorption de l'humidité.

Sécher avec un déshydrateur: Une circulation d'air constante et une faible chaleur garantissent un séchage complet tout en maintenant la qualité.

Sécher au four: Fiable pour une élimination plus rapide de l'humidité, convient à un environnement contrôlé avec une faible teneur en humidité.

Sécher à l'air: Processus naturel, adéquat pour les climats moins humides ou avec l'aide d'un renforcement du flux d'air intérieur.

Conseils sur la conservation par congélation de Gomphide rutilant

Blanchir avant de congeler: Chauffez brièvement pour désactiver les enzymes, puis refroidissez et congelez rapidement.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Gomphide rutilant

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

5 - 7 days

Stockage dans un sac en papier: Placez les champignons dans un sac en papier pour permettre la circulation de l'air tout en absorbant l'excès d'humidité.

Stockage dans un sac plastique perforé: Utilisez un sac en plastique avec de petits trous pour garder les champignons secs tout en permettant un certain échange d'air.

Enveloppement en tissu: Enveloppez les champignons dans un chiffon humide pour maintenir l'humidité sans permettre aux champignons de devenir trop mouillés.

Questions fréquentes posées

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Où pousse le gomphide rutilant ?