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Herbstlorchel

Helvella crispa

Eine Art der Lorcheln, Auch bekannt als Herbst-Lorchel

Die Herbstlorchel hat einen seltsam geformten Hut, der an chinesische Glückskekse erinnert und in bizarren Lappen wächst. Sein weißlicher Stiel ist dick und verjüngt sich nach oben. Sein süßlicher Wohlgeruch ist irreführend, denn er gilt als ungenießbar.

Durchmesser des Hutes:

1 - 8 cm

Geruch:

Schwach, mild pilzartig, unspezifisch.

Allgemeine Informationen über Herbstlorchel

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Eigenschaften von Herbstlorchel

Durchmesser des Hutes

1 - 8 cm

Höhe des Sporokarps

5 - 15 cm

Hut

Hut 1-5 cm breit; unregelmäßig sattelförmig; cremefarben

Stiel

Stiel 3-10 cm lang, 0,5-3 cm dick; weiß oder rötlich

Stieloberflächen

Gerippt

Stielquerschnitte

Hohl oder watteartig hohl

Fruchtkörper

Dünn; zerbrechlich

Ring

Ringlos

Sporenabdruck

Weiß

Geruch

Schwach, mild pilzartig, unspezifisch.

Farben

Gelb

Creme

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, gesellig

Wachstumsart

Mykorrhiza

Substrat

Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu

Bei Bäumen

Eichen, Rotbuche

Vorkommen

Laubwald, Gestörte Gebiete, Nadelwald

Arten-Status

Weit verbreitet in Nordamerika

Gefährdete Spezies

Nein

AI-Pilzexperte für die Hosentasche

Lebensraum von Herbstlorchel

Man findet die Herbstlorchel in Laub- und Mischwäldern. Sie wächst auf dem Boden, vorwiegend an Wegrändern, aber auch im Unterholz.

Verbreitungsgebiet von Herbstlorchel

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Mittelamerika, Asien, Neuseeland

Jagdwert von Herbstlorchel

Kann nur verzehrt werden, wenn er gründlich gekocht wurde, und einige Personen können nach dem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verspüren.

Verwendungsmöglichkeiten von Herbstlorchel

Herbstlorchel wird aufgrund seiner einzigartigen Textur besonders in Gourmetgerichten geschätzt. Er ist hauptsächlich im Herbst erhältlich und bei Sammlern beliebt. Als eine Art, die 'mit Vorsicht essbar' ist, muss Herbstlorchel gründlich gekocht werden, um mögliche Toxine zu neutralisieren. Der Verzehr sollte in Maßen und nicht häufig erfolgen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Anfänger sollten Experten konsultieren, bevor sie Herbstlorchel verwenden, um die Bedeutung von Vorsicht zu betonen.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Herbstlorchel

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

Toxizität und Essbarkeit von Herbstlorchel

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Ist Herbstlorchel giftig?

Der Verzehr der Herbstlorchel kann mehrere unerwünschte Konsequenzen haben. Dazu zählen vor allem Magenverstimmungen und Übelkeit. Natürlich vorkommende Chemikalien in der Herbstlorchel wurden auch als krebserregend eingestuft, was diesen Pilz noch gefährlicher macht.

Ist Herbstlorchel giftig für Hunde?

Obwohl ungewiss, gibt es einige Hinweise darauf, dass Herbstlorchel Monomethylhydrazin enthält, eine Verbindung, die bei Hunden intravaskuläre Hämolyse (Zerstörung der roten Blutkörperchen) verursacht. Daher sollten alle Teile dieses Pilzes als giftig für Hunde gelten. Wenn Sie glauben, dass Ihr Hund Herbstlorchel verzehrt hat, suchen Sie umgehend einen Tierarzt auf.

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Wann ist die beste Zeit, um Herbstlorchel zu finden?

Suchen Sie nach Herbstlorchel von Spätsommer bis Herbst, besonders nach Regenperioden, wenn das Wetter kühl, aber noch nicht frostig ist, typischerweise bei Tagestemperaturen zwischen 10-18°C (50-65°F).

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Herbstlorchel

Bevorzugt reiche, feuchte, gut durchlässige Böden.

Tipps zum Finden von Herbstlorchel

Suchen Sie Herbstlorchel in Gebieten mit viel Laubstreu, besonders unter Buchen und Eichen.
Überprüfen Sie gut begangene Waldwege, da Herbstlorchel oft entlang dieser Pfade gefunden werden kann.
Untersuchen Sie gestörte Böden, die die reichen, feuchten Bodenbedingungen bieten, die Herbstlorchel bevorzugt.
Suchen Sie nach Herbstlorchel in schattigen Waldgebieten, statt in offenen oder sehr sonnigen Gegenden.
Untersuchen Sie die Basis von Bäumen und jegliches verrottendes Holz, da Herbstlorchel in diesen Umgebungen wachsen könnte.

So reinigt und konserviert man Herbstlorchel

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So reinigt man Herbstlorchel

Um Herbstlorchel zu reinigen, entfernen Sie zunächst vorsichtig alle Ablagerungen, indem Sie die Oberfläche abbürsten. Spülen Sie ihn kurz unter fließendem Wasser ab, um Schmutz im gefurchten Stiel und gewellten Hut zu entfernen. Trocknen Sie ihn sofort ab, um seine fragile Struktur zu erhalten, ohne ihn einzuweichen, und stellen Sie sicher, dass das gummiartige und dünne Gewebe intakt bleibt.

Tipps zur Trockenkonservierung von Herbstlorchel

In luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und ohne Temperaturschwankungen lagern.

Trocknung im Dörrautomat: Bietet kontrollierte Temperatur und Luftzirkulation, verhindert Schimmelbildung und erhält die Qualität.

Trocknung im Ofen: Stellen Sie die niedrigste Temperatur ein, um die Feuchtigkeit langsam zu entfernen, ohne zu kochen.

Lufttrocknung: Benötigt einen gut belüfteten Raum, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, ideal für zarte Pilze.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Herbstlorchel

Blanchieren vor dem Einfrieren: Kurzes Eintauchen in kochendes Wasser entfernt Bakterien und bewahrt die Qualität.

Tipps zur Kältekonservierung von Herbstlorchel

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

3 - 7 days

Lagerung in Papiertüten: Poröse Tüten halten das Feuchtigkeitsgleichgewicht und absorbieren überschüssige Feuchtigkeit, wodurch Feuchtigkeit und Verderb verhindert werden.

Lagerung in Kartons: Karton reguliert die Feuchtigkeit; ein Handtuchfutter erhöht die Saugfähigkeit und verhindert Schleimigkeit.

Lagerung in perforierten Plastiktüten: Kleine Löcher in Plastiktüten ermöglichen Luftzirkulation, wodurch Feuchtigkeitsansammlung und Bakterienwachstum reduziert werden.

Häufig gestellte Fragen

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Ist der Herbstlorchel gefährlich?

Ist ein Herbstlorchel essbar?

Wo wächst der Herbstlorchel ?

Welche Farbe hat der Herbstlorchel ?

Wann erscheint der Herbstlorchel ?

Wie riecht der Herbstlorchel ?