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Photo By Amanda Schabdach

Calvatie en cyathe

Calvatia cyathiformis

Une espèce de Calvatia

Avec une apparence en boule voire en coussin très distinctive lorsqu’elle elle est jeune, la calvatie en cyathe peut être de la taille d’un ballon de football. Ce champignon pousse parfois en rond de sorcières, un alignement en cercle rencontré surtout sur les pelouses et dans les pâturages. Il se distingue du reste des espèces de son genre par la colorations violette de ses spores.

Diamètre du chapeau:

8 - 20 cm

Odeur:

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Infos générales sur Calvatie en cyathe

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Caractéristiques de Calvatie en cyathe

Diamètre du chapeau

8 - 20 cm

Hauteur du sporocarpe

8 - 17 cm

Chapeau

8–20 cm de large; en forme de boule; brun clair à brun pâle

Chair

Blanc, pourpre ou brun foncé

Empreinte de spores fongiques

Violet

Odeur

Légèrement champignon mais pas distinctif.

Couleurs

Marron

Bronze

Ecchymoses sur la chair

Ne se décolore pas

Type de croissance

Solitaire, disséminé, grégaire

Habitude

Saprophyte

Substrat

Sur le sol

Occurrence

Prés

Statut des espèces

Largement distribué en Amérique du Nord

Les espèces Menacées

Non

Comment identifier Calvatie en cyathe

Organe de fructification Chair Comportement et habitat

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Habitat de Calvatie en cyathe

La calvatie en cyathe se rencontre sur les pelouses, dans les parcs et pâturages et à l'orée des bois. Elle pousse principalement en zone herbeuse ouverte.

Valeurs pour la cueillette de Calvatie en cyathe

Comestible seulement lorsqu'il est jeune.

Utilisations de Calvatie en cyathe

Le calvatie en cyathe est un champignon classé comme 'Comestible avec Précautions' en raison de la possible confusion avec des espèces non comestibles ou toxiques. Bien qu'il puisse avoir des usages culinaires, les cueilleurs doivent être bien informés et prudents, en sollicitant des conseils d'experts avant consommation. Ce n'est pas un comestible très populaire en raison de ces préoccupations de sécurité. Les applications pratiques du calvatie en cyathe sont limitées, et sa valeur de collecte est principalement d'intérêt pour les amateurs de champignons connaisseurs pendant sa saison de croissance spécifique.

Classification scientifique de Calvatie en cyathe

Phylum

Classe

Ordre

Famille

Genre

Toxicité et comestibilité de Calvatie en cyathe

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Comestibilité de Calvatie en cyathe

Le calvatie en cyathe est une espèce américaine et asiatique qui apparaît après les pluies en automne et au printemps. C’est un spécimen comestible à l’état juvénile qui ne présente aucune valeur gustative. Il peut être confondu avec des champignons de la famille sclérodermie, dont certains sont toxiques, que l'on appelle boules de terre.

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Scléroderme commun

Espèces similaires

Calvatie en cyathe

Comment faire la différence entre Scléroderme commun et Calvatie en cyathe ?

Calvatie en cyathe: Présente un intérieur spongieux, de blanc à violet pâle.

Scléroderme commun: Possède une masse noire, dure et densément tassée.

Calvatie en cyathe: Généralement plus mou à maturité.

Scléroderme commun: Reste constamment dur.

Conseils pour trouver Calvatie en cyathe

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Quel est le meilleur moment pour trouver Calvatie en cyathe

Cherchez calvatie en cyathe après une période de temps pluvieux ou humide de la fin de l'été au début de l'automne. Les conditions idéales incluent un sol humide et des températures plus fraîches après la chaleur de l'été.

Quelles sont les conditions idéales du sol pour Calvatie en cyathe

Préfère un sol herbeux, fertile et bien drainé.

Quels sont les conseils pour trouver Calvatie en cyathe

Recherchez dans des zones ouvertes et herbeuses, en tenant compte des pelouses et des champs utilisés pour le sport ou le pâturage.
Cherchez autour des zones où l'herbe n'est pas trop entretenue, car elles peuvent favoriser la croissance de calvatie en cyathe.
Inspectez pour la présence de cercles de fées, ce qui peut indiquer la croissance de calvatie en cyathe.
Explorez des terrains légèrement vallonnés plutôt que des pentes raides ou des régions fortement boisées.
Visitez des zones boisées ouvertes, mais évitez les régions densément boisées qui sont des habitats peu probables pour calvatie en cyathe.

Comment nettoyer et conserver Calvatie en cyathe

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Comment nettoyer Calvatie en cyathe

Pour nettoyer calvatie en cyathe, brossez doucement toute terre et débris à l'aide d'une brosse douce. Manipulez-le avec soin pour préserver la structure du champignon et éviter la libération des spores. Évitez de le tremper car l'humidité peut affecter son intégrité physique.

Conseils sur la conservation par séchage de Calvatie en cyathe

Conserver dans un endroit frais, sombre avec une faible humidité et une bonne ventilation pour maintenir la qualité.

Séchage avec déshydrateur: Élimination efficace de l'humidité pour les champignons mous à haut contenu d'humidité en plusieurs heures.

Séchage au four: Réglez à basse température pour éliminer doucement l'eau sans cuire ou altérer la structure du champignon.

Séchage à l'air: Utilisez un flux d'air constant et un environnement à faible humidité pour éviter la détérioration sur quelques jours.

Conseils sur la conservation par congélation de Calvatie en cyathe

Blanchir avant de congeler: Inactive les enzymes, prolonge la qualité de stockage.

Conseils sur la conservation par réfrigération de Calvatie en cyathe

Méthodes de réfrigération

Stockage dans des sacs en papier, Stockage dans des sacs plastiques perforés, Emballage en tissu, Stockage dans le bac à légumes

Humidité de réfrigération

85 - 95 %

Durée de réfrigération

3 - 7 days

Stockage en sac en papier: Les vesses-de-loup stockées dans des sacs en papier permettent une circulation de l'air, empêchant l'accumulation d'humidité qui peut entraîner la détérioration.

Stockage en sac plastique perforé: Les petits trous offrent une ventilation et aident à maintenir les niveaux d'humidité, prolongeant la durée de conservation tout en évitant le dessèchement.

Emballage en tissu: Placer les champignons sur un tissu légèrement humide dans un récipient équilibre l'humidité et empêche le dessèchement.

Stockage dans le tiroir à légumes: S'ils sont vendus dans un contenant, conservez-les dedans et placez-les dans le tiroir à légumes pour un environnement de humidité modérée.

Questions fréquentes posées

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De quelle couleur est calvatie en cyathe ?

Où trouve-t-on le calvatie en cyathe ?

Quelle est la taille du calvatie en cyathe ?

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