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Langstieliger Knoblauchschwindling

Mycetinis alliaceus

Eine Art der Mycetinis, Auch bekannt als Stinker, Dürrbehndel

Ein Langstieliger Knoblauchschwindling hat einen sehr intensiven Knoblauch-Geruch. Der Laubwald ist sein Zuhause und dort versteckt er sich auch gerne unter toten Buchenästen. Trotz seines verführerischen Geruchs, sollte er besser nicht in Speisen benutzt werden. Seine Entdeckung datiert bis ins Jahr 1773, allerdings hat er erst 2005 seinen eigenen Platz in der Pilzwelt erhalten.

Durchmesser des Hutes:

2 - 10 cm

Geruch:

Stark, erinnert an Knoblauch.

Allgemeine Informationen über Langstieliger Knoblauchschwindling

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Eigenschaften von Langstieliger Knoblauchschwindling

Durchmesser des Hutes

2 - 10 cm

Höhe des Sporokarps

6 - 20 cm

Hut

Hut 2–4 cm im Durchmesser; konvex, flach werdend; beige, ocker oder fleischfarben; glatt, manchmal faltig

Kappenoberflächen

Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Knapp am Stiel angewachsen; weißlich mit rosa bis grauen Tönen

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 15 cm hoch, bis zu 3 mm dick; oft abgeflacht; unten schwarz, oben braun; fein samtig

Stielformen

Zylindrisch

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Zerbrechlich

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Stark, erinnert an Knoblauch.

Farben

Braun

Schwarz

Gelb

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, Zerstreut, In Gruppen

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf Holz

Bei Bäumen

Rotbuche, Eichen

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Langstieliger Knoblauchschwindling

Dieser Pilz wohnt gerne im Laubwald. Dabei findet ein Langstieliger Knoblauchschwindling sich auf vergrabenen toten Buchenästen und kalkreichen Boden wieder.

Verbreitungsgebiet von Langstieliger Knoblauchschwindling

Europa

Verwendungsmöglichkeiten von Langstieliger Knoblauchschwindling

Langstieliger Knoblauchschwindling ist für seinen kulinarischen Wert bekannt, insbesondere in der Gourmetküche. Seine Essbarkeit macht ihn zu einer begehrten Zutat zur Saison, obwohl er nicht zu den beliebtesten Pilzen gehört. Sammler sollten beachten, dass seine Verfügbarkeit oft saisonal ist. Obwohl Langstieliger Knoblauchschwindling essbar ist, sollten Verbraucher sicherstellen, dass sie ihn richtig identifizieren, um eine Verwechslung mit giftigen Doppelgängern zu vermeiden.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Langstieliger Knoblauchschwindling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Zitzenrötling

Ähnliche Arten

Langstieliger Knoblauchschwindling

Wie unterscheidet man zwischen Zitzenrötling und Langstieliger Knoblauchschwindling ?

Langstieliger Knoblauchschwindling: Gibt einen starken Knoblauchgeruch ab, wenn er zerdrückt oder gehandhabt wird.

Zitzenrötling: Hat typischerweise keinen auffälligen Geruch.

Langstieliger Knoblauchschwindling: Produziert weiße Sporen.

Zitzenrötling: Produziert rosa Sporen.

Behangener Düngerling

Ähnliche Arten

Langstieliger Knoblauchschwindling

Wie unterscheidet man zwischen Behangener Düngerling und Langstieliger Knoblauchschwindling ?

Langstieliger Knoblauchschwindling: Bevorzugt verrottendes Holz.

Behangener Düngerling: Wächst in grasigen Bereichen, oft mit Dung.

Langstieliger Knoblauchschwindling: Hat einen ausgeprägten knoblauchartigen Geruch.

Behangener Düngerling: Hat keinen starken knoblauchartigen Geruch.

Tipps zum Finden von Langstieliger Knoblauchschwindling

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Wann ist die beste Zeit, um Langstieliger Knoblauchschwindling zu finden?

Suche nach Langstieliger Knoblauchschwindling im späten Frühling bis Herbst, besonders nach Regenperioden, gefolgt von warmen, feuchten Bedingungen. Ideale Temperaturen liegen zwischen 10-21°C. Der frühe Morgen ist oft die beste Zeit, um frische Exemplare zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Langstieliger Knoblauchschwindling

Bevorzugt alkalische Böden.

Tipps zum Finden von Langstieliger Knoblauchschwindling

Suche zwischen gefallenen Blättern und Ästen in Laubwäldern.
Schaue in Bereichen mit reichlich verrottendem Holz, besonders Buche.
Kontrolliere leicht erhöhte, ungestörte Stellen, an denen sich Laub ansammelt.
Untersuche die Basis von Baumstümpfen und Stämmen, da Langstieliger Knoblauchschwindling oft an solchen Orten wächst.

So reinigt und konserviert man Langstieliger Knoblauchschwindling

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So reinigt man Langstieliger Knoblauchschwindling

Um Langstieliger Knoblauchschwindling zu reinigen, vermeiden Sie Einweichen, da dies die Struktur beschädigen kann; stattdessen verwenden Sie eine weiche Bürste, um sanft Schmutz zu entfernen und die empfindlichen sporenbildenden Teile auf der Unterseite zu erhalten.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Langstieliger Knoblauchschwindling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Verbessert die Texturkonservierung, entfernt Bakterien, verlängert die Haltbarkeit.

Tipps zur Kältekonservierung von Langstieliger Knoblauchschwindling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Stoffumhüllung, Lagerung in der Originalverpackung, Einwicklung in Papiertüchern

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Pilze in Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und Luftzirkulation zu ermöglichen, wodurch Verderb verhindert wird.

Verpackung in Stoff: Pilze in ein feuchtes Tuch in einem Behälter einwickeln, um die Feuchtigkeit auszugleichen und den Luftaustausch zu fördern.

Aufbewahrung in der Originalverpackung: Falls vorhanden, Pilze in ihrer belüfteten Originalverpackung aufbewahren, um die Feuchtigkeit zu kontrollieren und die Frische zu gewährleisten.

Verpackung in Papierhandtuch: Saubere Papierhandtücher zwischen Schichten von Pilzen in einem Behälter legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

Häufig gestellte Fragen

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