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Photo By Brain Johnson

Vesse-de-loup géante

Calvatia gigantea

Une espèce de Calvatia, Aussi connu sous le nom Tête de mort

La vesse-de-loup géante est spectaculaire ! Elle forme une boule irrégulière pouvant atteindre jusqu’à 80 cm de diamètre et peser 25 kg. Elle est comestible quand elle est jeune et que sa chair a une couleur bien blanche, il suffit de la couper en tranche et, soit de la manger telle quelle en salade ou bien de la faire griller comme une escalope. Elle était utilisée avant comme fumigation sous les ruches afin de calmer les abeilles.

Diamètre du chapeau:

20 - 30 cm

Odeur:

Légèrement champignon, mais pas distinctif.

Infos générales sur Vesse-de-loup géante

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Caractéristiques de Vesse-de-loup géante

Diamètre du chapeau

20 - 30 cm

Hauteur du sporocarpe

10 - 70 cm

Chapeau

20–30 cm de diamètre ; boule ; de blanc à jaunâtre ou brun olive

Pied

sans aucune tige

Chair

D'abord jaune, puis brun

Empreinte de spores fongiques

Olive-marron

Odeur

Légèrement champignon, mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Jaune

Blanc

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, Grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Occurrence

Prés, Broussailles, Terres perturbées

Statut des espèces

Distribué assez largement des Grandes Plaines vers l'est.

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Vesse-de-loup géante

Organe de fructification Chair Comportement et habitat

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Habitat de Vesse-de-loup géante

La vesse-de-loup géante est un champignon qui se développe dans les clairières, les pâturages et parfois sur les terrains de Golf. Il pousse donc essentiellement sur le sol des milieux herbeux.

Zone de distribution de Vesse-de-loup géante

Amérique du Nord de l'Est, Europe, Amérique Centrale, Asie du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande

Valeurs pour la cueillette de Vesse-de-loup géante

Comestible à son stade juvénile.

Utilisations de Vesse-de-loup géante

Vesse-de-loup géante est apprécié pour sa comestibilité lorsqu'il est jeune, avec une préférence pour la cuisine gastronomique saisonnière. Cependant, il doit être consommé avec prudence en raison des toxines potentielles qui s'accumulent avec l'âge. Il n'est pas très populaire en raison de la nécessité d'une identification précise et du bon moment de la récolte pour assurer la sécurité. La consommation doit se faire uniquement sous la direction d'un expert pour minimiser les risques pour la santé.

Classification scientifique de Vesse-de-loup géante

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Vesse-de-loup géante

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Vesse-de-loup géante est-il toxique ?

La vesse-de-loup géante peut provoquer une intoxication légère chez certaines personnes. Les symptômes les plus courants suivent l'ingestion du champignon mature et se manifestent par des troubles gastro-intestinaux, tels que des nausées, des vomissements et des crampes d'estomac. De plus, la vesse-de-loup géante peut provoquer une maladie respiratoire, la lycoperdonose, causée par l'inhalation des spores produits par le champignon. Les symptômes associés à cette maladie sont des nausées, une accélération du rythme cardiaque, des râles crépitants et une dyspnée (difficulté à respirer).

Vesse-de-loup géante est-il toxique pour les chiens ?

Les spores de vesse-de-loup géante peuvent gravement empoisonner les chiens lorsqu'ils les inhalent. Une aide médicale immédiate doit être recherchée si vous pensez que votre chien a inhalé ces spores. Les symptômes incluent la léthargie, la pneumonie et des difficultés respiratoires. Certains décès ont été signalés. Ces champignons en forme de boule se dégonflent lorsqu'on les presse et peuvent attirer les chiens à jouer avec eux, les amenant à inhaler les spores dangereuses.

Comestibilité de Vesse-de-loup géante

Le vesse-de-loup géante est l’un des plus gros champignons d’Europe. Il est comestible à l’état juvénile au moment où sa chair est ferme et blanche. Il a bon goût et peut-être consommé frit lorsqu’il est découpé en lanières. Il se mange aussi cru avec un peu de sel.

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Quel est le meilleur moment pour trouver Vesse-de-loup géante

Recherchez vesse-de-loup géante de la fin de l'été à l'automne lorsque le sol est humide et après les averses de pluie. Les températures diurnes modérées et les nuits fraîches offrent des conditions idéales pour leur croissance.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Vesse-de-loup géante

Sol riche et bien drainé avec matière organique.

Quels sont les conseils pour trouver Vesse-de-loup géante

Examinez les périmètres des prairies, des champs et des bas-côtés herbeux où vesse-de-loup géante émerge souvent.
Recherchez vesse-de-loup géante en petits groupes ou individuellement parmi les orties, les ronces et la végétation dense dans des zones riches en nutriments.
Cherchez autour des bois ouverts et des lisières des bois, y compris les talus abrupts où vesse-de-loup géante peut être caché.
Soyez attentif aux arrangements circulaires car vesse-de-loup géante peut former des cercles de fées dans les clairières herbeuses.
Vérifiez sous les broussailles et dans les fossés de drainage car vesse-de-loup géante peut également pousser dans ces endroits négligés.

Comment nettoyer et conserver Vesse-de-loup géante

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Comment nettoyer Vesse-de-loup géante

Pour nettoyer vesse-de-loup géante, utilisez un chiffon humide ou une brosse à poils doux, en essuyant délicatement pour enlever la saleté. Rincez sous l'eau froide et fraîche et séchez en tapotant. Faites particulièrement attention au dessous du chapeau, où des contaminants peuvent persister.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Vesse-de-loup géante

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage avec film plastique

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

1 - 3 weeks

Conservation en sac en papier: Placez dans un sac en papier pour permettre la respirabilité et réduire la condensation, prolongeant ainsi la fraîcheur.

Conservation sous film plastique: Enroulez-le lâchement dans un film plastique perforé pour équilibrer l'humidité et éviter le dessèchement.

Questions fréquentes posées

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Quelle est la taille du vesse-de-loup géante ?

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