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Photo By damontighe

Agaricus subrutilescens

Eine Art der Champignons

Agaricus subrutilescens ist ein ungenießbarer Pilz, der in den Mischwäldern Nordamerikas und Japans wächst. Man findet ihn oft in kleinen Gruppen unter Nadelbäumen oder Erlen. Der Hut ist in der Mitte oft etwas eingedrückt und hat viele rote bis braune Fasern. Die dichten Lamellen sind am Anfang weiß und werden mit dem Alter dunkler.

Durchmesser des Hutes:

5 - 15 cm

Geruch:

Leicht pilzartig, aber nicht markant.

Allgemeine Informationen über Agaricus subrutilescens

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Eigenschaften von Agaricus subrutilescens

Durchmesser des Hutes

5 - 15 cm

Höhe des Sporokarps

6 - 20 cm

Hut

Hut 5–15 cm im Durchmesser; trocken

Form des Hutes

Konvex, Flach, Zentraler Buckel

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Nah stehend; weiß, rosa, dunkelbraun

Lamellenanheftung

Frei

Stiel

4-20 cm lang, 1–3 cm dick; weiß

Stielformen

Zylindrisch

Stieloberflächen

Schuppig

Fruchtkörper

Bis zu 1-1.5 cm dick; fest; weiß, färbt sich nicht, wenn er verletzt wird

Ring

Rockähnlich

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Braun

Geruch

Leicht pilzartig, aber nicht markant.

Farben

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Einzeln, verstreut

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf dem Boden

Bei Bäumen

Gemeine Fichte

Vorkommen

Mischwald

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Agaricus subrutilescens

Zum Lebensraum des Agaricus subrutilescens gehören Misch- und Nadelwälder. Er wächst vorzugsweise unter Redwood, Kiefer oder Erle.

Verwendungsmöglichkeiten von Agaricus subrutilescens

Agaricus subrutilescens ist eine kulinarische Freude, geschätzt für seinen reichen Geschmack. Er wird von Pilz-Enthusiasten besonders während der Hochsaison gesucht. Obwohl er nicht der beliebteste ist, hat er unter lokalen Sammlern einen Wert. Als essbare Art kann Agaricus subrutilescens in verschiedenen Gerichten verwendet werden, sollte jedoch gekocht verzehrt werden, um mögliche Risiken im Zusammenhang mit dem rohen Verzehr zu vermeiden. Achten Sie immer auf eine ordnungsgemäße Identifizierung, da Sicherheit oberste Priorität hat.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Agaricus subrutilescens

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

Toxizität und Essbarkeit von Agaricus subrutilescens

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Essbarkeit von Agaricus subrutilescens

Der Agaricus subrutilescens (Agaricus subrutilescens) ist prinzipiell essbar, sollte aber vor dem Verzehr gründlich durchgekocht werden. Seine Einstufung als Speisepilz ist sehr ambivalent, wobei manche Autoren ihn als exzellent, andere wiederum als ungenießbar einstufen. Es wurden Fälle von Verdauungsbeschwerden berichtet. Wildpilzesammeln birgt grundsätzlich Verwechslungsgefahr.

Ähnliche Arten wie Agaricus subrutilescens

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Agaricus hondensis

Ähnliche Arten

Agaricus subrutilescens

Wie unterscheidet man zwischen Agaricus hondensis und Agaricus subrutilescens ?

Agaricus subrutilescens: Verströmt ein mildes Aroma.

Agaricus hondensis: Hat einen subtilen phenolischen Geruch.

Perlhuhn-Champignon

Ähnliche Arten

Agaricus subrutilescens

Wie unterscheidet man zwischen Perlhuhn-Champignon und Agaricus subrutilescens ?

Agaricus subrutilescens: Das Fleisch ändert seine Farbe nicht, wenn es geschnitten oder verletzt wird.

Perlhuhn-Champignon: Das Fleisch wird gelb, wenn es geschnitten oder verletzt wird.

Agaricus subrutilescens: Hat einen angenehmen mandelartigen Geruch.

Perlhuhn-Champignon: Verströmt einen starken, tintenartigen oder chemischen Geruch.

Perlhuhnegerling

Ähnliche Arten

Agaricus subrutilescens

Wie unterscheidet man zwischen Perlhuhnegerling und Agaricus subrutilescens ?

Agaricus subrutilescens: Das Fleisch verändert seine Farbe nicht, wenn es geschnitten oder geprellt wird.

Perlhuhnegerling: Das Fleisch wird deutlich gelb, wenn es geschnitten oder geprellt wird.

Agaricus subrutilescens: Hat einen angenehmen Anis- oder Mandellähnlichen Geruch.

Perlhuhnegerling: Verströmt einen phenolischen oder chemischen Geruch.

Tipps zum Finden von Agaricus subrutilescens

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Wann ist die beste Zeit, um Agaricus subrutilescens zu finden?

Suchen Sie nach Agaricus subrutilescens, nach mehreren Tagen warmen, feuchten Wetters, in der Regel nach Regenfällen von Spätsommer bis Herbst. Ideale Temperaturen liegen tagsüber zwischen 15°C und 24°C.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Agaricus subrutilescens

Reicher, feuchter, gut entwässerter Boden.

Tipps zum Finden von Agaricus subrutilescens

Suchen Sie in Mischwäldern aus Laub- und Nadelbäumen, mit Schwerpunkt auf Bereichen mit organischen Rückständen.
Achten Sie auf Agaricus subrutilescens, wo der Boden feucht, aber nicht durchnässt ist.
Überprüfen Sie die Basis von Bäumen, da sie in der Nähe von Holzlinien wachsen können.
Planen Sie Ihre Erkundung nach Regenfällen, wenn der Boden wahrscheinlich feuchter ist.
Räumen Sie vorsichtig die oberste Schicht der Waldrückstände ab, um versteckte Agaricus subrutilescens-Exemplare zu entdecken.

So reinigt und konserviert man Agaricus subrutilescens

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So reinigt man Agaricus subrutilescens

Zum Reinigen von Agaricus subrutilescens waschen Sie sie sanft unter einer kalten, laufenden Dusche. Nicht einweichen.

Tipps zur Trockenkonservierung von Agaricus subrutilescens

Lagern Sie an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung.

Trocknen im Dörrgerät: Bietet konstante Wärme und Luftzirkulation, effektiv bei hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Ofentrocknung: Stellt niedrige Temperatur ein, geeignet für empfindliche Strukturen, mit leicht geöffneter Tür.

Lufttrocknung: Nutzen des natürlichen Luftstroms, geeignet für Arten mit geringem Feuchtigkeitsgehalt.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Agaricus subrutilescens

Blanchieren vor dem Einfrieren: Inaktiviert Enzyme, bewahrt Textur und Qualität.

Tipps zur Kältekonservierung von Agaricus subrutilescens

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten, Stoffumhüllung, Belüftete Behälterlagerung

Feuchtigkeit bei der Kühlung

85 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Papiertütenlagerung: Ermöglicht Atmungsaktivität, reduziert Feuchtigkeitsansammlung und Verderb.

Pappkartonlagerung: Pappe absorbiert überschüssige Feuchtigkeit und minimiert Verfall.

Lagerung in perforierten Plastiktüten: Kleine Löcher in der Tüte sorgen für Luftzirkulation bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung hoher Luftfeuchtigkeit.

Verpackung in Stoff: Stoff ermöglicht Luftzirkulation und absorbiert Feuchtigkeit, verlängert die Haltbarkeit.

Lagerung in belüfteten Behältern: Durch die Belüftung wird die Feuchtigkeitsansammlung um die Pilze herum verhindert.

Häufig gestellte Fragen

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Ist ein Agaricus subrutilescens essbar?

Wo wächst der Agaricus subrutilescens ?

Wie riecht der Agaricus subrutilescens ?

Wie groß wird der Agaricus subrutilescens ?

Wie wächst der Agaricus subrutilescens ?

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