Russulaceae
Scientific name: Russulaceae
Russulaceae
Scientific name: Russulaceae
Photo By MichalPL , used under CC-BY-SA-4.0 /Cropped and compressed from original Description
Der er nogle fremragende spiselige svampe i Russulaceae-familien, hvoraf nogle endda kan spises rå. Dog indeholder familien også uspiselige svampe, som kan forårsage mave-tarmproblemer. Desuden er der også nogle dødbringende giftige arter i Russulaceae-familien, såsom *Russula subnigricans*. Indtagelse af *Russula subnigricans* kan forårsage meget alvorlig rhabdomyolyse, og denne svamp er en hovedårsag til svampeforgiftning i Kina og Japan. Når du finder disse svampe, må du ikke samle eller spise dem tilfældigt. Hvis du oplever ubehag efter indtagelse, søg lægehjælp så hurtigt som muligt.