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Hongo matamoscas de primavera

Amanita velosa

Una especie de Amanitas

El hongo matamoscas de primavera (Amanita velosa) es un hongo asociado a los bosques de roble del oeste de los Estados Unidos. Puede confundirse con los letales Amanita phalloides y Amanita ocreata. No se recomienda la recolección de hongos Amanita a menos que se cuente con el apoyo de expertos.

Diámetro del sombrero
Diámetro del sombrero:

5 - 15 cm

Olor
Olor:

Sabor distintivamente dulce o a nuez

Información general sobre el Hongo matamoscas de primavera
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Atributos de Hongo matamoscas de primavera
Diámetro del sombrero
5 - 15 cm
Altura del esporocarpo
5 - 15 cm
Sombrero
Sombrero 5-15 cm de ancho; convexo a plano; rosa anaranjado; con parche blanco del velo universal
Forma del sombrero
Convexa, Plana
Superficies del sombrero
Lisa, Viscosa o ligeramente pegajosa, Líneas o rayas visibles
Láminas
Adheridas a libres; cerradas; blancas, o rosadas con la edad
Unión de las láminas
Semilibres
Estipe
5-15 cm de largo, 1-3 cm de ancho; iguales o afinándose hacia una base ensanchada; blancas; lisas
Formas del pie
Con sombrero
Superficies del pie
De lisa a ligeramente fibrosa
Carne
Grueso; blanco; no se mancha
Volva
Saco que envuelve la base del tallo; blanco
Anillo
Sin anillo
Esporada
Blanco
Olor
Sabor distintivamente dulce o a nuez
Colores
Marrón
Blanco
Naranja
Rosa
Hematomas en la carne
Sin decoloración
Forma de Crecimiento
Solitario, Disperso
Hábito
Micorrízico
Sustrato
En la tierra
Árboles cercanos
Encina de California
Incidencia
Bosques caducifolios
Estado de la Especie
Conocido principalmente en las regiones costeras de California, Oregón y Baja California.
Especie en Peligro
No
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Hábitat del Hongo matamoscas de primavera
Este hongo habita en bosques y pastizales. Se trata de una especie que mantiene una relación ectomicorrízica con robles jóvenes, bajo los que suele crecer.
Valores cinegéticos del Hongo matamoscas de primavera
Peligroso, ya que hay especies tóxicas que son difíciles de distinguir.
Usos del Hongo matamoscas de primavera
El hongo matamoscas de primavera es apreciado por su comestibilidad, usándose en prácticas culinarias principalmente cuando es joven y fresco. Su disponibilidad alcanza su pico en primavera, convirtiéndolo en una delicadeza estacional. A pesar de ser comestible, el hongo matamoscas de primavera requiere precaución debido a la posible confusión con especies tóxicas. Los recolectores deben tener experiencia para cosechar hongo matamoscas de primavera de manera segura, asegurándose de no confundirlo con peligrosos similares. Siempre busque la orientación de micólogos o guías de confianza al considerar su consumo para mitigar riesgos de seguridad.
Clasificación científica del Hongo matamoscas de primavera
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Ángel de la muerte
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¿Cómo diferenciar un Ángel de la muerte de un Hongo matamoscas de primavera?
Hongo matamoscas de primavera: Muestra tonos de naranja a salmón.

Ángel de la muerte: El sombrero es blanco o color crema, con solo el centro de un color más oscuro.
Amanita amarillenta
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¿Cómo diferenciar un Amanita amarillenta de un Hongo matamoscas de primavera?
Hongo matamoscas de primavera: La volva es en forma de saco, envolviendo la base.

Amanita amarillenta: La volva está fragmentada, pareciendo verrugas.
Consejos para encontrar un Hongo matamoscas de primavera
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Mejor época para encontrar un Hongo matamoscas de primavera
Busque hongo matamoscas de primavera en primavera, especialmente después de las lluvias, cuando el suelo está húmedo. Las temperaturas ideales son entre 15-24°C durante el día, con noches más cálidas asegurando que el suelo se mantenga húmedo durante la noche.
Condiciones del suelo ideales del Hongo matamoscas de primavera
Suelo bien drenado, rico y calcáreo.
Algunos consejos para encontrar un Hongo matamoscas de primavera
  • Busque en áreas con abundantes árboles de hoja caduca, particularmente cerca de robles costeros.
  • Busque hongo matamoscas de primavera en entornos que tengan suelo bien drenado, que tiende a ser rico y húmedo.
  • Escanee el suelo cuidadosamente, especialmente alrededor del goteo de los árboles donde estos hongos pueden ser más prevalentes.
  • Mueva suavemente la hojarasca en áreas sospechosas para descubrir hongo matamoscas de primavera ocultos.
  • Visite los hábitats potenciales regularmente ya que hongo matamoscas de primavera puede emerger rápidamente y tener un breve período de fructificación.
Cómo limpiar y conservar el Hongo matamoscas de primavera
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Cómo limpiar el Hongo matamoscas de primavera
Para limpiar el hongo matamoscas de primavera, cepille suavemente cualquier residuo con un cepillo suave. Para partículas persistentes, humedezca ligeramente un paño y limpie la superficie. No remoje ni frote vigorosamente, ya que esto podría dañar el hongo matamoscas de primavera. Manéjelo con cuidado para mantener su integridad.
Consejos de conservación en seco del Hongo matamoscas de primavera
Almacene en recipientes herméticos, en un lugar oscuro y fresco con baja humedad para prevenir la reabsorción de la humedad.
Secado con deshidratador: Garantiza una temperatura controlada, promoviendo una eliminación de humedad uniforme y eficiente.
Secado en horno: La configuración de baja temperatura con la puerta ligeramente abierta proporciona calor y circulación de aire adecuados.
Secado al aire: Proceso natural y suave, adecuado para ambientes de baja humedad con buena ventilación.
Consejos de conservación por congelación del Hongo matamoscas de primavera
Blanquear antes de congelar: Sumérjalo en agua hirviendo durante 2 minutos, luego enfríelo y congélelo.
Consejos de conservación por refrigeración del Hongo matamoscas de primavera
Métodos de refrigeración
Almacenamiento en bolsa de papel, Almacenamiento en bolsa de plástico perforada, Envoltorio de tela, Contenedor con revestimiento absorbente
Humedad de refrigeración
90 - 95 %
Duración de la refrigeración
5 - 7 days
Almacenamiento en bolsa de papel: Coloque en bolsas de papel para absorber el exceso de humedad y permitir la circulación de aire; evita la humedad.
Almacenamiento en bolsa de plástico perforada: Almacenar en bolsas de plástico perforadas para un entorno controlado que limite la acumulación de humedad.
Envoltura en paño: Envuélvalo en un paño húmedo para mantener la humedad sin acumulación excesiva de agua, preservando la frescura.
Recipiente con forro absorbente: Coloque una capa de toallas de papel en el fondo de un recipiente para absorber la humedad y coloque los champiñones encima, cubiertos ligeramente.
Preguntas frecuentes
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