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Schuppiger Sägeblättling

Neolentinus lepideus

Eine Art der Neolentinus

Der Schuppiger Sägeblättling bewohnt Bäume und kann dort die Krankheit "Braunfäule" auslösen, welche das Holz würfelförmig zersetzt. Besonders schädlich ist das beispielsweise an Telefonmasten oder verbautem Holz in Häusern. Der Schuppiger Sägeblättling zeigt eine hohe Resistenz gegen Steinkohlenteeröl.

Durchmesser des Hutes:

3 - 15 cm

Geruch:

Leicht duftend, oft mit einem Hauch von Anis.

Allgemeine Informationen über Schuppiger Sägeblättling

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Eigenschaften von Schuppiger Sägeblättling

Durchmesser des Hutes

3 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 16 cm

Hut

Hut 2-15 cm im Durchmesser; konvex bis flach, leicht trichterförmig; weißlich, braun; Oberfläche glatt, mit Schuppen

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Breit angewachsen, herablaufend; dicht; weißlich

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 2-10 cm lang, 2-4 cm dick; gleichmäßig; weißlich, schwarzbraun; sehr zäh

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Schuppig

Fruchtkörper

Sehr zäh; weiß; unverändert beim Schneiden oder wird gelb

Ring

Am Stiel; weißlich

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Leicht duftend, oft mit einem Hauch von Anis.

Farben

Braun

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Totes Holz

Bei Bäumen

Kiefern, Fichten, Waldkiefer

Vorkommen

Nadelwald, Gestörte Gebiete

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

So identifiziert man Schuppiger Sägeblättling

Fruchtkörper Hut (Kappe)Fruchtfleisch (Fleisch)

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Schuppiger Sägeblättling

Zum Lebensraum des Schuppiger Sägeblättling gehören Wälder, Waldwege, Kahlschläge und Lichtungen. Man findet ihn an sonnigen Stellen, auf Totholz, trockenen Baumstämmen und Bauholz, z. B. Zäunen und Eisenbahnschwellen.

Verbreitungsgebiet von Schuppiger Sägeblättling

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Mittelamerika, Nordasien, Australien, Neuseeland

Verwendungsmöglichkeiten von Schuppiger Sägeblättling

Schuppiger Sägeblättling ist ein essbarer Pilz, der wegen seiner kulinarischen Vielseitigkeit geschätzt wird. Er wird oft in Gerichten wegen seiner fleischigen Textur und seines Geschmacks verwendet, besonders in seinen Hauptsaisonen. Obwohl Schuppiger Sägeblättling nicht zu den beliebtesten Speisepilzen gehört, hat er für Pilzsammler einen Wert. Es sollte darauf geachtet werden, Schuppiger Sägeblättling richtig zu identifizieren, da eine Fehlidentifizierung Gesundheitsrisiken verursachen kann. Das gründliche Kochen von Schuppiger Sägeblättling wird empfohlen, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Schuppiger Sägeblättling

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Stielporlingsartige

Familie

Stielporlingsverwandte

Gattung

Neolentinus

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Wann ist die beste Zeit, um Schuppiger Sägeblättling zu finden?

Suchen Sie nach Schuppiger Sägeblättling von Spätsommer bis Frühherbst, nach Regenperioden, wenn das Wetter zu kühlen beginnt. Ihr Wachstum hat seinen Höhepunkt, wenn die Tagestemperaturen zwischen 15-24°C liegen und die Luftfeuchtigkeit hoch ist.

Tipps zum Finden von Schuppiger Sägeblättling

Suchen Sie in Gebieten mit hohen Konzentrationen von Nadelbäumen, besonders dort, wo Baumstümpfe und Baumstämme vorhanden sind.
Untersuchen Sie stark verrottetes Holz, besonders wo Sie Überreste von Nadelbäumen beobachten.
Überprüfen Sie alte Holzvorräte, die den Elementen ausgesetzt waren, einschließlich Bahnschwellen und Strommasten.
Achten Sie darauf, ob Schuppiger Sägeblättling in Klumpen oder einzeln auf dem Substrat wächst, das sie zersetzen.

So reinigt und konserviert man Schuppiger Sägeblättling

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So reinigt man Schuppiger Sägeblättling

Um Schuppiger Sägeblättling zu reinigen, bürstet man vorsichtig jegliche Rückstände von Hut und Stiel mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch ab. Überprüfen Sie die Unterseite des Huts auf Rückstände und wischen Sie diese sorgfältig ab. Vermeiden Sie es, den Pilz einzuweichen, da dies die Lamellen und die physische Integrität des Pilzes beschädigen kann.

Tipps zur Trockenkonservierung von Schuppiger Sägeblättling

Bewahren Sie sie in luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und stabiler Temperatur auf.

Trocknung im Dörrautomaten: Erreicht schnell einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und bewahrt die Pilze effektiver.

Ofentrocknung: Konstante niedrige Hitze fördert die effiziente Wasserentfernung ohne zu kochen.

Lufttrocknung: Luftzirkulation trocknet Pilze auf natürliche Weise, geeignet in trockenen Umgebungen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Schuppiger Sägeblättling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Blanchieren Sie die Pilze, um Enzyme zu inaktivieren und die Textur vor dem Einfrieren zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Schuppiger Sägeblättling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 90 %

Kühldauer

5 - 7 days

Papiertütenlagerung: In Papiertüten aufbewahren, um Atmung zu ermöglichen, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Schleimigkeit zu verhindern.

Perforierte Plastiktütenlagerung: Verwenden Sie perforierte Beutel, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und dennoch eine gewisse Luftzirkulation zu ermöglichen.

Verpackung in Stoff: In ein feuchtes Tuch wickeln, um die Luftfeuchtigkeit ohne direkte Nässe zu erhalten und Austrocknung und Verderb zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

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