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Kampfermilchling

Lactarius camphoratus

Eine Art der Milchlinge, Auch bekannt als Kampfer Milchling

Der Kampfermilchling wächst bevorzugt auf saurem Boden in Wäldern, in Heidelandschaften und hin und wieder auch im Moor. Häufig findet man den Pilz in der Nähe von Birken oder auch Pinien. Die frischen Pilze verströmen zwar keinen starken Geruch, getrocknet riechen sie allerdings nach Liebstöckel, bzw. nach dem Flüssigwürzmittel Maggi.

Durchmesser des Hutes:

3 - 6 cm

Geruch:

Nach Curry, wenn getrocknet; mild pilzartig frisch.

Allgemeine Informationen über Kampfermilchling

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Eigenschaften von Kampfermilchling

Durchmesser des Hutes

3 - 6 cm

Höhe des Sporokarps

3 - 10 cm

Hut

Hut 1-4 cm im Durchmesser; konvex bis schwach trichterförmig; dunkel ziegelrot bis rötlich braun; Oberfläche glatt

Form des Hutes

Konvex, Herablaufend, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Glatt, Sichtbare Linien oder Streifen

Lamellen

Angewachsen, kurz herablaufend; dicht gedrängt; blass zimt-buff bis orangebraun

Lamellenanheftung

Angewachsen

Stiel

Stiel 1,5-6 cm lang, 1 cm dick; dunkler purpur-braun; Oberfläche glatt

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Glatt

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Rötlich buff

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Blasses Ocker bis Creme

Geruch

Nach Curry, wenn getrocknet; mild pilzartig frisch.

Farben

Braun

Gelb

Rot

Weiß

Orange

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Bei Verletzungen sondert das Fleisch Flüssigkeit ab.

Wuchsform

Einzeln, verstreut, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Moos

Bei Bäumen

Wasserbirke, Fichten, Eichen

Vorkommen

Nadelwald, Laubwald

Arten-Status

Weit verbreitet

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Kampfermilchling

Den Kampfermilchling findet man in Nadel- und Mischwäldern. Dort bevorzugt er die Nähe zu Fichten, Kiefern, Buchen und Tannen. Er wächst bevorzugt auf sandigem Boden.

Verbreitungsgebiet von Kampfermilchling

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Nordasien

Jagdwert von Kampfermilchling

Kann nach gründlichem Kochen konsumiert werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Kampfermilchling

Kampfermilchling ist ein Pilz mit bedingtem kulinarischen Wert. Er ist essbar, erfordert jedoch eine sorgfältige Zubereitung, um potenzielle Risiken zu minimieren. Obwohl er nicht zu den beliebtesten gehört, hat er einen Nischenreiz für diejenigen, die mit seiner Verwendung vertraut sind, besonders während seiner spezifischen Wachstumsperiode. Sammler sollten Vorsicht walten lassen und gut informiert über die richtige Handhabung und Kochmethoden sein, um Sicherheit beim Verzehr von Kampfermilchling zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Kampfermilchling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Wann ist die beste Zeit, um Kampfermilchling zu finden?

Suchen Sie nach Kampfermilchling im Spätsommer bis Herbst, nach Regenfällen, wenn der Boden feucht ist. Mildes Wetter mit kühlen Nächten und warmen Tagen erhöht die Chancen, sie zu finden.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Kampfermilchling

Bevorzugt feuchte, gut durchlässige Böden, die reich an organischer Substanz sind.

Tipps zum Finden von Kampfermilchling

Suchen Sie um Nadelbäume, insbesondere Kiefern, da Kampfermilchling in diesen Bereichen wächst.
Achten Sie auf Bereiche mit einem gesunden Moosvorkommen, da Kampfermilchling häufig in solchen Umgebungen auftaucht.
Untersuchen Sie den Boden in sowohl Nadel- als auch Laubwäldern und achten Sie auf das Vorhandensein von Birken.
Suchen Sie nach einzelnen oder kleinen Gruppen von Pilzen, anstatt nach großen Ansammlungen.
Konzentrieren Sie Ihre Suche auf gut durchlässige, organisch reiche Bodenverhältnisse.

So reinigt und konserviert man Kampfermilchling

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So reinigt man Kampfermilchling

Um Kampfermilchling zu reinigen, gehen Sie vorsichtig vor, um ihre zerbrechliche Struktur nicht zu beschädigen. Bürsten Sie Schmutz mit einer weichen Bürste ab und spülen Sie sie bei Bedarf kurz ab. Tupfen Sie sie sofort mit einem Papiertuch trocken, da Einweichen ihr empfindliches Fleisch beschädigen könnte.

Tipps zur Trockenkonservierung von Kampfermilchling

Lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen, trockenen Ort in luftdichten Behältern, um Feuchtigkeits- und Lichteinwirkung zu verhindern.

Trocknen im Dörrautomat: Effizient, um Feuchtigkeit schnell aus dichten Pilzen zu entfernen.

Trocknen im Ofen: Nützlich, wenn eine präzise Temperaturkontrolle für die optimale Feuchtigkeitsentfernung erforderlich ist.

Lufttrocknung: Geeignet für weniger feuchte Klimazonen; natürliche Methode mit minimalem Ausrüstungsaufwand.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Kampfermilchling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Erhitzen zur Deaktivierung von Enzymen vor schnellem Abkühlen und Einfrieren.

Tipps zur Kältekonservierung von Kampfermilchling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung, Lagerung in der Originalverpackung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

7 - 10 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Ermöglicht Luftzirkulation, was Feuchtigkeitsansammlungen reduziert und die Frische verlängert.

Aufbewahrung in perforierten Plastikbeuteln: Perforationen ermöglichen begrenzte Luftzirkulation, um Feuchtigkeit zu halten und ein Austrocknen zu verhindern.

Verpackung in Tuch: Das Einwickeln in ein feuchtes Tuch erhält die Feuchtigkeit, ohne dass es zu Fäulnis kommt.

Aufbewahrung in der Originalverpackung: Wenn in einem atmungsaktiven Behälter gekauft, hält es optimale Feuchtigkeitswerte zur Konservierung.

Häufig gestellte Fragen

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Maggipilz

Lactarius helvus