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Zitzen-Riesenschirmling

Macrolepiota mastoidea

Eine Art der Riesenschirmlinge, Auch bekannt als Schlanker Riesenschirmling, Warzenschirmpilz, Spitzgebuckelter Riesenschirmling, Zitzenriesenschirmpilz, Zitzen-Schirmling

Der Zitzen-Riesenschirmling ist ein sehr gewöhnlicher Pilz, welcher beim Wandern sehr oft gefunden werden kann und dabei einen nussartigen Geruch versprüht. Der Pilz verschönert Mischwälder im Frühsommer bis Spätherbst. Seinen lateinischen Namen hat er seinem Aussehen zu verdanken: "Mastoidea" kommt aus dem Grichischen und bedeutet "Brust", weil er wie eine Brust aussieht.

Durchmesser des Hutes:

5 - 15 cm

Geruch:

Leicht erdig, dezent pilzartig im Aroma.

Allgemeine Informationen über Zitzen-Riesenschirmling

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Eigenschaften von Zitzen-Riesenschirmling

Durchmesser des Hutes

5 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

8 - 18 cm

Hut

Hut 5-15 cm im Durchmesser; halbkugelig bis gebuckelt; blass rosa bis graubraun, cremefarben; mit Schuppen

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Frei; dicht gedrängt; weiß bis cremefarben

Lamellenanheftung

Frei

Stiel

Stiel 6-16 cm lang, 0.6-1.5 cm dick; weiß, braun; mit Schuppen

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Schuppig

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Dünn; weich, faserig; weiß; unveränderlich

Ring

Am Stiel; membranös; weiß, bräunlich

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Weiß bis blass cremefarben

Geruch

Leicht erdig, dezent pilzartig im Aroma.

Farben

Braun

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, in Gruppen, verstreut

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Fichten, Rotbuche

Vorkommen

Wiesen, Gestörte Gebiete

Arten-Status

Ziemlich häufig

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Zitzen-Riesenschirmling

Der Zitzen-Riesenschirmling findet sich in Mischwäldern, in Parks, in Gärten und auch in Heiden wieder - aber auch auf wilden Wiesen und am Waldrand kann man diesen Pilz oft finden. Er wächst auf Böden mit weitem Laubhumus.

Verbreitungsgebiet von Zitzen-Riesenschirmling

Europa

Verwendungsmöglichkeiten von Zitzen-Riesenschirmling

Zitzen-Riesenschirmling ist ein kulinarischer Genuss, der von Pilzliebhabern geschätzt wird, besonders wegen seines köstlichen Geschmacks im jungen Zustand. Seine saisonale Verfügbarkeit weckt besonderes Interesse bei Sammlern und Feinschmeckern gleichermaßen. Obwohl er nicht der beliebteste ist, hat er einen Wert für diejenigen, die seinen einzigartigen Geschmack in verschiedenen Gerichten zu schätzen wissen. Wie bei allen Wildpilzen sind eine richtige Identifizierung und Zubereitung unerlässlich, um die Sicherheit vor dem Verzehr zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Zitzen-Riesenschirmling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Verwirrende Aspekte von Grünsporschirmling und Zitzen-Riesenschirmling?

Zitzen-Riesenschirmling und Grünsporschirmling haben eine ähnliche Statur und regenschirmähnliche Kappen, was zu Verwechslungen führen kann.

Wie unterscheidet man zwischen Grünsporschirmling und Zitzen-Riesenschirmling ?

Zitzen-Riesenschirmling: Produziert einen weißen Sporenabdruck.

Grünsporschirmling: Produziert einen grünen Sporenabdruck.

Tipps zum Finden von Zitzen-Riesenschirmling

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Wann ist die beste Zeit, um Zitzen-Riesenschirmling zu finden?

Suchen Sie nach Zitzen-Riesenschirmling von Spätsommer bis Herbst. Sie gedeihen nach Regenfällen, wenn die Temperaturen nicht extrem sind, bei mildem Wetter mit Morgentau und nach einer feuchten Periode.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Zitzen-Riesenschirmling

Alkalische Böden, manchmal sandig.

Tipps zum Finden von Zitzen-Riesenschirmling

Suchen Sie in grasigen Lichtungen und am Rand von Wäldern, da Zitzen-Riesenschirmling häufig diese Gebiete besiedelt.
Achten Sie auf Zitzen-Riesenschirmling in Böden mit hohem Kalkgehalt, was auf Alkalinität hinweist.
Durchsuchen Sie grasige Bereiche nach dem charakteristischen Hut und der Statue von Zitzen-Riesenschirmling.
Untersuchen Sie sandige Bereiche in der Nähe von Dünen oder Wäldern, da Zitzen-Riesenschirmling in solchen Böden wachsen kann.

So reinigt und konserviert man Zitzen-Riesenschirmling

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So reinigt man Zitzen-Riesenschirmling

Um Zitzen-Riesenschirmling zu reinigen, bürsten Sie vorsichtig jeglichen Schmutz mit einer weichen Bürste ab. Vermeiden Sie das Einweichen, da dies die Textur verändern kann. Gehen Sie behutsam vor, um die Form intakt zu halten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Zitzen-Riesenschirmling

An einem kühlen, dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und luftdichter Verpackung aufbewahren.

Trocknen mit einem Dehydrator: Effektiv wegen seiner schnellen Trocknungskapazität, die Textur bewahrt und Verderb minimiert.

Tipps zur Kältekonservierung von Zitzen-Riesenschirmling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Ausgebreitete Lagerung, Lagerung in der Originalverpackung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

3 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: In Papiertüten aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und Atmungsaktivität zu gewähren, wodurch Verderb durch Feuchtigkeit verhindert wird.

Gestreute Aufbewahrung: Auf einem gekühlten Tablett ausbreiten, mit einem feuchten Tuch abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu erhalten, ohne die Pilze einzuweichen.

Aufbewahrung in der Originalverpackung: In dem ursprünglichen Sammelbehälter aufbewahren, wenn dieser perforiert ist, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Kondensation zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen

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