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Photo By damontighe

Neolentinus ponderosus

Eine Art der Neolentinus

Mykologen haben sich lange gefragt, wie der riesige und zähe Neolentinus ponderosus einzuordnen ist. Er gilt nicht als essbar, wird aber von den Rarámuri-Indianern in Mexiko geschätzt. Außerdem verursacht er eine Braunfäule im Holz, bei der er die Zellulose abbaut und so eine braune Verfärbung und das anschließende Aufbrechen des Holzes verursacht.

Durchmesser des Hutes:

5 - 35 cm

Geruch:

Leicht duftend, generell unauffällig.

Allgemeine Informationen über Neolentinus ponderosus

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Eigenschaften von Neolentinus ponderosus

Durchmesser des Hutes

5 - 35 cm

Höhe des Sporokarps

6 - 16 cm

Hut

Hut 5-30 cm breit; konvex, breit konvex; ocker bis rosa, braun; Rand eingerollt

Form des Hutes

Konvex, Flach, Herablaufend

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Breit angewachsen; dicht; weiß bis orangeweiß

Lamellenanheftung

Herablaufend

Stiel

Stiel 3-10 cm lang, 2-5 cm dick; leicht angeschwollen, verjüngt zur Basis; braun

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Schuppig

Fruchtkörper

Sehr zäh; weiß bis rosa-weiß; unverändert beim Schneiden

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Leicht duftend, generell unauffällig.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Weiß

Pink

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Totes Holz

Bei Bäumen

Gelb-Kiefer

Vorkommen

Nadelwald

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Lebensraum von Neolentinus ponderosus

In Wäldern mit einem großen Anteil an Kiefern kann man den Neolentinus ponderosus sehr oft finden. Dort wächst er an den verrotteten Stämmen und Stümpfen von Kiefern.

Jagdwert von Neolentinus ponderosus

Nur junge Exemplare sind essbar, da das Fleisch im reifen Zustand zu hart wird.

Verwendungsmöglichkeiten von Neolentinus ponderosus

Neolentinus ponderosus ist eine Pilzart, die wegen ihrer Essbarkeit geschätzt wird, wenn auch mit notwendigen Vorsichtsmaßnahmen. Er ist nicht weit verbreitet, was auf eine begrenzte saisonale Verfügbarkeit oder einen geringen Sammelwert hinweist. Obwohl er in kulinarischen Praktiken verwendet werden kann, müssen Verbraucher sich der potenziellen Risiken bewusst sein und eine korrekte Identifizierung und Zubereitung sicherstellen, um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden. Sicherheit ist beim Verzehr von Neolentinus ponderosus von größter Bedeutung, da unsachgemäße Verwendung Gesundheitsgefahren darstellen kann.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Neolentinus ponderosus

Stamm

Ständerpilze

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Stielporlingsartige

Familie

Stielporlingsverwandte

Gattung

Neolentinus

Toxizität und Essbarkeit von Neolentinus ponderosus

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Essbarkeit von Neolentinus ponderosus

Der Neolentinus ponderosus ist vor allem in Nordamerika verbreitet, insbesondere in der nordwestlichen Pazifikregion. Er hat sowohl im Spätfrühling, als auch im Spätsommer Saison und gilt als essbar, wenn der Pilz noch jung ist.

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Cremeweißer Krempentrichterling

Ähnliche Arten

Neolentinus ponderosus

Wie unterscheidet man zwischen Cremeweißer Krempentrichterling und Neolentinus ponderosus ?

Neolentinus ponderosus: Hutoberfläche ist schuppig.

Cremeweißer Krempentrichterling: Hutoberfläche ist glatt bis leicht faltig.

Neolentinus ponderosus: Wächst auf Holz, oft in Büscheln.

Cremeweißer Krempentrichterling: Fruchtet am Boden, typischerweise einzeln.

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Wann ist die beste Zeit, um Neolentinus ponderosus zu finden?

Suchen Sie nach Neolentinus ponderosus nach den Spätsommerregen, wenn die Temperatur zu sinken beginnt, aber vor dem ersten Frost. Die beste Zeit ist während feuchter Bedingungen, da Neolentinus ponderosus die post-nässenden Umgebungen bevorzugt.

Tipps zum Finden von Neolentinus ponderosus

Suchen Sie um die Überreste von Kiefern, besonders große entrindete Stämme und Stümpfe, die das bevorzugte Substrat für Neolentinus ponderosus sind.
Durchsuchen Sie Nadelwälder, in denen Kiefern wie Ponderosa-Kiefern vorherrschen, um die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, auf Neolentinus ponderosus zu stoßen.
Untersuchen Sie die Basen von Nadelbaumstümpfen und -stämmen, wo Neolentinus ponderosus häufig einzeln oder in Gruppen wächst.
Konzentrieren Sie sich auf Bereiche mit gut verrottetem Holzabfall, da Neolentinus ponderosus saprob ist und auf solches organisches Material angewiesen ist.
Gehen Sie beim Pilzsammeln mit Sorgfalt und Respekt vor, um nachhaltige Sammelpraktiken zu gewährleisten.

So reinigt und konserviert man Neolentinus ponderosus

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So reinigt man Neolentinus ponderosus

Um Neolentinus ponderosus zu reinigen, bürsten Sie ihn vorsichtig ab, um sichtbaren Schmutz zu entfernen, ohne ihn zu beschädigen. Bei hartnäckigem Schmutz verwenden Sie ein leicht feuchtes Papiertuch, um den Pilz zu reinigen. Wassereinwirkung sollte minimal sein, um die Integrität zu bewahren.

Tipps zur Trockenkonservierung von Neolentinus ponderosus

In luftdichten Behältern, an einem kühlen, dunklen und wenig feuchten Ort aufbewahren, um die Rückaufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern.

Trocknen im Dörrautomaten: Konstante Luftzirkulation und Temperaturkontrolle für gleichmäßige Feuchtigkeitsentfernung.

Trocknen im Ofen: Niedrige Temperatur und leicht geöffnete Tür für ausreichende Luftzirkulation.

Lufttrocknung: In einem gut belüfteten Bereich, fernab von direktem Sonnenlicht.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Neolentinus ponderosus

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Abkochen, um Textur und Farbe zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Neolentinus ponderosus

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

7 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Luftzirkulation zu ermöglichen.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Verwenden Sie diese Beutel, um die Feuchtigkeit zu halten und die Luftzirkulation auszugleichen.

Einwickeln in Stoff: Pilze in ein feuchtes Tuch wickeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren, ohne dass sie durchnässen.

Häufig gestellte Fragen

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