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Stinkegerling

Agaricus impudicus

Eine Art der Champignons, Auch bekannt als Stinkender Panther-Egerling

Stinkegerling gehört zu einer bekannten Familie von Lamellenpilzen. Typischerweise in grasbewachsenen Gebieten zu finden, bevorzugt Stinkegerling nährstoffreiche Böden. Er erscheint mit einem gewölbten Hut, der im Alter oft abflacht und einen auffälligen Ring am Stiel aufweist. Die Farbe der Lamellen kann sich während des Wachstums ändern, was eine interessante Eigenschaft ist, die Mykologen beobachten.

Durchmesser des Hutes:

4 - 11 cm

Geruch:

Starker, unangenehmer Rettichgeruch.

Allgemeine Informationen über Stinkegerling

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Eigenschaften von Stinkegerling

Durchmesser des Hutes

4 - 11 cm

Höhe des Sporokarps

7 - 11 cm

Hut

Hut 4-15 cm breit; gewölbt bis flach; bräunlich, weiß

Form des Hutes

Konvex, Flach

Kappenoberflächen

Fibrillös-schuppig

Lamellen

Frei; dicht gedrängt; blassrosa bis schokoladenfarben

Lamellenanheftung

Frei

Stiel

Stiel 6-12 cm lang, 0.8-2 cm dick; zylindrisch; weiß

Stielformen

Kelchförmig

Stieloberflächen

Glatt

Fruchtkörper

Weißlich; wird beim Schneiden leicht rötlich

Ring

Am Stiel; hängend; weiß

Ring

Mit Ring

Sporenabdruck

Braun bis schokoladenbraun

Geruch

Starker, unangenehmer Rettichgeruch.

Farben

Braun

Weiß

Fleischfarbe verändert sich

Verfärbt sich nicht

Wuchsform

Gesellig

Wachstumsart

Saprophytisch

Substrat

Auf dem Boden, Laub- oder Nadelstreu

Bei Bäumen

Fichten, Kiefern

Vorkommen

Nadelwald, Mischwald

Arten-Status

Ungewöhnlich

Gefährdete Spezies

Nein

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Lebensraum von Stinkegerling

Stinkegerling neigen dazu, in Bereichen mit verwesendem organischen Material zu wachsen, wie zum Beispiel in der Streuschicht von Nadelwäldern und Mischwäldern.

Verwendungsmöglichkeiten von Stinkegerling

Stinkegerling gilt als essbarer Pilz und wird oft von Sammlern während seiner Wachstumsperiode gesucht. Seine praktischen Anwendungen sind hauptsächlich kulinarisch, da er eine würzige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein kann. Obwohl Stinkegerling nicht zu den bekanntesten Pilzen gehört, schätzen ihn diejenigen, die seine Essbarkeit und Zubereitung kennen. Sammler sollten immer eine korrekte Identifizierung sicherstellen, um Verwechslungen mit giftigen Ähnlichkeiten zu vermeiden und so eine sichere und genussvolle Nutzung zu gewährleisten.

Wissenschaftliche Klassifizierung von Stinkegerling

Stamm

Klasse

Ordnung

Familie

Gattung

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Perlhuhnegerling

Ähnliche Arten

Stinkegerling

Wie unterscheidet man zwischen Perlhuhnegerling und Stinkegerling ?

Stinkegerling: Verfärbt sich beim Schneiden oder Quetschen nicht wesentlich.

Perlhuhnegerling: Verfärbt sich beim Schneiden oder Quetschen leuchtend gelb, insbesondere der Stielansatz.

Perlhuhn-Champignon

Ähnliche Arten

Stinkegerling

Wie unterscheidet man zwischen Perlhuhn-Champignon und Stinkegerling ?

Stinkegerling: Verfärbt sich bei Schneiden oder Beißen nicht signifikant.

Perlhuhn-Champignon: Verfärbt sich hellgelb beim Schneiden oder Beißen.

Tipps zum Finden von Stinkegerling

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Wann ist die beste Zeit, um Stinkegerling zu finden?

Suchen Sie Stinkegerling vom Spätsommer bis zum Herbst, wenn das Wetter feucht ist und nach Regenperioden. Ideale Temperaturen liegen zwischen 10°C und 21°C. Morgendliche Streifzüge nach Regenfällen erhöhen die Erfolgschancen.

Was sind die idealen Bodenbedingungen für Stinkegerling

Reiche, feuchte, gut durchlässige Böden mit organischen Überresten.

Tipps zum Finden von Stinkegerling

Scannen Sie den Waldboden zwischen Laubstreu und gefallenen Ästen, besonders in Bereichen mit einem Mix aus Nadel- und Laubbäumen.
Prüfen Sie rund um Baumstümpfe und verrottende Baumstämme, wo organisches Material reichlich vorhanden ist.
Fühlen Sie den Boden; Stinkegerling bevorzugt gut durchlässige, reiche und feuchte, aber nicht wasserlogierte Böden.
Suchen Sie nach Stinkegerling in Gruppen und nicht einzeln, da sie in Clustern wachsen.
Bewegen Sie vorsichtig das Laub, ohne die Bodenstruktur zu stören, um verborgene Stinkegerling freizulegen.

So reinigt und konserviert man Stinkegerling

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So reinigt man Stinkegerling

Um Stinkegerling zu reinigen, entfernen Sie vorsichtig Erde oder Schmutz mit einer weichen Bürste. Vermeiden Sie Einweichen, da dies sie wasserdurchtränkt machen kann. Bei hartnäckigen Partikeln befeuchten Sie ein Tuch leicht und wischen den Pilz sauber. Behandeln Sie Stinkegerling vorsichtig, um ihre Struktur zu erhalten.

Tipps zur Trockenkonservierung von Stinkegerling

In luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort aufbewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung, bei stabiler Temperatur.

Trocknen im Dörrautomaten: Effiziente Feuchtigkeitsentfernung, erhält die Qualität, geeignet für Pilze mit hohem Wassergehalt.

Trocknen im Ofen: Beständige niedrige Hitze beschleunigt den Trocknungsprozess, einstellbare Einstellungen passen zur Pilzstruktur.

Lufttrocknung: Natürliche Methode, am besten in trockenen Umgebungen, große Oberfläche unterstützt das Trocknen.

Tipps zur Gefrierkonservierung von Stinkegerling

Blanchieren vor dem Einfrieren: Blanchieren Sie 3-5 Minuten, um die Textur und Farbe zu erhalten.

Tipps zur Kältekonservierung von Stinkegerling

Kühlmethoden

Lagerung in Papiertüten, Lagerung in Kartons, Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten

Feuchtigkeit bei der Kühlung

90 - 95 %

Kühldauer

5 - 7 days

Aufbewahrung in Papiertüten: Nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf, ermöglicht Luftzirkulation und reduziert Verderb.

Aufbewahrung in Kartons: Imitiert eine natürliche Umgebung, schützt die Textur und verhindert das Austrocknen.

Aufbewahrung in perforierten Plastiktüten: Kleine Löcher ermöglichen Luftzirkulation, balancieren Feuchtigkeit und verhindern Schimmelbildung.

Häufig gestellte Fragen

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