Hem > Karljohan

Karljohan

Boletus edulis

En art av Boletus, Också känd som Stensopp

Mycket populär i många kök, växer denna ätliga vildsvamp runt om i världen nära rötterna av skogsträd. I vissa regioner samlas karljohan-svampar i tillräckligt stora mängder för att försörja hela familjer under skördesäsongen. Karljohan sägs vara rik på fiber, vitaminer B och C, kalcium, kalium, magnesium, zink och flera antioxidanter.

Hattens diameter:

8 - 30 cm

Lukt:

Svagt trevlig, subtilt jordig, inte distinkt.

Allmän information om Karljohan

Identifiera svampar direkt med ett foto

Ta ett foto och få svampens namn och riskbedömning direkt med information om ätlighet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och tekniker för att hitta svampar och mera.

Ladda ner appen gratis

Egenskaper hos Karljohan

Hattens diameter

8 - 30 cm

Fruktkroppens höjd

8 - 25 cm

Hatt

7-40 cm i diameter; konvex, platt; brun, rödbrun; slät till rynkad

Hattens form

Konvex

Hattens yta

Slät, Slemmig eller något klibbig

Stam

8–25 cm i höjd, upp till 7 cm tjock; klubbfomad; vitaktig till beige

Stamformer

Klubbformad

Stammens ytor

Med retikulum

Kött

Vit, förändras inte när den skärs

Ring

Lila

Ring

Utan ring

Sporavtryck

Olivbrun

Lukt

Svagt trevlig, subtilt jordig, inte distinkt.

Färger

Brun

Vit

Köttblåmärken

Missfärgas inte

Tillväxtform

Ensam, sällskaplig, utspridd

Växtsätt

Mycorrhiza

Substrat

På marken

Närliggande Träd

Pinus muricata, Picea, Quercus

Förekomst

Barrskog, Blandskog, Buskmarker

Artstatus

Minsta oro

Hotad art

Nej

Hur man identifierar Karljohan

Fruktkropp Hatt Kött

AI-expert på svampar i din ficka

Livsmiljö hos Karljohan

Karljohan växer under träd av alla typer, speciellt barrträd, björkar och bokar. Det bildar en symbiotisk relation med trädrötterna.

Spridning hos Karljohan

Nordamerika, Europa, Nordafrika, Centralamerika, norra Asien; introducerad i Sydafrika, Sydamerika och Nya Zeeland

Användning av Karljohan

Karljohan är en mycket eftertraktad ätlig svamp, firad för sin rika smak och köttiga textur. Populär i kulinariska sammanhang, skördas den säsongsmässigt och ingår i olika gourmeträtter. Den har betydande samlarvärde på grund av sin efterfrågan inom gastronomin. Vanligtvis konsumeras karljohan, bör den kokas innan den äts för att säkerställa säkerheten, då konsumtion rå kan orsaka obehag.

Vetenskaplig klassificering av Karljohan

Stamm

Klass

Beställning

Familj

Släkte

Giftighet och ätbarhet hos Karljohan

Att bemästra svampens toxicitet och ätbarhet

Lås upp hemligheterna för svampvarianter, ätbarhet, toxicitet och säkerhetstips!

Ladda ner appen gratis

Ätbarhet hos Karljohan

Karljohan anses av många vara den godaste svampen som finns på skogsgolvet. Den har en stor och köttig kropp som är perfekt för att äta rå, tillagad eller torkad. Smakprofilen varierar från en mullig skogssmak när den är ung till en mer robust rökig smak när den mognar. Använd inte vatten när du rengör eller förbereder denna svamp eftersom den absorberar mycket.

Arter som liknar Karljohan

Avslöja hemligheterna med att identifiera många typer av svampar

Behärska konsten att skilja svampvarianter med experttips.

Ladda ner appen gratis

Gallsopp

Liknande arter

Karljohan

Hur skiljer man mellan Gallsopp och Karljohan?

Karljohan: Porernas färg är vit eller gulaktig.

Gallsopp: Porernas färg är först vit och blir rosa-brun med åldern.

Karljohan: Stjälken har ofta tunn vit ådring.

Gallsopp: Den uppvisar ett grövre, nätliknande mönster på sin stjälk.

Boletus huronensis

Liknande arter

Karljohan

Förvirrande aspekter av Boletus huronensis och Karljohan?

Karljohan och Boletus huronensis förväxlas ofta på grund av deras jämförbara form, färg och storlek. De har båda en liknande brun hatt och undersida med gulaktiga porer.

Hur skiljer man mellan Boletus huronensis och Karljohan?

Karljohan: Köttet ändrar inte färg när det skärs eller får ett slag.

Boletus huronensis: Köttet blir sakta blå-grönt när det exponeras för luft.

Tips för att hitta Karljohan

Din ultimata guide till att förstå svampar

Utforska svampjaktens alla detaljer: tidpunkter, optimala markförhållanden och fler tips!

Ladda ner appen gratis

När är bästa tiden att hitta Karljohan

Sök karljohan sent på sommaren till sena hösten, efter regn följt av soliga perioder. Mornar är bäst när marken behåller fukt men inte är vattenloggad. Ideala temperaturer ligger mellan 10-21°C.

Vilka är de bästa jordförhållandena för Karljohan

Väldränerad, fuktig, näringsrik jord.

Vad är några tips för att hitta Karljohan

Sök runt basen av bok-, ek- eller tallträd, särskilt där marken är fuktig och full av organiskt avfall.
Let efter subtila knölar i skogsmullen, eftersom karljohan ibland kan vara delvis skymd av löv eller tallbarr.
Notera närvaron av andra svamparter, eftersom karljohan ofta samexisterar med olika slags svampar.
Sondra försiktigt marken med en pinne runt potentiella områden för att avslöja eventuella exemplar gömda strax under ytan.
Besök potentiella livsmiljöer regelbundet, eftersom karljohan kan dyka upp snabbt och ha en relativt kort period av synlighet.

Hur man rengör och bevarar Karljohan

Din heltäckande guide för förvaring av svampar

Utforska effektiva metoder för rengöring och förvaring av svampar för att säkerställa deras färskhet och kvalitet.

Ladda ner appen gratis

Hur man rengör Karljohan

För att rengöra karljohan, använd minimalt med vatten för att undvika fuktupptagning, speciellt i porerna. Borsta hättorna för att ta bort smuts. För slemmiga eller gamla svampar, avlägsna porens svampmaterial försiktigt. Kasta om de är maskätna eller om det finns många maskhål, och rengör resten med en fuktig trasa.

Tips om torrkonservering av Karljohan

Förvara i en lufttät behållare, sval, mörk och låg luftfuktighet för bästa bevaring.

Torkning med avfuktare: Ger kontrollerad temperatur och luftflöde för effektiv fuktavlägsning.

Torkning i ugn: Konstant låg värme kan effektivt torka utan att överkoka om det övervakas noggrant.

Lufttorkning: Lämplig i torra klimat; en långsam process som kräver god luftcirkulation.

Tips om frysförvaring av Karljohan

Blanchera före frysning: Hjälper till att bevara färg, textur och smak efter upptining.

Tips om kylförvaring av Karljohan

Kylningsmetoder

Förvaring i papperspåse, Tyglindning, Kartongförvaring, Förvaring ventilerad behållare

Luftfuktighet i kylskåp

90 - 95 %

Kylningstid

3 - 10 days

Förvaring i papperspåse: Förvara i papperspåsar för att tillåta andning, vilket minskar fuktuppsamling och risken för försämring.

Inslagning i tyg: Linda svamparna i en fuktig trasa för att bibehålla fuktighet utan överdriven vattenansamling.

Förvaring i kartonglåda: Fodra en kartonglåda med hushållspapper för fuktreglering; placera svamparna inuti.

Ventilerad behållarlagring: Använd en delvis förseglad behållare, den lilla öppningen tillåter luftflöde, vilket minskar kondens inuti.

Vanliga frågor som andra ställer

Få snabba svampsvar från en bild

Ta ett foto och identifiera svampen direkt och få svar på riktlinjer för ätbarhet, giftighet, medicinskt värde, livsmiljö, kultur och plocktekniker!

Ladda ner appen gratis

Var finns karljohan?

Hur vet man om en karljohan är dålig?

Hur lång tid tar det för karljohan att växa?

Vad är karljohan pulver?

Hur smakar en karljohan svamp?

Fler svampar som liknar Karljohan

Tylopilus felleus

Imleria badia